მოაწყეთ ნამდვილი სადღესასწაულო წვეულება და მოამზადეთ ორიგინალური და ნათელი ზოლიანი ბლინები. ისინი დაამშვენებენ ნებისმიერ მაგიდას და გაახარებენ როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არაჩვეულებრივი ნიმუშის მქონე ასეთი ლამაზი ბლინების გამოცხობას არაუმეტეს 30 წუთი დასჭირდება. მათი მომზადებისთვის სპეციალური სამზარეულოს ინსტრუმენტები არ არის საჭირო. შეგიძლიათ ბლინები შეღებოთ საკონდიტრო შპრიცით ან ჩანთით. და თუ ხელთ არ არის ასეთი მოწყობილობები, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა. ჩვეულებრივი პლასტიკური ბოთლი თხელი ხვრელით თავებში, ან მჭიდროდ დაკეცილი პლასტიკური ჩანთა მოჭრილი წვერით, დაგეხმარებათ.
შეგიძლიათ გააკეთოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ცომი ზოლიანი ბლინებისათვის, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ: რძით, კეფირით, ლუდით, შრატით, მინერალური ან გაზიანი წყლით და ა. გარდა ამისა, ნებისმიერი შევსება შეიძლება გახვეული იყოს ასეთ ბლინებში. მაგრამ ისინი განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის ტკბილი შიგთავსით, მაგალითად, ხაჭოს მასით.
იმისათვის, რომ ბლინები განსაკუთრებით გემრიელი იყოს, უნდა იცოდეთ მათი მომზადების ზოგიერთი წესი. პირველ რიგში, შაბლონიანი ბლინები არ უნდა ავთქვიფოთ. მეორეც, ცომი უნდა იყოს თხევადი არაჟანი ან 33% ნაღები, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის ძალიან სქელი ან ძალიან თხელი. მესამე, რძე, წყალი ან სხვა დამატებული სითხე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. მეოთხე, მნიშვნელოვანია პროპორციის დაცვა: 2 ს.კ. თხევადი, 1 ს.კ. ფქვილი და 1 დიდი კვერცხი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია - 12-15 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- რძე - 2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი ჩურჩულია
- მარწყვი - ემსახურება
ზოლიანი ბლინების დამზადება
1. ღრმა თასში აურიეთ რძე, შაქარი, ვანილი, კვერცხი, მარილი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და კარგად აურიეთ.
2. დაასხით მზა მასის მესამედი ცალკე თასში და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, რომელიც კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. მსუბუქი ცომის შემდეგ, ჩაასხით ტაფაში ტაფაში, გადააბრუნეთ და შექმენით მრგვალი ბლინი. ამ შემთხვევაში, ტაფა დაუყოვნებლივ არ დადოთ გაზქურაზე.
4. ჩაასხით შოკოლადის ცომი პლასტმასის ბოთლში, რომელშიც გააკეთეთ თხელი ხვრელი თავსახურზე, ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჩაის კოვზი. სანამ თეთრი ცომი ჯერ კიდევ არ არის გამომცხვარი, დახაზეთ მასზე შოკოლადის წრეები მუქი ცომით. შეწვით ბლინი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ და გაწურეთ იმავე დროის განმავლობაში.
გააფართოვოს მზა ბლინები, მოათავსეთ მარწყვი კიდეებს და მიირთვით ათქვეფილი ნაღებით, ან შეავსეთ ისინი ნებისმიერი ტკბილი შევსებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ზოლიანი ბლინები შოკოლადის შევსებით:
