ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული: ბადრიჯანი და ყაბაყი პომიდორითა და სანელებლებით - უგემრიელესი, ჯანსაღი და ეფექტური კერძი. სანელებლები და სანელებლები მატებს გემრიელ არომატს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზაფხული ამდიდრებს ჩვენს სუფრას. ეს მშვენიერი დრო გვაძლევს ფართო შესაძლებლობას გავამრავალფეროვნოთ მენიუ ყველა სახის ბოსტნეულით. ჩვენ ვიყენებთ ბოსტნეულს საჭმლისთვის სხვადასხვა ფორმით: ახალი, ჩაშუშული, მოხარშული, შემწვარი, მწნილი და, რა თქმა უნდა, გამომცხვარი. ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი და ბადრიჯანი პომიდორით არის სწრაფი და მარტივი საჭმელი. ის უგემრიელესია და დიდ სიამოვნებას მოგანიჭებთ, ასევე შეავსებთ ორგანიზმს სამკურნალო ნივთიერებებით. გარდა ამისა, ღუმელში გამომცხვარი პროდუქტები ინარჩუნებენ სასარგებლო ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას.
დამატებული სანელებლები ხელს უწყობს კერძის გახსნას, რაც მას გემრიელს ხდის. აკონტროლეთ სანელებლების შემადგენლობა და რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ, გახადეთ მადა ცხარე, რბილი, მარილიანი, პიკანტური, ზოგადად, გემოვნებით. სხვათა შორის, თქვენი უპირატესობის მიხედვით, ბოსტნეულის შემადგენლობა შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული და დამატებული. მაგალითად, დაამატეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა და კარტოფილი გაჯერებისთვის. ეს კერძი შეიძლება იყოს ხორცის ან თევზის სტეიკის დამატება, ან იყოს მთავარი კერძი, თბილი სალათის სახით. ამ უკანასკნელისთვის მოათავსეთ ბოსტნეული ლანგარზე და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ყაბაყი - 1 ც.
- პომიდორი - 4-5 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ყაბაყი და ბადრიჯანი გამომცხვარი ღუმელში პომიდორით:
1. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ დავჭრათ იმავე სისქის რგოლებად, დაახლოებით 5 მმ.
შენიშვნა
:
- გამოიყენეთ ახალგაზრდა ბადრიჯანი, რადგან თქვენ მოგიწევთ სიმწარის ამოღება ძველთაგან. ამისათვის დაასხით დაჭრილი ხილი მარილით და დატოვეთ 15 წუთი ისე, რომ ტენიანობის წვეთები გამოირჩეოდეს მათგან. ეს არის სიმწარე, ე.ი. მავნე სოლანინი. ბოსტნეულის შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ.
- ასევე გამოიყენეთ რძის ყაბაყი. უფროსებს აქვთ მძიმე კანი და დიდი თესლი. მათი მოჭრა და ამოღება მოუწევს.
- მიიღეთ პომიდორი მკვრივი და მტკიცე, ისე რომ გამოცხობისას ისინი არ გახდნენ მწარე.
2. აიღეთ მოსახერხებელი საცხობი კერძი და მოათავსეთ მონაცვლეობით ბადრიჯანსა და გოგრას შორის. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ სოიოს სოუსი და ზეითუნის ზეთი.
3. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის რგოლები. გამოცხობისას მათგან გამოვა წვენი, რომელიც ბადრიჯნებს გაჯერებს ყაბაყით. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ბოსტნეული გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. ისინი სწრაფად ამზადებენ, ასე რომ ნუ გადააჭარბებთ მათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაიწვება. მიირთვით მზა კერძი როგორც თბილი, ასევე გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ბოსტნეული: ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი.
