თხილის კვების ღირებულება. რა კომპონენტები სჭირდება ჩვენს სხეულს მასში. რა არის პროდუქტის სასარგებლო თვისებები, შეიძლება ის იყოს მავნე. თხილით საინტერესო კერძების რეცეპტები. კარგად, ხედავთ, თხილის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი შთამბეჭდავია. გასაოცარია, როგორ შეუძლია ასეთ გემრიელ მკურნალობას ასეთი სასარგებლო გავლენა სხეულზე. ჩვენ გირჩევთ ნიგოზის ჩართვას თქვენს დიეტაში, განსაკუთრებით ვეგანებისთვის და სხვებისთვის, რომლებიც ამა თუ იმ მიზეზის გამო ღარიბები არიან. ეს არის შესანიშნავი გზა დაიცვას თქვენი პრინციპები, ხოლო იყავით ჯანმრთელი.
უკუჩვენებები და ზიანი თხილისთვის
თუმცა, სანამ ჩვევად იქცევით ყოველდღიურად მუჭა თხილი მიირთვათ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ამ თხილის უკუჩვენება არ ეხება თქვენ. დიახ, ასეთი სასარგებლო პროდუქტიც კი აქვს მათ.
ვის შეუძლია ზიანი მიაყენოს თხილს? პირველ რიგში, მძიმე დიაბეტისა და ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანები. გარდა ამისა, ალერგიით დაავადებულებმა ის სიფრთხილით უნდა მიირთვან, რადგან თხილი, ისევე როგორც ყველა თხილი, არის ალერგენული პროდუქტი.
ამავე მიზეზით, არ არის რეკომენდებული ორსული და მეძუძური ქალებისათვის, მიუხედავად იმისა, რომ თხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, რაც მნიშვნელოვანია ნაყოფის განვითარებისთვის და თავად პროდუქტი არის ლაქტოგონიური.
და ბოლოს, უნდა ითქვას, რომ თხილის მავნე მოქმედება შეიძლება გახდეს რეალური პერსპექტივა ყველასთვის, თუ ეს პროდუქტი ბოროტად გამოიყენება. თუ თქვენ დაიცავთ ამ რეკომენდაციებს, პროდუქტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს მდგომარეობაზე. თუმცა, ჩვენ ჩვენს მოვალეობად მიგვაჩნია გავაფრთხილოთ: თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები, რომლებიც ზემოთ არ არის ჩამოთვლილი, უმჯობესია თაფლის თქვენს დიეტაში შემოტანამდე გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.
როგორ ჭამენ თხილი
თუ გსურთ თხილისგან მაქსიმუმი მიიღოთ, მაშინ უმჯობესია იყიდოთ იგი გარსით, რომელიც გამოყენებამდე უნდა მოიხსნას სპეციალური ჩაქუჩით. ფაქტია, რომ როდესაც ის ამოღებულია, ნუკლეოლიდან სასარგებლო ნივთიერებები იწყებს აორთქლებას.
გარდა ამისა, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ახალი ხილი ყველაზე სასარგებლოა და თხილი მწიფდება ზაფხულის ბოლოს. ძნელად ღირს თერაპიული ეფექტის მოლოდინი უკვე ნაჭუჭის გარეშე ნაყიდი თხილიდან - გამხმარი ან შემწვარი, მაგრამ ისინი მაინც რჩებიან საკვებ ნივთიერებების კარგ წყაროდ, თუმცა ისინი გაცილებით ნაკლები იქნება ვიდრე ახლად გახეხილ ბირთვში.
თხილის რეცეპტები
როგორც ზემოთ ვთქვით, თხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, არამედ როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა კერძებისთვის. თხილი შეიძლება იქცეს ფქვილში და მოხდეს ჯანსაღი ორცხობილა, რძე გამოწუროთ მათგან ბლენდერის გამოყენებით და ფაფა მოხარშოთ მის საფუძველზე და სხვადასხვა გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის დამზადება. რა თქმა უნდა, არ არის აკრძალული მათი გამოყენება და უფრო პროზაული გზით - დაამატეთ ისინი ხორცს, თევზს, ბოსტნეულის კერძებს, სოუსებს და, რა თქმა უნდა, დესერტებს.
მოდით შევხედოთ თხილის ყველაზე საინტერესო რეცეპტებს:
- ცხვრის ფილე არომატულ სოუსში … ამოიღეთ წელის (1 კგ) ცხიმიდან და ფილმებიდან, გაყავით 4 ნაწილად, გაწურეთ მარილით და შავი პილპილით. გააცხელეთ ტაფა და გაწურეთ იგი ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი მცენარეულ ზეთში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და ჩადეთ მასში ხორცი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, ქვაბში აურიეთ ქათმის ბულიონი (200 მლ) და წითელი ღვინო (100 მლ), ხარშეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება. გააცხელეთ კარაქი ტაფაში, შეწვით მასში წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი (2 ცალი) და ნიორი (8 კბილი), გააცივეთ და აურიეთ დაჭრილი თხილი (150 გრამი) და კილანტრო (100 გრამი).ამოიღეთ თეძო და გაანაწილეთ მიღებული პასტით, შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხორცი თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით და ქათმის ბულიონისა და ღვინის სოუსით, ბრინჯი და მწვანე ბარდა შესანიშნავია ცხვრის ხორცთან ერთად.
- კუსკუსი პესტოთი და თხილით … დაასხით მდუღარე წყალი კუსკუსზე (80 გრამი), დაფარეთ და დატოვეთ 15 წუთი. იმავდროულად, დაჭერით პომიდორი (1 ცალი) პატარა კუბიკებად და უხეშად დაჭერით თხილი (20 გრამი). შეურიეთ მზა კუსკუსი პომიდორით და თხილით, სეზონი პესტოს სოუსით (50 გრამი) - შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.
- უსუნო იტალიური ორცხობილა … ყავის საფქვავში ან კვების პროცესორში გახეხეთ თხილი (350 გრამი) და შაქარი (250 გრამი) ფქვილში. ათქვიფეთ ცილები (4 ცალი) ცალკე მარილის მარილით მყარ ქაფში. თანდათანობით ჩაასხით თხილის ფქვილში, შემდეგ დაუმატეთ ვანილი (1 ჩაის კოვზი). გამოაცხვეთ ორცხობილა სასურველ ფორმას და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარული საცხობი ქაღალდით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- ფინიკი და თხილის ტკბილეული … გააცალეთ ფინიკი (500 გრამი), გახეხეთ ყავის საფქვავში ან ბლენდერში - თუ ბლენდერი არ იღებს, დაამატეთ ცოტა წყალი, მაგრამ ნუ იქნებით ძალიან გულმოდგინე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კანფეტი არ იმუშავებს. თხილი - თხილი (70 გრამი) და ნუში (70 გრამი) - დაფქვით ყავის საფქვავში, თქვენ უნდა მიიღოთ არა საკმაოდ ფქვილი, არამედ არა დიდი ნაჭრები. ახლა გააკეთეთ თხილი და ფინიკის "ცომი", გააბრტყელეთ დიდ ბურთში. შემდეგ, დაჭერით პატარა ნაჭერი, შექმენით პატარა კანფეტის ბურთულები. ჩაასხით თითოეული ოდნავ გაცხელებულ თაფლში (90 გრამი), შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ქოქოსის ფანტელებში (30 გრამი). გამომავალი იქნება დაახლოებით 30-40 კანფეტი.
- თხილის რძის გულიანი კოქტეილი … დაასველეთ თხილი (50 გრამი) წყალში მთელი ღამით, გადაიტანეთ ბლენდერში დილით და შეავსეთ სუფთა წყლით (150-180 გრამი). ჩართეთ მანქანა 15-30 წამის განმავლობაში - სუფთა წყალი იქცევა თეთრ რძეში, გადაწურეთ და ჩაასხით ისევ სუფთა ბლენდერში. დაამატეთ მსხვილად დაჭრილი ბანანი (1 ცალი), არაქისის კარაქი (1 სუფრის კოვზი) და მშრალი შვრიის ფაფა (2 სუფრის კოვზი). ჩართეთ ბლენდერი 30 წამის განმავლობაში. გემრიელი და ჯანსაღი კოქტეილი შეგიძლიათ დალიოთ. სურვილისამებრ მორთეთ წვრილად გახეხილი შავი შოკოლადით.
უბრალოდ შეხედეთ მრავალფეროვან კერძებს - ახლა, ვიმედოვნებთ, კითხვა გაქრა, თუ რა უნდა მოამზადოთ თხილისგან თქვენთვის გაქრა. აუცილებლად გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ამ კერძებიდან ერთ -ერთი!
საინტერესო ფაქტები თხილის შესახებ
სტატიის დასაწყისში ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ თხილი იზრდება კულტივირებულ ხეზე, რომელსაც თხილეული ჰქვია. სასაცილოა, რომ მან მიიღო იგი თევზის საპატივცემულოდ, რადგან მცენარის ფოთლები ძალიან ჰგავს მარცვლებს.
თხილი პატივს სცემს როგორც გემრიელ პროდუქტს, როგორც ეფექტურ წამალს და როგორც კოსმეტიკურ პროდუქტს. ექიმებმა და მკურნალებმა ჩვეულებრივი თხილის ნაყოფი გამოიყენეს სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, მათ შორის ეპილეფსიის ჩათვლით.
ეს თხილი ხშირად რეკომენდირებულია ამოწურული სხეულის ამა თუ იმ მიზეზის გამოსაჯანსაღებლად და სპორტსმენების მხარდასაჭერად, რომლებიც რეგულარულად ექვემდებარებიან ფიზიკურ დატვირთვას.
სხვათა შორის, ძველ საბერძნეთსა და რომში, ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და გამძლეობის გასაუმჯობესებლად, ისინი რეგულარულად ჭამდნენ თხილს, დაფქულ გარგარის ჩირით. თუმცა, დღესაც პროდუქტების ეს კომბინაცია უკიდურესად სასარგებლოდ ითვლება.
ძველ ბაბილონში, თხილი იყო აკრძალული დელიკატესი ჩვეულებრივი მუშებისთვის და არა მისი მაღალი ღირებულების გამო, არამედ იმიტომ, რომ ითვლებოდა, რომ ის ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და მუშებისთვის, ასეთი ეფექტი უფრო მავნე იყო ვიდრე სასარგებლო. გადაჭარბებული აზრები შორდება სამსახურს.
შუა საუკუნეების ინგლისში არსებობდა რწმენა: თუ თქვენ დარგავთ ასეთ ხეს თქვენი ქორწილის დღეს, ბიჭი დაიბადება.
სლავებმა კი თხილის ჯადოსნური თვისებებიც კი მიაწერეს, ითვლებოდა, რომ ის არა მხოლოდ ახალგაზრდობას ანიჭებს და სიცოცხლეს ახანგრძლივებს, არამედ იცავს ოჯახის კეთილდღეობას. იყო ტრადიცია სახლის კუთხეებში თხილი დაედო გარდაცვლილი ნათესავების დასამშვიდებლად. ნახეთ ვიდეო თხილის შესახებ:
თხილი უნიკალური პროდუქტია. ის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც ის გემრიელი, მკვებავი და ჯანსაღია.ყველამ უნდა შეიტანოს ეს თხილი დიეტაში, რათა არასოდეს იყოს დეფიციტი ვიტამინებით, მინერალებით და სხვა სასარგებლო კომპონენტებით. მათი ჭამა შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელ პროდუქტად, ასევე კერძების ნაწილად. თუმცა, ძალიან მნიშვნელოვანია მისი უკუჩვენებების შესწავლა თხილის გამოყენებამდე, რათა უნებლიედ ზიანი არ მიაყენოს სხეულს სარგებლის ნაცვლად.
