ხაჭოს მარტივი დესერტი თაფლით და თხილით შეიძლება მომზადდეს სიტყვასიტყვით რამდენიმე წუთში. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე ფურცელი თხელი სომხური ლავაშის და 10 წუთის თავისუფალი დრო.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გნებავთ ტკბილი ხაჭოს ნამცხვრები, მაშინ როცა ძალიან ზარმაცი ხართ ცომით შეწუხებისთვის? შემდეგ ვიღებთ მზა თხელი პიტას პურს, ვამზადებთ წვნიანი ხაჭოს შევსებას, ვსვამთ პიტას პურზე, ვამატებთ თაფლს თხილით, ვტრიალებთ, ვავსებთ და ვაცხობთ. სულ ეს არის სამუშაო. თითქმის მთლიანად და გადმოცემული ამ სასწაული ტორტის მთელი რეცეპტი მოკლედ. სომხური თხელი ლავაშისგან დამზადებული ასეთი გემრიელი და სწრაფი ტორტი აუცილებლად გახდება თქვენი სამზარეულოს საყვარელი საჭმელი. განსაკუთრებით დესერტი გამოგადგებათ ზაფხულში, როდესაც სიცხეში არ გსურთ გართულებული კერძებით დიდხანს არევა.
ნება მომეცით რამდენიმე სიტყვა ვთქვა ინგრედიენტებზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - ეს სრულიად შეუსაბამოა. თხილი ასევე შესაფერისია ნებისმიერი თქვენი გემოვნებისთვის. თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, კერძოდ თაფლზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი ან ყავისფერი შაქარი. ნებისმიერი ჯემი ან ჯემი ასევე შესაფერისია როგორც დამატკბობელი. მიიღეთ ლავაში მხოლოდ ახალი და რბილი. თუ ის მშრალი და მყიფეა, მაშინ შეუძლებელი იქნება მისი გაშლა, საიდანაც ნამცხვარი უბრალოდ არ იმუშავებს. გამოიყენეთ ნებისმიერი საცხობი კერძი, რომელიც გაქვთ, რადგან ტორტის ზომა შეიძლება შეუზღუდავი იყოს. შეგიძლიათ ნებისმიერი დიამეტრის მოხარშოთ, ვინაიდან შეიძლება იყოს იმდენი ლავაშის კოხტა, რამდენიც მოგწონთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 216 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ლავაშ - 2 ცალი. ოვალური
- ხაჭო - 400 გ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- ნუშის ნაჭრები - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
ლავაშის ტორტის ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოთი, თაფლით და თხილით:
1. ჩაასხით ხაჭო ღრმა თასში და დაუმატეთ თაფლი.
2. გამოიყენეთ ბლენდერი საკვების დასაცემად, რათა შეიქმნას ერთგვაროვანი ხაჭოს მასა. თუ არ არსებობს ასეთი მოწყობილობა, მაშინ გახეხეთ ხაჭო რბილი რკინის საცერში. მიზანშეწონილია ამ ციკლის გაკეთება 2 -ჯერ, შემდეგ ხაჭო უფრო ერთგვაროვანი და ჰაეროვანი იქნება.
3. დაასხით ნუში ათქვეფილი ხაჭოს მასაში და აურიეთ, რომ განაწილდეს მთელ მასაზე.
4. დავჭრათ ლავაშს ზოლები 10 სმ სიგანეზე და ხაჭოს მასა გავავლოთ მთელ სიგრძეზე დაახლოებით 3 სმ სიგანის გრძელი ძეხვით.
5. ჩაყარეთ პიტას პური ორივე მხრიდან, დაფარეთ ხაჭოს შევსება რულეტის გასაკეთებლად.
6. გააბრტყელეთ მიღებული რულეტი ლოკოკინაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც გაფორმებულია კულინარიული პერგამენტით.
7. განაგრძეთ მსგავსი პროცედურის გაკეთება: ხაჭოს მასა დადეთ პიტას პურზე, გადაახვიეთ და შექმენით სპირალური ტორტი. განაგრძეთ პიტას რულონების დადება ერთმანეთის მიყოლებით. ტორტის დიამეტრი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს.
8. ჩაყარეთ კვერცხი ღრმა კონტეინერში, შეგიძლიათ დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე და აურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ მიქსერით ცემა, უბრალოდ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გახეხეთ ნამცხვარი სილიკონის ფუნჯით. თუ კვერცხის მასა დარჩა, მაშინ დაასხით ტორტი ლავაშის "ძეხვეულებს" შორის. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, დაფარეთ ტორტი საკვებ კილიტაზე და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ პროდუქტის ზედა ნაწილი გაწითლდეს, მოაცილეთ კილიტა მოხარშვამდე 10 წუთით ადრე. მიირთვით ტორტი მაგიდაზე თბილი. გაცივებული დესერტი ასევე გემრიელია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლავაშის ტორტი ხაჭოთი.
