თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ ჭიქა დაუმთავრებელი ლუდი, ნუ იჩქარებთ მის დალევას. ამის საფუძველზე თქვენ მიიღებთ ბრწყინვალე ნაზ და წვნიან მაფინებს საოცარი ტექსტურით და მდიდარი შოკოლადის არომატით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საიტზე უკვე არის ლუდის საფუძველზე გამომცხვარი რამოდენიმე რეცეპტი. დღეს მინდა გაგიზიაროთ კიდევ ერთი საოცრად გემრიელი პროდუქტი - შოკოლადის ლუდის მაფინები. დაუყოვნებლივ აღვნიშნავ, რომ ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ამიტომ, წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან. მე გამოვაცხობ მაფინებს დანაწევრებულ ფორმებში, რომელიც შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ახლად დაფარული სილიკონი, ერთჯერადი ქაღალდი ან რკინის. გარდა ამისა, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ერთი დიდი კექსი. მაგრამ შემდეგ გააორმაგეთ გამოცხობის დრო. შეარჩიეთ ლუდი, რომელიც არ არის ძალიან ინტენსიური ტესტისთვის. უმჯობესია შეიძინოთ მსუბუქი ჯიშები, რადგან მუქ ლუდს შეუძლია ცომეულს უსიამოვნო მწარე და დამწვარი გემო მისცეს.
ეს მაფინები უბრალოდ გემრიელი აღმოჩნდება, ისინი ნაზად დნება თქვენს პირში, ტოვებს სასიამოვნო შემდგომ. ეს არის ტენიანი და რბილი რბილობი, არაჩვეულებრივი გემო, წარმოუდგენელი გაჯერება და მდიდარი შოკოლადის არომატი. თქვენ არ დარჩებით ამდენი ხანი! ამ მაფინების მოხმარება ბავშვებსაც კი შეუძლიათ შიშის გარეშე, რომ ისინი ლუდს შეიცავს. იმის გამო, რომ გახანგრძლივებული სითბოს მკურნალობის პროცესში, ყველა ლუდის ალკოჰოლი მთლიანად აორთქლდება. და სურვილისამებრ, მზა მაფინები მაინც შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სიროფით ან ლიქიორით, დაასხით შოკოლადის კრემით ან წაისვათ კრემით. ზოგადად, მე ვურჩევ ამ რეცეპტს აბსოლუტურად ყველას! დარწმუნებული ვარ, რომ არავინ დარჩება გულგრილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 340 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- კარაქი - 75 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მსუბუქი ლუდი - 0.5 სტადიის.
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გ
- შაქარი - 40 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
შოკოლადის ლუდის მაფინების ეტაპობრივი მომზადება:
1. დარბილებული კარაქი, დაჭრილი ნაწილებად, ჩაყარეთ თასში და დაუმატეთ შაქარი.
2. ათქვიფეთ კარაქი სანამ თეთრი და შაქარი დახვეწილი შაქარი არ დაიშლება.
3. დაუმატეთ კვერცხი კარაქის მასას, გადაყარეთ თითო -თითო კვერცხი და აურიეთ თითოეული კარაქის მასაში.
4. ათქვიფეთ კარაქი და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. ჩაასხით ლუდი დიდ თასში, სადაც მოზილეთ ცომი.
6. ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი ლუდში.
7. აურიეთ ნარევი, სანამ კაკაო მთლიანად არ დაიშლება.
8. გადაიტანეთ ზეთის მასა ლუდის სითხეში.
9. აურიეთ ლუდი კარაქით და დაამატეთ ფქვილი, რომელიც გაცრილია წვრილ საცერში. ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი და სოდა.
10. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი, დაარღვიეთ ყველა სიმსივნე. სამუშაოს გასამარტივებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
11. შოკოლადი გახეხეთ პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ ცომს. მიიღეთ შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 56%.
12. გამოსაცხობ ფორმებს წაუსვით კარაქი და გაანაწილეთ ცომი მათზე, შეავსეთ გზის 2/3.
13. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაფინები 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა პუნქციით, ხის კბილის ჯაგრისით. ის მშრალი უნდა იყოს. გააგრილეთ მზა პროდუქტი და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ იგი ფორმებიდან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს რისკი, რომ კექსი გატეხოს ცხელების დროს. ისინი ძალიან მყიფეა. თუ გსურთ მათი გაჟღენთილი სიროფით, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს მაშინვე, როდესაც გამომცხვარი ღუმელიდან ამოიღეთ, ე.ი. ცხელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შოკოლადის კექსი ლუდით.
