რა სახის შავი მოცხარის ბლანკები იცით მომავალი გამოყენებისთვის? ჯემი და ჯემი ტკბილია და ბევრი ვიტამინი ქრება. მთლიანად გაყინული ხილი ბევრ ადგილს იკავებს. კენკრის პიურე არის მზა დესერტი, რომელიც მცირე ადგილს იკავებს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხულში ახალი ხილისა და კენკრის ნაკლებობა არ არის. თუმცა, ზამთარში, გინდა რაღაც გამაგრილებელი, ვიტამინი და გემრიელი. ამისათვის ბევრი დიასახლისი ამზადებს ბუნების საჩუქრებს ზამთრისთვის. ბლანკების სხვადასხვა ვარიანტებიდან, გაყინვა დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია. ეს არის უსწრაფესი და უმარტივესი გზა საკვების ყველა ვიტამინისა და ბუნებრივი გემოს შესანარჩუნებლად. ყველაზე ხშირად, კენკრა გაყინულია მთლიანად, რომელიც გარეცხილია, გამხმარი, შეფუთულია ჩანთებში და მოთავსებულია საყინულეში გასაყინავად. ვარიანტი უდავოდ კარგია, მაგრამ ბლანკების უფრო გემრიელი რეცეპტები არსებობს. მაგალითად, გაყინული შავი მოცხარის პიურეს მომზადება შაქრით. თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, მაშინ მიაქციეთ ყურადღება ამ რეცეპტს. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის დამატება აქ საერთოდ არ არის აუცილებელი. პიურე ასევე შეიძლება გაყინული იყოს დამოუკიდებლად.
ზამთრისთვის ასეთი მომზადება ცივ სეზონში არაერთხელ დაეხმარება. თუ თქვენ გჭირდებათ გემრიელი დესერტი ან სწრაფი საუზმე, მაშინ უბრალოდ დაამატეთ კენკრის პიურე ხაჭოში ან შვრიის ფქვილში, დაასხით ბლინები და ბლინები. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვეზელებისა და ფუნთუშების შესავსებად, ჩაის დასალევად, მურაბის მოსამზადებლად, ჟელე, კომპოტი და ჟელე, გემრიელი და არომატული დესერტების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, ამ მეთოდის უდავო უპირატესობა მისი ეკონომიურობაა. ბრიკეტებსა და კუბიკებში გაწმენდილი გაყინული კენკრა ნაკლებ საყინულე ადგილს იკავებს, ვიდრე მთელი ხილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 61 კკალ.
- პორცია - 600 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი აქტიური მუშაობა, დამატებით 3-4 საათი გაყინვისთვის
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 500 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მომზადება გაყინული შავი მოცხარის პიურე შაქრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ შავი მოცხარი საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. გაავრცელეთ კენკრა ბამბის პირსახოცზე და დატოვეთ მთლიანად გაშრობა.
3. ამოიღეთ სეპალური კუდები ნაყოფიდან და მოათავსეთ ღრმა თასში.
4. გახეხეთ კენკრა ბლენდერით ან გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის მეშვეობით. დაამატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ.
5. მოაწყვეთ პიურე მოსახერხებელ კონტეინერში, მაგალითად, ყინულის ფორმებში, მაგრამ ყველაზე მოსახერხებელია მათი შეფუთვა სილიკონის ფორმებში, მოსახერხებელია მათგან ცარიელის ამოღება. კენკრის გაყინვისას გახსოვდეთ, რომ მათი გაყინვა შეუძლებელია, ამიტომ ჩაალაგეთ ნაწილებად, რომელსაც ერთდროულად იყენებთ.
6. გაგზავნეთ კენკრის პიურე საყინულეში, ჩართეთ "ღრმა" გაყინვა. რაც უფრო სწრაფად იყინება ისინი, მით მეტ ვიტამინს ინარჩუნებენ და უფრო დიდხანს ინახება. დატოვე გაყინვა -23 ° C ტემპერატურაზე.
7. ფორმებიდან ამოიღეთ გაყინული შავი მოცხარის პიურე შაქრით.
8. მოათავსეთ იგი სპეციალურ საყინულე ჩანთებში ან პლასტმასის კონტეინერებში და გააგზავნეთ საყინულეში შემდგომი შესანახად. შეინახეთ ტემპერატურაზე არანაკლებ -15 ° C შემდეგ მოსავალამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შავი მოცხარი, დაფქული შაქრით ზამთრისთვის.
