არაჩვეულებრივი და უგემრიელესი ქათმის ფილე რულეტები კვერცხებითა და მწვანილებით. წვნიანი შევსება, წითელი ხორცი - შესანიშნავი კერძი დღესასწაულისთვის. როგორ მოვამზადოთ, იხილეთ ქვემოთ.
ყველაზე ხშირად, ქათმის ფილე რულონები მზადდება შევსებით, დღეს ჩვენ გირჩევთ დაარღვიოთ სტერეოტიპი და მოხარშოთ ნაჭრები შევსებით. ნაჭრები საკმაოდ დიდია, ამიტომ ერთი ასეთი ნაჭერი საკმარისია სავსე იყოს. თუ თქვენ ამზადებთ გარკვეული რაოდენობის სტუმრებისთვის, მაშინ დაითვალეთ ფილე ნახევარი ერთი სტუმრისთვის.
დამიჯერეთ, არავინ დარჩება გულგრილი ამ კერძის მიმართ. Მოდი მოვამზადოთ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ღუმელში პურის ქათმის ფილე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 251 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 4 ნახევარი
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- უმი კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 2 ს.კ. ლ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- Ფქვილი
- პურის ნამცხვარი
- Ოხრახუში
- Მარილი
- Წიწაკა
კვერცხისა და მწვანილით ჩაყრილი ქათმის ფილეების ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ჩვენ არ გვჭირდება ზედმეტი ტენიანობა. ფილე თითოეული ნახევარი გაჭერით ცენტრში, მაგრამ არა მთლიანად. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ ფილე. ჩვენ ხორცს ვცემთ ორივე მხრიდან, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
2. მოამზადეთ შევსება. ჩვენ ვასუფთავებთ ამაზრზენ კვერცხებს და ვჭრით მათ პატარა კუბებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი. დაამატეთ არაჟანი და მდოგვი. მარილი გემოვნებით. ჩვენ ავურიოთ.
3. გაავრცელეთ შევსება ნაჭრის ერთ მხარეს. ცალი შეიძლება იყოს განსხვავებული, ზოგი მოხერხებულად დაკეცილი იქნება, ზოგიც გასწვრივ.
4. დახურული ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილში.
5. შემდეგ ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში.
6. და ბოლოს გააფართოვოს breadcrumbs.
7. მოხარშეთ ხახვი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი თითოეულ მხარეს. მთავარი ის არის, რომ ხორცი გამომცხვარია. როდესაც ხორცი გაყავისფრდება მეორე მხარეს, შეგიძლიათ დაფაროთ ტაფა თავსახურით და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
8. უგემრიელესი და წვნიანი ხახვი მზადაა გამოსაყენებლად. მიირთვით მომზადებისთანავე. გათბობის შემდეგ, ხახვი აღარ იქნება ისეთი წვნიანი. მიირთვით ბრინჯთან, დაფქულ კარტოფილთან ან გამომცხვარ ბოსტნეულთან ერთად.
ქათმის დაჭრილი ვიდეო რეცეპტები
1. შევსებული ქათმის ხორცი:
2. ცომში ჩაყრილი ქათმის ფილე:
