გსურთ რაიმე გემრიელი და ტკბილი, მაგრამ არ გინდათ ჩართოთ ღუმელი რთული დესერტების მოსამზადებლად? მე გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს არაჟნისა და შოკოლადისგან დამზადებული მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი ჟელეს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
არაჟანი და შოკოლადის ჟელე წარმოუდგენლად გემრიელი და დელიკატური დესერტია, რომელიც სწრაფად მზადდება, შეიცავს ბუნებრივ, იაფ და ჯანსაღ პროდუქტებს, რომელთა ნაკრები მინიმალურია. სიტკბოს გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება სამრეწველო ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს და შესაძლოა პირიქითაც, ის ბევრ რამეში იმარჯვებს. გარდა ამისა, ამ დესერტის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, ამიტომ სიტკბოება არასოდეს მოგწყინდება.
ჟელესთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. მთავარი ის არის, რომ ის არ არის ძალიან მჟავე. რაც უფრო სუფთაა პროდუქტი, მით უკეთესი და გემრიელი იქნება დესერტი. შაქარი ან ფხვნილი ჩვეულებრივ ემატება სიტკბოს, მაგრამ თაფლი, ჯემი ან ნებისმიერი გემრიელი ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. დიეტური დესერტებისთვის გამოიყენეთ შემცვლელები: ბუნებრივი ან ხელოვნური. თუ იყენებთ გრანულირებულ შაქარს, მაშინ დატოვეთ მასა ცოტა ხნით მარცვლების დასაშლელად.
მეორე აუცილებელი პროდუქტი დესერტისთვის არის ჟელატინი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფხვნილი ან ფურცელი. ძირითადად, ისინი იყენებენ პირველ ვარიანტს, რადგან ის უფრო კომერციულად ხელმისაწვდომია და უფრო ადვილია დოზირება. ამ არაჟნის ჟელეს რეცეპტი შეავსებს შოკოლადს. თუმცა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ხილი და კენკრა, რძე და ხაჭო, თხილი და ქოქოსი … გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი, დარიჩინი, ესენციები, ციტრუსის ცედრა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 237 კკალ.
- პორცია - 400 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი აქტიური სამუშაო, პლუს დრო გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 400 მლ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- ფხვნილი ჟელატინი - შეფუთვა 11 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
არაჟანი და შოკოლადის ჟელე ეტაპობრივად მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით არაჟანი მოსახერხებელ კონტეინერში, რომელშიც მოამზადებთ დესერტს. არაჟანი უნდა გაცივდეს, ეს უკეთესია ათქვეფილი.
2. არაჟანს დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.
3. ამ დროისთვის ადუღეთ ჟელატინი ცოტა წყალში. დეტალური ინსტრუქციისთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს, წაიკითხეთ მწარმოებლის შეფუთვა.
თუ მყისიერი პროდუქტი გამოიყენება, მაშინ 10 წუთი საკმარისია შეშუპებისთვის, ჩვეულებრივი ჟელატინისთვის - ნახევარი საათი. შეშუპებული პროდუქტი ჩვეულებრივ თბება მარცვლების დასაშლელად, მაგრამ არასოდეს ადუღდება.
ჩაასხით გაზავებული ჟელატინი არაჟნის ჟელეში და კვლავ აურიეთ მიქსერით.
4. მომზადებულ კონტეინერში, სასურველია მინის, დაასხით არაჟნის ჟელე ნახევარი ნაწილი. ჟელე ჭიქები გააგზავნეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში, რომ ცოტა გაიყინოს.
5. ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი დარჩენილი ჟელეში.
6. არაჟნის ჟელე აურიეთ მიქსერით, რომ კაკაო თანაბრად გადანაწილდეს.
7. დაამატეთ შოკოლადის ჟელე თეთრი ჟელეს თასში და დააბრუნეთ დესერტი მაცივარში გასაცივებლად 1-2 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაამშვენოთ არაჟანი და შოკოლადის ჟელე ქოქოსის ან დაჭრილი თხილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ არაჟანი-შოკოლადის ჟელე.
