გემრიელი საუზმე არის კარგი დღის გასაღები. ომლეტი რძით პომიდორითა და ყველით არის გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, მაგრამ მთავარი არის ნამდვილი ხსნა, როდესაც დიდი დრო არ არის საზ! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ომლეტი რძით პომიდორითა და ყველით შესანიშნავი ვარიანტია გულიანი და მკვებავი საუზმისთვის. ემზადება სწრაფად და მარტივად. კვერცხი დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებულია და სასარგებლო გავლენას ახდენს ტვინის მუშაობაზე. პომიდორი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ყველი კი ავსებს ორგანიზმს კალციუმით. ეს არ არის არაფერი, რომ კლასიკური ინგლისური საუზმე შეიცავს კვერცხს. საუზმეზე შემწვარი კვერცხი ყოველთვის სწორი საქმეა და ზოგიერთებმა არ უნდა უგულებელყონ ისინი.
- ომლეტის საყოველთაოდ მიღებული განმარტება არის შემწვარი კვერცხი, მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით და არა მიქსერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი.
- ომლეტის მასაში შეგიძლიათ კვერცხს დაუმატოთ რძე, წყალი, არაჟანი, იოგურტი, წვენი …
- მეტი გაჯერებისთვის კვერცხის მასას შეიძლება დაუმატოთ ფქვილი. მაგრამ არ ჩადოთ ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ომლეტი ძალიან მკვრივი აღმოჩნდება.
- ომლეტი შემწვარია, როგორც კარაქში, ასევე მცენარეულ ზეთში.
- ომლეტი შეიძლება მიირთვათ მილში გადახვევით, "კონვერტში" დაკეცით, დაჭერით ნაწილებად ან კლასიკურ მრგვალ ფორმაში.
- შეწვისას ტაფა ღია უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ომლეტი ფუმფულა გახდება, რაც მიუღებელია.
- ომლეტის პომიდვრისთვის გაბურღეთ უფრო ძლიერად, რომ კარგად შეინარჩუნონ ფორმა და არ დაიშალოს სითბოს დამუშავების დროს. პომიდორი, რომელიც არ არის ძალიან მწიფე, მაგრამ არა მწვანე, კარგად მუშაობს.
- თუ პომიდორი არის წყლიანი, მაშინ მათგან სითხე მთლიანად უნდა გადმოდუღდეს, სანამ კვერცხის მასას დაამატებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ომლეტს კარგი გემო არ ექნება.
- მყარი ყველი შეიძლება შეიცვალოს მოცარელას ან ფეტა ყველით.
- ომლეტის დაწვის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მხოლოდ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვა.
- პატარა ცეცხლი მისცემს კერძს გემრიელ ქერქს.
აგრეთვე იხილეთ რძის ომლეტის მომზადება ყაბაყით და ყველით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - პატარა პინჩი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- რძე - 30 მლ
- ყველი - 30 გ
ომლეტის მომზადება რძეში პომიდორითა და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით რგოლებად 0.5 მმ სისქით. გახეხეთ ყველი საშუალო ან უხეშ სახეხზე.
2. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ნაჭუჭი და შიგთავსი ჩაასხით ღრმა თასში.
3. ჩაასხით რძე კვერცხის მასაში.
4. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი და სოდა.
5. ათქვიფეთ კვერცხის მასა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში.
7. მოათავსეთ პომიდორი ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში.
8. გადააბრუნეთ პომიდორი და დაუყოვნებლივ დაფარეთ ომლეტის ნარევით.
9. სანამ კვერცხის ნარევი ჯერ კიდევ გაშვებულია, მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
10. მოხარშეთ რძის ომლეტი პომიდვრით და ყველით, სანამ ერთი მხარე არ შეწითლდება, მეორე კი გასქელდება. მიირთვით ომლეტი ცხელ ტაფაზე, როგორც ის უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს მოხარშულ საკვებს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფუმფულა ომლეტი ყველით და პომიდორით.
