ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შვრიის ფაფის შოკოლადით და ალუბლით ორთქლის აბაზანაზე. გემრიელი და ჯანსაღი დიეტური ცომეულის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
უგემრიელესი შვრიის ნამცხვრები შოკოლადით და ალუბლით ორთქლის აბაზანაზე იქნება საუზმის შესანიშნავი დამატება, გაამრავალფეროვნეთ შუადღის ჩაი, დაამშვენეთ საღამოს კვება და უბრალოდ მიირთვით დღის განმავლობაში. ასეთი პატარა, ნაზი და ტკბილი ნამცხვრები განსაკუთრებით მოსწონთ პატარა ფიჯეტებს და ისინი ასევე დაინტერესდებიან დახვეწილი გურმანებით. ალუბალი აძლევს პროდუქტებს სასიამოვნო მჟავეობას, ხოლო შვრიის ფაფა - რელიეფის მრავალმხრივ არომატულ ნოტს.
ცომის გამოცხობა ადვილი მოსამზადებელია, ამიტომ ყველაზე გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. დესერტი დაფუძნებულია შვრიის ფანტელებზე, რომლებიც გამოირჩევა სარგებლიანობითა და კვების ღირებულებით. ცომი ჰაეროვანი და ფხვიერი გამოდის და პიკანტურა და მრავალფეროვნება მას შოკოლადისა და ალუბლის ნაჭრებით მოაქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი სხვა კენკრა შესაფერისია გამოსაცხობად, როგორც ახალი, ისე გაყინული, ხმელი ან დაკონსერვებული. ცომის დასაყენებლად გამოიყენება კეფირი, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, იოგურტით, არაჟნით.
ამ რეცეპტში, მაფინები მოხარშულია ორთქლის აბაზანაში, მაგრამ მათი გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი დიდი ტორტი, მაგრამ შემდეგ სამზარეულოს დრო 3 -ჯერ გაიზრდება.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ რძეზე დაფუძნებული ქიშმიშის ვაშლის მაფინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 395 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 150 მლ
- საცხობი სოდა - 0.3 ჩ / კ
- ალუბალი - 10-15 კენკრა
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი გასინჯვა თუ არა
- შვრიის ფაფა - 80 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- შავი შოკოლადი - 30 გრ
შვრიის მაფინების ეტაპობრივი მომზადება შოკოლადით და ალუბლით ორთქლის აბაზანაზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში და დაამატეთ სოდა.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომერციულად ხელმისაწვდომი გამაფხვიერებელი სოდა ნაცვლად.
2. შეურიეთ კეფირი სოდას მიქსერით. ის დაუყოვნებლივ დაიწყებს ქაფს და ზედაპირზე წარმოიქმნება ბუშტუკები.
შენიშვნა: გამოიყენეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ რეაგირებს საცხობ სოდაზე. ყველა შემდგომი პროდუქტი ასევე უნდა იყოს თბილი, ისე რომ არ გაგრილდეს კეფირის ტემპერატურა.
3. დაუმატეთ კვერცხი კეფირს და ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. შემდეგი, დაამატეთ შვრიის ფაფა შაქართან ერთად და ცოტა მარილი და აურიეთ. თუ სასურველია, დაფქვით ფანტელები ყავის საფქვავში ფქვილის კონსისტენციამდე.
5. შოკოლადი გახეხეთ ნაწილებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაუმატეთ ცომს.
6. ამოიღეთ ორმოები ალუბალიდან და გააგზავნეთ ცომზე. თუ ისინი გაყინულია, დარწმუნდით, რომ ჯერ გაალღეთ და დაასხით წყალი.
7. აურიეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს იშვიათი, რადგან ხარშვის პროცესში შვრიის ფაფა გაიზრდება მოცულობით 2-2.5-ჯერ და შთანთქავს მთელ ტენიანობას.
8. ჩაასხით ცომი სილიკონის ნაწილებად, პატარა მაფინების გამოსაცხობად. თუ იყენებთ ლითონის ფორმებს, ჯერ შეზეთეთ მცენარეული ზეთის ან ცხიმის თხელი ფენით.
9. გააგზავნეთ პროდუქტები ორთქლის აბანოში. თუ ორთქლმავალი არ გაქვთ, თავად ააშენეთ ორთქლის აბანო. ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ. ზემოდან მოათავსეთ საცერი ან საცობი ისე, რომ წყალთან არ შევიდეს. მოათავსეთ მაფინები საცერში.
10. შვრიის მაფინები შოკოლადით და ალუბლით, დაფარეთ და მოხარშეთ ორთქლის აბაზანაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ყველა სითხე შეიწოვება ფანტელებში, პროდუქტები ითვლება დასრულებულად.
თუ დესერტს ღუმელში ამზადებთ, ჩადეთ მხოლოდ ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ მზა გამომცხვარი ფორმები გაგრილების შემდეგ და, სურვილისამებრ, მორთეთ შაქრის პუდრით ან დაასხით შოკოლადის პასტა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადის მაფინები ალუბლით.
