როგორ სწორად დავწვათ ხახვი სალათისთვის, ქაშაყი, სოკო, ქაბაბი … ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ სახლში ხახვის მარინირება სწორად. ის არის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და ავსებს ბევრ კერძს. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ შეუძლია ამის გაკეთება სწორად. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნოლოგიური პროცესი ძალიან მარტივია. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხახვი ამ სტატიაში.
ხახვის მწნილის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იქნება გამოყენებული. მაგალითად, ის შეიძლება დაიხუროს ზამთრისთვის, მიირთვათ ქაბაბთან ერთად, დაამატოთ სალათები, ქაშაყი ან სოკო. ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით არომატული, გემრიელი და ჯანსაღი ხახვის დამზადების კლასიკურ გზას, პრაქტიკულად დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე, ასე რომ თქვენ არც კი გჭირდებათ მაღაზიაში სირბილი.
დამოკიდებულია ხახვის ტიპზე, რომელიც არის ტკბილი, ცხარე და საშუალო ცხელი, თქვენ მიიღებთ განსხვავებული გემოვნების ნაწილს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ხახვი მწნილისთვის, წითელი ან თეთრი ხახვი. წითელ და თეთრ ჯიშებს ყველაზე ნაკლები უსიამოვნო სიმწარე აქვთ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ასორტირებული ხახვი ერთდროულად რამდენიმე ჯიშის გამოყენებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 39 კკალ.
- პორცია - 2 თავი ხახვი
- სამზარეულოს დრო - 15-20 წუთი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი.
- სუფრის ძმარი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- წყალი - 200-250 მლ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად მომზადება პიკელებული ხახვი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი და ჩამოიბანეთ. ბასრი დანის გამოყენებით, დაჭერით რგოლებად, ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედ რგოლებად, ეს დამოკიდებულია მის შემდგომ გამოყენებაზე. თუ ჭრის დროს თვალებიდან ცრემლები გადმოედინება, მაშინ პერიოდულად დაასველეთ დანის დანა ცივი წყლით.
2. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ შაქარი და მარილი.
3. ჩაასხით ძმარი და აურიეთ.
4. ადუღეთ წყალი და დაასხით მდუღარე წყალი ხახვს. ცხელი წყალი ანეიტრალებს ხახვის უსიამოვნო, მკაცრ სიმწარეს. აურიეთ და დატოვეთ მარინირება ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად აურიეთ ხახვი. თქვენ არ გჭირდებათ მისი დახურვა სახურავით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის აორთქლდება და მოიპოვებს მოხარშულ გემოს.
5. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დაასხით ხახვი საცერში და დატოვეთ, რომ დაიწიოს მთელი წყალი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააშროთ ქაღალდის პირსახოცით.
პიკელებული ხახვი მზად არის და შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ სალათებსა და კერძებს. თუ თქვენ იყენებთ მას დამოუკიდებლად, გირჩევთ შეინახოთ მაცივარში ნახევარი საათით გასაგრილებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიკელებული ხახვი.
