ვაშლის კარგი მხარე ის არის, რომ ისინი იყიდება მთელი წლის განმავლობაში. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მუდმივად მოამზადოთ მათგან ყველა სახის კერძი. მე გირჩევთ გაეცნოთ რეცეპტს - ვაშლის ბლინები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვაშლის ბლინები არის მრავალმხრივი და სწრაფი დესერტი, რომელიც რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის და ქალებისთვის, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან მათი წონით. რადგან ისინი უდავოდ სასარგებლოა მზარდი პატარა სხეულისთვის, გამომცხვარ პროდუქტებთან შედარებით, რომლებიც მაღალია შაქრით. სწორად მომზადებულ ცომეულს ყოველთვის აქვს სასიამოვნო კონტრასტი ხრაშუნა ქერქსა და რბილ, სათუთ ცენტრს შორის.
ამ კერძის ვაშლი შეიძლება გახეხილი, წვრილად დაჭრილი, ან დაჭრილი რგოლებად. დესერტის გემო დამოკიდებული იქნება მათი მომზადების არჩეულ მეთოდზე. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ვაშლის მჟავე ჯიშები, მაგალითად, ანტონოვკა. მათ აქვთ მდიდარი არომატი და სწრაფად იხარშება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ცომში ჩაყაროთ სხვადასხვა არომატი: ვანილი, თაფლი, დარიჩინი, ვიდრე საკვებს ახალი არომატული ნოტების დამატება.
მე არ გირჩევთ ბევრი შაქრის გამოყენებას ცომში, რადგან გამოცხობისას პროდუქტი შეიძლება დაიწვას. უმჯობესია თუ ტკბილეულის მიმდევარი ხართ, შემდეგ დაასხით მზა კერძი თაფლით, კარამელის სიროფით ან ჯემით. ვაშლის ბლინები მზადდება, ჩვეულებრივზე ოდნავ გრძელი. ისინი ჯერ უნდა იყოს შემწვარი მაღალ ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შეამცირონ ცეცხლი და გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება. და ასეთი საოცარი კერძი შესაფერისია ოჯახისთვის ჩაის დასალევად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
ვაშლის შემწვარის დამზადება
1. გარეცხეთ ვაშლი და გააშრეთ ბამბის პირსახოცით. გამოიყენეთ სპეციალური დანები, რომ ამოიღოთ ბირთვი და გაასუფთაოთ ხილი.
2. გახეხეთ ვაშლი უხეში სახეხით ან გამოიყენეთ კვების პროცესორი.
3. ჩაასხით ფქვილი, შაქარი, დაფქული დარიჩინი, ცოტა მარილი თასში ვაშლით და ათქვიფეთ კვერცხში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსი გემოვნებით, და შაქარი ჩაანაცვლოთ თაფლით. ცომის სიბლანტისთვის კვერცხი შეიძლება შეიცვალოს სახამებლით: კარტოფილი ან სიმინდი.
4. მოზილეთ ცომი, რათა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ მოათავსეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით, შექმენით ოვალური ან მრგვალი ფორმა.
6. ჯერ შეწვით ბლინები 1 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადააბრუნეთ უკანა მხარეს და მოხარშეთ იგივე ტექნოლოგიის გამოყენებით, სანამ სრულად არ მოხარშავთ.
7. ჩადეთ მზა ბლინები შესანახ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში დაახლოებით 2-3 დღის განმავლობაში.
8. მიირთვით ვაშლის ბლინები ჩაის ან რძესთან ერთად, მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან დაფქული თხილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბლინები.
