გსურთ გქონდეთ ცხარე, უჩვეულოდ ნაზი და თვალში მომწვარებული ალუბლის პომიდორი თქვენს ზამთრის სუფრაზე? შემდეგ მოვამზადოთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.
ზაფხული და ადრეული შემოდგომა არის ყველაზე ცხელი მოსავლის სეზონი. დიასახლისებს სურთ იპოვონ რაიმე უფრო საინტერესო, გემრიელი. შესყიდვა, რომელსაც ჩვენ გავაკეთებთ, მწნილი ალუბალი, აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნას - ეს უჩვეულოა როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით და ასევე შეძლებს მიესალმოს ცხელი ზაფხულიდან და ზამთრის სტუმართმოყვარე შემოდგომიდან! აბა, გადაახვიეთ ჩვენები და დავიწყოთ!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 177 კკალ.
- პორცია - 6 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 3 კგ
- ხახვი - 2-3 ცალი
- ოხრახუში - 1 პატარა მტევანი
- დაფნის ფოთლები - 2-4 ცალი. (მარინადისთვის 1 ლ.)
- მარილი - 1 სტადიის ლ (მარინადისთვის)
- შაქარი - 6 სტადიის. ლ (მარინადისთვის)
- ძმარი - 4 სტადიის. ლ (მარინადისთვის)
- შავი და წიწაკა - 5-6 ბარდა (მარინადისთვის)
- ქინძი - 0.3 ჩ / კ (მარინადისთვის)
- მიხაკი - 3-4 inflorescences. (მარინადისთვის)
ეტაპობრივად მომზადება პიკელებული ალუბალი
ყურადღება! 1 ლიტრიანი ქილაზე დაგჭირდებათ დაახლოებით 500-600 გრ პომიდორი და 0.5 ლიტრი მარინადი.
მუშაობის დაწყებამდე, უპირველეს ყოვლისა, გარეცხეთ ქილა სოდაში და მოახდინეთ სტერილიზაცია ნებისმიერი გზით, რაც თქვენ გამოსცადეთ: ორთქლი, ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში. სანამ ქილები სტერილიზდება, გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კუდები და შეარჩიეთ დაზიანებული ხილი. თითოეული ქილის ბოლოში მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი, ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი, შავი ბარდა, შავი წიწაკა და ქინძი და რამდენიმე კბილი.
ხახვი დავჭრათ რგოლებად და რამდენიმე მათგანი ჩავასხათ ქილის ძირში.
ჩაყარეთ ალუბლის პომიდორი ხახვის რგოლებით და ოხრახუშის ყლორტებით. დროდადრო შეანჯღრიეთ, რომ პომიდორი ქილაში მყარად დაიდგას.
როდესაც ქილა სავსეა, დაასხით მდუღარე წყალი ალუბალზე, დააფარეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით.
მოვამზადოთ მარინადი. რეცეპტის პროპორციების შესაბამისად, ადუღეთ წყალი მარილით და შაქრით, წიწაკა, ქინძი და მიხაკი. ჩაასხით ძმარი და, მას შემდეგ, რაც ადუღეთ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან. მარინადი მზად არის.
გადაწურეთ პომიდორი და დაასხით მარილწყალზე მეორედ. დახურეთ სტერილიზებული სახურავით.
გადააბრუნეთ და გადაიტანეთ სანამ არ გაცივდება.
ახლა რჩება ლოდინი, სანამ ალუბლის პომიდვრის ქილები არ გაცივდება და შეიძლება საკუჭნაოში ჩასვა. მიირთვით ის საკუთარ თავს, გაუმასპინძლდით თქვენს მეგობრებს და გაუზიარეთ ეს რეცეპტი მათ! Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ მწნილი ალუბალი ზამთრისთვის:
