გსურთ იხვისგან რამე მოამზადოთ, მაგრამ ყოყმანობთ? თქვენ ეძებთ შესაბამის რეცეპტს საიტებზე, მაგრამ ვერაფერს პოულობთ? შემდეგ მოხარშეთ იხვის ნახარში ტკბილ და მჟავე სოუსში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქათმისგან განსხვავებით, ყველა დიასახლისი ვერ გაბედავს იხვის მოხარშვას. ბევრისთვის იხვის ხორცის მომზადება თავზეა. მაგრამ მათ, ვინც იხვის ხორცს ერთხელ მაინც შეეხო, საკუთარი გამოცდილებიდან დაარწმუნეს, რომ აღმოჩნდება რბილი და ნაზი. და თუ აირჩევთ რეცეპტს, რომელშიც იხვი ჩაშუშულია, მაშინ მისი მომზადება ბევრად უფრო სწრაფად შეიძლება. მაგალითად, ტკბილ და მჟავე სოუსში ჩაშუშული იხვი მიიღება წვნიანი და რბილი ხორცით, მაშინ როდესაც არსებობს მადისაღმძვრელი შემწვარი ქერქი, რომელიც ბევრს უყვარს.
შემოთავაზებული კერძი განსაკუთრებით მოეწონება ჩინური სამზარეულოს თაყვანისმცემლებს და პეკინის ფრინველის მოყვარულებს. ამასთან, ტკბილი და მჟავე სოუსში იხვის დამზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ცნობილი კერძი იმპერიული მინგის დინასტიის მეფობის შემდეგ. ამავე დროს, გემო არავითარ შემთხვევაში არ ჩამორჩება ცნობილ კერძს. ექსპერიმენტების ჩატარება პროდუქტების, სანელებლების, სანელებლების და ა.შ. შერჩევით, რეცეპტი შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული და შექმნას საკუთარი ვარიაციები. კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის თესლი, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, სოიოს სოუსი, თაფლი …
აგრეთვე იხილეთ ქათმის ფილე ტკბილ და მჟავე სოუსში ბულგარული წიწაკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 2 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 0,5 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- შაქარი - 1.5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- გამხმარი დაფქული ნიორი - 0,5 ჩ / კ
- ქლიავის სოუსი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- დაფქული ცხელი წითელი წიწაკა - 0,5 ჩ / კ
- გამხმარი მწვანე ხახვი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშული იხვი ტკბილ და მჟავე სოუსში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ იხვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად. თუ კანზე არის შავი რუჯი, მაშინ გაწურეთ რკინის ღრუბლით. თუ კანქვეშ ბევრი ცხიმია, ამოიღეთ იგი. თუმცა, თუ არ გეშინია ზედმეტი კალორიების, შეგიძლია დატოვო.
გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ იხვის ნაჭრები ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს.
2. გახეხეთ ოდნავ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ ქლიავის სოუსი, შაქარი, გამხმარი ხახვი, ნიორი და ცხელი წითელი წიწაკა. სეზონი საკვები მარილი და შავი პილპილი.
4. აურიეთ იხვი თითოეული ნაკბენის მარინადში. ჩართეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და დაფარეთ ტაფა სახურავით. მოხარშეთ იხვი ტკბილ და მჟავე სოუსში 1-1,5 საათის განმავლობაში. რაც უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას, რბილი და ნაზი ხორცი იქნება. თუ ჩაშუშვისთვის არ არის საკმარისი სოუსი და ხორცი იწყებს ცოტაოდენი ტაფაზე ჩამაგრებას, შემდეგ დაამატეთ ცოტა სასმელი წყალი ან ჩაყარეთ ქლიავის სოუსი.
მიირთვით მოხარშული ტკბილი და მჟავე იხვი დაფქული კარტოფილით, გამომცხვარი ბოსტნეულით ან ახალი ბოსტნეულის სალათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩინური იხვი!
