შარლოტა ვაშლით არის შესანიშნავი რეცეპტი, სწრაფი სამზარეულო. ამიტომ, თუ დრო არ გაქვთ, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი და გამოაცხვეთ უგემრიელესი ტკბილი ნამცხვარი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ისტორიულად, შარლოტა მზადდებოდა თეთრი პურით, ვაშლით, ლიქიორით და კრემით. მიუხედავად იმისა, რომ თეორიულად მისი გამომცხვარია ნებისმიერი კენკრით და ხილით. კარგად, პრაქტიკაში, ყველაზე გემრიელი მიიღება ჩვეულებრივი მჟავე ვაშლისგან, მაგალითად, ანტონოვკა ან სიმრინკა. წარმოუდგენლად სურნელოვანი, გამოხატული მჟავეობით, ვაშლი შესანიშნავად იძირება და ავსებს ბისკვიტის გემოს. უმარტივესი ვერსიით, ვაშლი თხლად არის დაჭრილი და დადებულია საცხობი ჭურჭლის ძირში და ზემოდან ასხამენ კვერცხს, შაქარს და ფქვილს.
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს უკვე არსებობს შარლოტას მრავალი რეცეპტი, რომლებიც ათეულობით არის დათვლილი. ხანდახან ისიც კი ჩანს, რომ ის გამომცხვარია აბსოლუტურად არაფრისგან და არაფრისგან - უცხიმოდან, ხაჭოდან, ბადრიჯანიდან, პურიდან, კარტოფილიდან … თუმცა, რაც არ უნდა გაკეთდეს შარლოტა, რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს ის დღეს მე გეტყვით და გაჩვენებთ ფოტო რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კლასიკური შარლოტა ვაშლით. მას მიჰყვებით, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი მშვენიერი ტორტი რამდენიმე წუთში და წარმატების 100% გარანტიით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 191 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი - ცომის მოზელა, 40 წუთი - გამოცხობა
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- ვაშლი - 1-2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- კონიაკი - 30 მლ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
ვაშლის შარლოტის მომზადება
1. გამოყავით კვერცხი ცილებსა და გულებში. ჩაყარეთ ყვითლები იმ კონტეინერში, რომელშიც გააგრძელებთ ცომის მოზელვას.
2. დაამატეთ შაქარი იოლში და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ წარმოიქმნება მსუბუქი და თეთრი ქაფი, რომელიც გაორმაგდება მოცულობით.
3. ჩაასხით ფქვილი საკვებში, რომელიც შეძლებისდაგვარად გაცერით საცერში ისე, რომ ის მდიდარი იყოს ჟანგბადით. შემდეგ ნამცხვარი უფრო ფუმფულა და ნაზი იქნება.
4. აურიეთ საკვები, სანამ არ მიიღებთ ოდნავ სქელ ცომს. დაამატეთ საცხობი სოდა და დაასხით კონიაკი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელით: რომი, ვისკი, კონიაკი. კვლავ მოზილეთ ცომი.
5. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით მყარ, მჭიდრო ქაფში მწვერვალებამდე და ჰაეროვან თეთრ ქაფში.
6. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ცომს და აურიეთ. მისი თანმიმდევრულობა დაუყოვნებლივ გახდება უფრო თხევადი და ჰაეროვანი.
7. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით, დაჭერით რგოლებად 7 მმ სისქით და დადეთ საცხობი ჭურჭლის ძირზე, დაფარეთ კარაქით შეზეთილი საცხობი პერგამენტით. დაასხით ვაშლი დარიჩინის ფხვნილით. თუ სასურველია, ვაშლის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს სასურველზე.
8. ჩაასხით ცომი ყალიბში ვაშლის თავზე.
9. გააგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 200 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა ხის ნატეხით ან კბილის ჩხირით, თუ ისინი მშრალია - შარლოტა მზად არის, სველი - კვლავ აცხვეთ.
10. გააცივეთ მზა პროდუქტი, ამოიღეთ ფორმიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთვის. თუ ნამცხვარი ამოღებულია ფორმიდან, სანამ ის ცხელია, შეიძლება დაიშალოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ნაზი ვაშლის შარლოტა.
[მედია =
