ეძებთ ნახშირწყლების გარეშე და დაბალკალორიულ სალათის რეცეპტს? მაშინ შენ აქ ხარ! მე გთავაზობთ დიდ ვარიანტს ბოსტნეულის სალათისთვის პიკელებული სოკოთი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ძილის წინ და არ მოიმატოთ ერთი ზედმეტი კილოგრამი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სოკოს სალათებმა მყარად დაიკავეს ადგილი ჩვენს ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მენიუში. მთელი წლის განმავლობაში მათი ხელმისაწვდომობის გამო, მათთან კვება საკმაოდ ხშირად შეიძლება. ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი არიან მათი ნივთიერებების გამო, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს. სოკო ასევე შეიცავს ადვილად ასათვისებელ პროტეინს, აუცილებელ ამინომჟავებს და დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს.
პიკელებული სოკოს სალათი შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი ბოსტნეულის კომბინაციით: კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, კიტრი, ხახვი და ა. ისინი ასევე კარგად ერწყმის სხვა პროდუქტებს: ქათამი, ლორი, ყველი, კვერცხი … შერჩეული დამატებითი კომპონენტების მიხედვით, სალათის კალორიულობა, კვების ღირებულება და სარგებლობა იქნება დამოკიდებული. მადისაღმძვრელი შეიძლება გაკეთდეს ყველა პროდუქტის შერევით გასახდელთან ერთად, ან ფენებად გამოყოფით და სოუსით გაზავებით. თავად შევსების არჩევანი ასევე არ არის შეზღუდული. ეს შეიძლება იყოს კლასიკური მაიონეზი, არაჟანი, ან მაიონეზისა და არაჟნის ნაზავი. და უფრო დიეტური კერძისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და ა.
გაუმართლა იმ დიასახლისებს, რომლებიც გონივრულად ამზადებენ კონსერვაციას ზამთრისთვის. შემდეგ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს მიიღოთ ქილა პიკელებული სოკო თქვენი მარაგიდან და სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 45 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ჭარხლისა და სტაფილოს დუღილისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც. (დიდი ზომა)
- სტაფილო - 1 ც. (დიდი ზომა)
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მწნილი სოკო - 250 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
ბოსტნეულის სალათის მომზადება პიკელებული სოკოთი:
1. ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე. სამზარეულოს დრო ჩვეულებრივ დაახლოებით 2 საათს იღებს, ასე რომ განიხილეთ ეს წერტილი სანამ დაიწყებთ სალათის მომზადებას. მას შემდეგ, რაც ძირეული ბოსტნეული მთლიანად გაცივდება, ამ პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ 2-4 ნაწილად გაჭრათ. გარდა ამისა, ჭარხალი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში კილიტაში 180 გრადუსზე. ხარშვის დრო იგივეა, რაც მოხარშვისას, მაგრამ გამომცხვარ ბოსტნეულში უფრო სასარგებლო ვიტამინები ინახება. ამის შემდეგ გახეხეთ ჭარხალი და დაჭერით კუბიკებად 5-8 მმ გვერდებით.
2. იგივე გააკეთეთ სტაფილოთი: ადუღეთ (ან გამოაცხვეთ), გაცივდით, გააცალეთ და დაჭერით.
3. ამოიღეთ მწნილი მარილწყლიდან და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ დაჭერით იმავე ზომაზე, როგორც წინა ბოსტნეული.
4. მოათავსეთ მწნილი სოკო საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ზოლებად ან კუბებად.
5. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი საკვები თასში: ჭარხალი, სტაფილო, კიტრი და სოკო. სეზონი მათ მცენარეული ზეთი და სეზონი მარილი.
6. აურიეთ ინგრედიენტები გლუვამდე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. მიირთვით სალათი მაგიდაზე, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც მადისაღმძვრელი ხორცის სტეიკი ან ნებისმიერი გვერდითი კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ პიკელებული სოკოს სალათი ბოსტნეულით.
