რბილი ბაზა, შევსების სიახლე და ხრაშუნა ზედა არის ფორმულა წარმატებული გახეხილი ქლიავის ტორტისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი უჩვეულოდ გემრიელი, დამსხვრეული და არომატული ნამცხვრების ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხულის სეზონზე, როდესაც ბევრი ახალი სეზონური ხილია, ყოველთვის გისურვებთ მათთან რაიმე გემრიელს, მაგალითად, აცხვეთ გახეხილი ტორტი ქლიავით. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ეს არის იდეალურად ზომიერად ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი მჟავე შევსებით, ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა ქერქით. ნამდვილი ხელნაკეთი ნამცხვრები შესანიშნავია ჩაისთვის და გაახარებს ყველა ახლობელს.
გახეხილი ტორტი შესანიშნავი გამოსავალია მარტივი და სწრაფი სამკურნალოდ. ცომი ძალიან სწრაფად იშლება და გამოცხობამდე გახეხილია, ამიტომ პროდუქტი იშლება. ტორტის ცომი უბრალოდ გემრიელია, ის არ ჰგავს ჩვეულებრივ საფუარის ცომს, რადგან აქვს უფრო დიდი სტრუქტურა.
შაქრის რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს შევსების და გემოვნების პარამეტრების მიხედვით. თუ ქლიავი მჟავეა, მაშინ ცომში ჩაყარეთ მეტი შაქარი, თუ ტკბილი - ნაკლები. ყველაზე გემრიელია უნგრული ქლიავის ტორტის გამოცხობა. მათი დაჭრა შესაძლებელია 2-4 ნაწილად, ან ხორცი წვრილ ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან ოდნავ კარამელიზებული ხილი შევსებაში. ქლიავის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჟავე ვაშლი, ალუბალი, გარგარი, ატამი, სქელი ჯემი …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 485 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- შაქარი - 1 ჩ / კ ცომში და 50 გრ შევსებაში
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- ქლიავი - 20-25 ცალი.
- კარაქი - 200 გ
ეტაპობრივად მომზადება გახეხილი ტორტი ქლიავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. განათავსეთ ცივი დაჭრილი კარაქი და უმი კვერცხი კვების პროცესორში.
2. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი წვრილ საცერში, ცოტა მარილი და შაქარი.
3. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ის შეიძლება აღმოჩნდეს როგორც ერთ მუწუკში, ასევე გაფუჭებულ ნამსხვრევებში.
4. ამოიღეთ ცომი საჭმლის გადამამუშავებელიდან და გამოიყენეთ ხელები ერთი ნაწილაკის მოსაპოვებლად. შეახვიეთ იგი გადასაფარებელ ფილმში და შედგით მაცივარში 1 საათით ან საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
5. გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო.
6. ტაფაზე გააცხელეთ 30 გრ კარაქი და დაუმატეთ ქლიავი. დაასხით შაქარი და კარამელიზირეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ ცომი სიცივისგან და 1/3 ნაწილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გაათბეთ თანაბრად საცხობ ფორმაში.
8. მოათავსეთ ქლიავის შევსების ნახევარი ცომზე.
9. დაასხით ქლიავი 1/3 მეტი გახეხილი ცომით.
10. დარჩენილი ქლიავი მოათავსეთ ცომზე.
11. დანარჩენი გახეხილი ცომი მოაყარეთ ნაყოფს.
12. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ მზა გახეხილი ღვეზელი ქლიავით ფორმით, რადგან როდესაც ცხელია, ის ძალიან მყიფეა და შეიძლება დაირღვეს. ამოიღეთ გაცივებული ცომეული ფორმიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გახეხილი ქლიავის ტორტი.
