ზოგჯერ ძნელია არჩევანის გაკეთება მრავალფეროვანი უგემრიელესი სალათებიდან. აქედან გამომდინარე, სასარგებლოა იმის გასარკვევად, თუ რომელი კერძების მომზადებაა საუკეთესო საახალწლო 2016 წლისთვის, როგორ დაამშვენებს და ალაგებს სუფრას.
არცერთი დღესასწაული არ შეიძლება დასრულდეს ლამაზად გაფორმებული სუფრის, დიდი რაოდენობის საჭმლის, ცხელი და ცივი კერძების და, რა თქმა უნდა, მრავალფეროვანი სალათების გარეშე. დღეს წარმოდგენილია რეცეპტების საკმაოდ ფართო არჩევანი, რომლის წყალობითაც თითოეული დიასახლისი შეძლებს აირჩიოს უფრო შესაფერისი ვარიანტი თავისთვის.
საახალწლო სალათის რეცეპტები: TOP-6
ყოველდღე, ახალი წელი 2016 ახლოვდება და ჩნდება კითხვა, რომელი სალათის ჯობია მოვამზადოთ საახალწლო სადღესასწაულო სუფრისთვის. ჩვენ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ უგემრიელესი კერძების ვარიანტებს, რაც იქნება შესანიშნავი არჩევანი ახალი წლის 2016 წლის აღსანიშნავად - მაიმუნის წელი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე დადასტურებული რეცეპტები, მაგრამ ღირს გარისკოთ და სცადოთ ორიგინალური სალათების დამზადება.
1. "მაიმუნის" სალათი
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 226 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული კალმარი - 170-190 გ
- მაიონეზი გემოვნებით
- მრგვალი ბრინჯი - 100 გ
- ხახვი - 1 თავი
- ახალი კიტრი - 1 ცალი.
- ახალი კამა - 1 კონა
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მწვანე სალათის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- გახეხილი ყველი - 80 გ
- ორმოს ზეთისხილი - გემოვნებით
სალათი "მაიმუნი":
- ცეცხლოვანი მაიმუნი აღფრთოვანებული იქნება ამ სალათით. პირველი, ბრინჯი გარეცხილია რამდენიმე წყალში. ადუღეთ სანამ ცოტა მარილით არ მოიხარშება. მნიშვნელოვანია, რომ ბრინჯი არ გახდება ძალიან დამსხვრეული და ამისათვის ის უნდა მოიხარშოს მცირე რაოდენობით სითხეში.
- ხახვი გახეხილი და წვრილად დაჭრილია, დაასხით მდუღარე წყალი ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.
- კვერცხები მოხარშულია, გაწმენდილია ჭურვიდან.
- სალათი იდება ფენებად - მოხარშული ბრინჯი ფირფიტის ცენტრში მოთავსებულია წრის ფორმაში. მოერიდეთ ძალიან სქელი ბრინჯის ფენის დამზადებას, რადგან შეიძლება კარგად არ შეიწოვოს.
- ბრინჯისგან იქმნება 2 ოვალი - ეს იქნება მაიმუნის ლოყები. მოათავსეთ ცოტაოდენი ბრინჯი, რომ თავი ძალიან ბრტყელი არ იყოს. ყურები ასევე მზადდება ბრინჯისგან.
- ბრინჯი გახეხილია მაიონეზის ფენით, მოაყარეთ მცირე რაოდენობით მარილი.
- შემდეგ მოდის დაჭრილი კამა ფენა.
- მთელი სითხე გაჟღენთილია დაკონსერვებული კალმარისგან და ისინი დაჭრილია არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად. Squids ასახული თანაბარი ფენა კამა, greased მაიონეზი.
- თავზე მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
- კანიდან გახეხილი ახალი კიტრი წვრილად არის დაჭრილი, ასახული ხახვზე, გახეხილი მაიონეზით.
- შემდეგი ფენა შედგება გახეხილი ცილისგან.
- საახალწლო სალათები უნდა იყოს ნათელი და ლამაზად გაფორმებული - მაიმუნის სახეზე ოვალური ფორმის გახეხილი გული.
- ზეთისხილი ძალიან წვრილად არის მოჭრილი ისე, რომ შეიძლება ჩამოყალიბდეს ხაზებად. დარჩენილი yolk ქმნის მთელი ხელმძღვანელი ცხოველი.
- დაჭრილი ზეთისხილისგან, მაიმუნის პირი ასახულია, ლოყები გამოყოფილია. ასევე, თვალები დამზადებულია ზეთისხილისგან, ხაზგასმულია ყურების, თავისა და ნესტოების კონტურები.
- მუწუკის ცენტრში არის პატარა ყველი, რომელიც ადრე გახეხილია წვრილ სახეხზე.
- ზეთისხილის ნახევარი გამოიყენება თვალების აღსაწერად, ხოლო მოსწავლეები მზადდება მაიონეზის წვეთებით.
- ულამაზესი მშვილდი იქმნება სალათის ფოთლებისა და ზეთისხილისგან თავის ბოლოში.
2. კარგად ცნობილი ოლივიე
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ჩინური კომბოსტო - 2-3 ფოთოლი
- მეფე კრევეტები - 300-400 გ
- ბასილი - გემოვნებით
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- კამა - 1 კონა
- კვერცხის გული - 3 ცალი.
- თეთრი ღვინო - 60 გ
- კარაქი - 50 გ
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
საახალწლო სალათის მომზადება ოლივიე:
- კლასიკური სალათები არასოდეს დაკარგავს პოპულარობას, მაგრამ ჩვეულებრივი ოლივიე შეიძლება იყოს უფრო საინტერესო და ორიგინალური.კარტოფილი და სტაფილო მოხარშული, გახეხილი, დაჭრილი პატარა კუბებად.
- სალათი უნდა მიირთვათ ნაწილებად თასში - ბოლოში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, რამდენიმე მოხარშული კრევეტი, დაჭრილი რეჰანი, კამა და მწვანე ხახვი.
- შემდეგი ფენა არის სტაფილო კარტოფილით და დარჩენილი მწვანილი. დასასრულს, 2-3 არა ძალიან დიდი shrimp არის ასახული.
- გასახდელი, ნედლი yolks და თეთრი ღვინო არის შერეული, ნარევი საფუძვლიანად whipped ერთად whisk. მოთავსებულია წყლის აბანოში. როგორც კი სოუსი ადუღდება, დაამატეთ 50 მლ გამდნარი კარაქი და ლიმონის წვენი.
- სალათი სოუსით არის გამოწყობილი და შეიძლება მიირთვათ.
3. "სასარგებლო" კოდის ღვიძლის სალათი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული კოდის ღვიძლი - 100 გ
- მწვანე ლობიო - 100 გ
- კარტოფილი - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- მწვანე ხახვის ბუმბული - 1 კონა
სალათის მომზადება "სასარგებლო":
- 2016 წლის ახალი წლისთვის აუცილებელია ახალი სალათების მომზადება. პირველ რიგში, კვერცხი მოხარშულია, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი. ერთი ცილა გამოყენებული იქნება დეკორაციისთვის, მეორე კი წვრილ სახეხზეა დაჭრილი.
- კარტოფილი და სტაფილო მოხარშული, გახეხილი, გახეხილია უხეშ სახეხზე.
- ლობიო იჭრება ნაჭრებად არაუმეტეს 4 სმ სიგრძისა, შემდეგ ადუღდება მსუბუქად დამარილებულ წყალში.
- აურიეთ კოდის ღვიძლი ჩანგლით და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, დაამატეთ მსუბუქად (მარილი არ არის საჭირო).
- სუფრასთან მიტანისთანავე, სალათი იდება პორციულ თეფშებში და ასხამენ დაჭრილ ცილას და დაჭრილ ხახვს.
4. "სადღესასწაულო" ქათმის სალათი
შემადგენლობა:
- მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გ
- მარილი - 1 მწიკვი
- ნიგოზი - 7-9 ცალი.
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით
- ქლიავი - 7-9 ცალი.
- წიწაკა გემოვნებით
- ტკბილი ყურძენი - 1 ფუნჯი
- რბილი არომატული ყველი - 140-160 გ
- ნატურალური იოგურტი (ცხიმიანი არაჟანი) - 0,5 სტადიის.
სალათის მომზადება ქათმით "დღესასწაული":
- ასეთი გემრიელი სალათები მზადდება ძალიან მარტივად - ჯერ ქლიავი გაჟღენთილია თბილ წყალში, შემდეგ ხმება და იჭრება კუბებად ან ზოლებად.
- თხილი გახეხილია - ნაწილი ხელუხლებელი დარჩა, მეორე კი დაფხვნილია ფხვნილის მდგომარეობაში.
- ყურძენი გარეცხილია, თესლი ამოღებულია.
- ყველი გახეხილია საშუალო სახეხზე.
- ხორცი წვრილად არის დაჭრილი ან იყოფა ბოჭკოებად.
- ღრმა კონტეინერში აურიეთ იოგურტი (არაჟანი) მარილით და პილპილით, დაამატეთ თხილის ნამსხვრევები და დანარჩენი სანელებლები.
- სალათის ყველა კომპონენტი გადადის ლამაზ კერძზე, ნაზად შერეული. დაასხით მზა გასახდელი თავზე.
5. სალათი კრევეტებით "ცხარე"
შემადგენლობა:
- ვეფხვის კრევეტები - 400-500 გ
- მანგო - 2 ცალი.
- ავოკადო - 2 ცალი.
- ცაცხვი - 2 ცალი.
- Cilantro გემოვნებით
- წითელი წიწაკა - გემოვნებით
- თხევადი თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- სალათის ფოთლები - 2-3 ცალი.
პიკანტური კრევეტების სალათის მომზადება:
- დელიკატური სალათი ცხარე გასახდელითა და ცხარე გემოთი გურმანებს მოეწონებათ. პირველი, shrimp არის მოხარშული და peeled, დაჭრილი რამდენიმე ცალი.
- გააცალეთ ავოკადო და მანგო, დაჭერით პატარა კუბებად.
- Cilantro არის გარეცხილი, გაანადგურა.
- წიწაკა გაწმენდილია თესლისგან, წვრილად დაჭრილი.
- ხილი შერეულია კრევეტებით.
- სალათის გასახდელი, ლიმონის ცედრა მიიღება და იხეხება ძალიან წვრილ სახეხზე, წვენი გამოწურულია ნაყოფიდან. Cilantro, თაფლი, ცხელი წიწაკა ემატება - ყველაფერი კარგად არის შერეული.
- სალათს უხვად ასხამენ მომზადებულ გასახდელთან ერთად და სალათის ფოთლებით ლანგარზე ათავსებენ. კირის ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძის გასაფორმებლად.
6. ხილის სალათი "ეგზოტიკური"
შემადგენლობა:
- ბანანი - 1 ც.
- თხევადი თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- მსხალი - 2 ცალი.
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- გრეიფრუტი - 0,5 ცალი.
- კიშ -მიშ ყურძენი - გემოვნებით
- კივი - 1 ც.
- დარიჩინი გემოვნებით
ხილის სალათის მომზადება 2016 წლის ახალი წლისთვის:
- მსხალი გარეცხილია და დაჭრილი პატარა კუბებად. მიზანშეწონილია გაასუფთაოთ ხილი და დაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ისე, რომ არ გაშავდეს.
- კივი გახეხილია, გარეცხილია, რომ ამოიღოს ყველა ნაყენი და დაჭრილი პატარა კუბებად.
- ბანანი გახეხილია, დაჭრილი, გაწურული ცოტა ლიმონის წვენით.
- გრეიფრუტი იშლება ნაჭრებად, გაწმენდილია ფილმისგან, რადგან ის სიმწარე მისცემს და დაჭრილ ნაჭრებად.
- ყურძენი გარეცხილია, დაჭრილი ნახევარში.
- მომზადებულ ღვინის ჭიქებში ხილი იდება ფენებად - მსხალი, ცოტა თაფლი, კივი, ბანანი, გრეიფრუტი, ყურძენი.
- ყველაზე სალათი გაჟღენთილია თაფლით და დარიჩინით და შეგიძლიათ მიირთვათ სტუმრებს.
საახალწლო სალათების გაფორმება: იდეები და ფოტოები
იმისდა მიუხედავად, არჩეულია რაიმე ორიგინალური თუ კლასიკური სადღესასწაულო სალათი, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ კერძი სწორად დაამშვენოთ ისე, რომ ის გამოიყურებოდეს ნათელი და ლამაზი.
წვრილმანი სალათის გასახდელი
დეკორაციის უმარტივესი ვარიანტია სალათების გაკეთება თოვლის ბაბუის სახით. თუმცა, ეს რომ მოხდეს, კერძი საკმარისად მყარი უნდა იყოს, რომ არ დაიშალოს. თოვლის კაცისთვის "თავსაბურავის" გასაკეთებლად უნდა გამოიყენოთ უმი სტაფილო.
ნებისმიერი სალათი შეიძლება გაფორმდეს ბოსტნეულით ან ხილით დაკეცილი მარწყვის ფორმის. იმისათვის, რომ არ დაიშალოს, უნდა გამოიყენოთ გრძელი შამფური.
ორიგინალური სამკაულები
საათის სახით გაფორმებული სალათი გამოიყურება ძალიან საინტერესო და სადღესასწაულო (იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ქვემოთ). ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ მოხარშული კვერცხისა და სტაფილოს ნახევარი, საიდანაც ისრები და რიცხვები იჭრება. ასევე, ნებისმიერი პროდუქტის მიღება შესაძლებელია ასეთი დეკორაციისთვის, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კერძის შემადგენლობაზე.
გამწვანების გაფორმება
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი ახალი მწვანილით. მისი ფილიალებიდან მზადდება საინტერესო თემატური კომპოზიციები და ნიმუშები. აქ თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად დანებდეთ ფანტაზიის ფრენას და არ შეგეშინდეთ თამამი ექსპერიმენტების.
ხილის გაფორმება
როგორც წესი, დეკორაციის ეს ვარიანტი გამოიყენება ხილის სალათების შესავსებად. მაგრამ ეს არ არის შეზღუდვა. ხილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საინტერესო დეკორაციებისა და სადღესასწაულო კომპოზიციების დასამზადებლად.
ხანდახან გინდათ გაახაროთ სტუმრები არა მხოლოდ უგემრიელესი, არამედ უჩვეულო კერძებით, რომლებიც დიდხანს დარჩება თქვენს მეხსიერებაში. ამისათვის საკმარისია მიატოვოთ მკაცრი კანონი და ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, შექმნათ თქვენი საკუთარი კულინარიული შედევრები. ასევე ღირს ზრუნვა არა მხოლოდ გაფორმებაზე, არამედ საახალწლო სალათების საახალწლო დღესასწაულზე.
საახალწლო სალათის დამზადების ვიდეო რეცეპტი ახალი წლის 2016 წლისთვის:
