თუ თქვენს შვილს არ უყვარს ვაშლი, გააკეთეთ ტკბილი ვაშლის ომლეტი. ეს არის ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი საბავშვო კერძი, რომლის მომზადებაც ადვილია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ომლეტი დამსახურებულად ითვლება ყველაზე უზადო საუზმეზე. ყოველივე ამის შემდეგ, კვერცხი ბოსტნეულით, ყველით და ხორცით ყოველთვის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღია. ასეთი კერძები ჰარმონიულად აერთიანებს დახვეწილობას და სიმარტივეს, რაც კაცობრიობისათვის ნაცნობია უძველესი დროიდან. ძველ რომშიც კი, ჩვეულებრივი იყო კვერცხისგან დამზადებული ტკბილი საჭმლის დასრულება. თუმცა, იმ შორეულ დროში მათ თაფლით ამზადებდნენ და დესერტად ემსახურებოდნენ.
დღეს მე გთავაზობთ მცირეოდენი ექსპერიმენტის ჩატარებას და ტკბილი ომლეტის დამზადებას, მაგრამ მხოლოდ ვაშლით. ის აბსოლუტურად არ არის მაღალკალორიული და მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი. ბუნებრივია, ყველა დიასახლისი ვერ გაბედავს ასეთ ექსპერიმენტებს. თუმცა, მე გირჩევთ მისი მომზადება და ახალი კერძის აღმოჩენა ორიგინალური ირონია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ც.
- ვაშლი - 1 ც.
- კარაქი - 20 გ
- დაფქული დარიჩინი - მწიკვი
- შაქარი გემოვნებით
ვაშლის ომლეტის დამზადება
1. გარეცხეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის ან ქსოვილის პირსახოცით. ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით და ხორცი დაჭერით კუბიკებად. მე გირჩევთ, რომ ვაშლი არ მოაცილოთ კანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სითბო დამუშავების დროს ვაშლი გახდება გროლი.
თუ არ მოგწონთ ვაშლი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სხვა ხილი და კენკრა მათთვის. მაგალითად, მსხალი, მარწყვი, ატამი და ა.
2. გააცხელეთ ტაფა. დაამატეთ კარაქი და გაადნეთ. შემდეგ გააგზავნეთ ვაშლი შესაწვავად. თუჯის ტაფები სქელი გვერდებითა და ქვევით იდეალურია ყველა სახის ომლეტის დასამზადებლად. ისინი თანაბრად ათბობენ და დიდხანს ინარჩუნებენ დათბობას. ასევე კარგია, თუ კერძებს გააჩნიათ წებოვანი საფარი.
3. ვაშლი მოაყარეთ შაქრით და დაფქული დარიჩინით. თუ გსურთ, დაასხით მათ ლიმონის წვენი.
4. შეწვით ვაშლი სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ ოქროსფერი. ძალიან არ შეწვათ ისინი, რადგან ისინი მაინც ომლეტში გამოცხვება. ვაშლში უნდა დარჩეს სინაზე და წვნიანი.
5. ახლა აიღეთ კვერცხი, გარეცხეთ მისი ნაჭუჭი, სასურველია საპნით, და ათქვიფეთ ღრმა კონტეინერში (თეფში).
6. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვეფილით ან ჩანგლით. თუ გსურთ ომლეტი ჰაეროვანი აღმოჩნდეს, მაშინ გამოიყენეთ მიქსერი. ომლეტის გასამაგრებლად შეგიძლიათ კვერცხს დაუმატოთ 1 სუფრის კოვზი. ფქვილი, რომლის შერევაც კარგია. და იმისათვის, რომ ომლეტი უფრო ნაზი იყოს, დაადეთ კოვზი არაჟანი.
7. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ვაშლზე. დაფარეთ ტაფა სახურავით, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ომლეტი ხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ საფარი ხვრელით, რომლის მეშვეობითაც ტენიანობის აორთქლება შეიძლება გაქრეს. მიირთვით მზა ომლეტი დაუყოვნებლივ ჭიქა ცხელი ახლად მოხარშული ჩაით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის ომლეტი.
