უგემრიელესი და გაურთულებელი მადა - შემწვარი თევზის ხიზილალა, დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას. თუ არ იცით როგორ მოხარშოთ ხიზილალა გემრიელად, იხილეთ ჩვენი დეტალური რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- როგორ მოხარშოთ გემრიელად და სწორად ხიზილალა - ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თევზის შველი, რაც არ უნდა მოხდეს, ძალიან გემრიელი და მკვებავია. ყველამ იცის შავი და წითელი ხიზილალა, თუმცა პაიკის ხიზილალა არ არის უარესი გემოვნებით.
მაგრამ ახლა ამაზე არ არის საუბარი. ჩვენ ვამზადებთ კობრის ხიზილალას. ის შეიძლება შემწვარი იყოს ორი ძირითადი გზით - მთლიანი, ანუ ჩანთის ამოღების გარეშე და მთლიანი მასით. უგემრიელესი ხიზილალა მიიღება ორივე შემთხვევაში. თუ პირველ ვერსიაში არ არის ადგილი ფანტაზიებისთვის (გარეცხილი, შემოხვეული ფქვილში და შემწვარი), მეორე ვერსიაში კი ადგილი აქვს ფანტაზიას. ხიზილალას მასას ვამატებ კვერცხს, სოიოს სოუსს, სხვადასხვა სანელებლებს, ხახვს და სხვა.
თუ თქვენ მიიღეთ თევზი ხიზილალით ან გაგიმართლათ, რომ ცალკე შეიძინოთ ხიზილალა, მაშინ მოდით შევწვათ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 192 კკალ.
- მომსახურება - 3 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- მდინარის თევზის ხიზილალა - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- Მცენარეული ზეთი
- Მარილი
- Შავი "პილპილი
როგორ დააგემოვნოთ და სწორად შეწვათ მდინარის თევზის ხიზილალა ტაფაში - ეტაპობრივად მოხარშვა
დასაწყისისთვის, წვრილად დაჭერით ხახვი და გააგზავნეთ ტაფაზე კარგად გაცხელებული მცენარეული ზეთით. ხახვი გახეხეთ გამჭვირვალედ.
სანამ ხახვი გახეხილია, მოამზადეთ ხიზილალა. ამის გაკეთება არ არის რთული - ამოიღეთ ფილმი ხიზილალიდან და ყველაფერი თასში ჩაყარეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
კარგად აურიეთ ჩანგლით.
ხახვი უკვე მიაღწია სასურველ მდგომარეობას, დაასხით ხიზილალის მასა ტაფაში.
ახლა ჩვენ ვდგავართ ღუმელთან ახლოს და აურიეთ მასა ყველა დროის განმავლობაში. ასე გამოიყურება 3 წუთის შემდეგ.
და ასე გამოიყურება მდინარის თევზის მზა შემწვარი ხიზილალა. კერძის სასიამოვნო ნარინჯისფერი ფერი ნიშნავს იმას, რომ ხიზილალა მზად არის. დააგემოვნეთ მარილით, დაამატეთ მარილი ცხელ დროს. ხიზილალა მზადდება ფაქტიურად 7-10 წუთის განმავლობაში.
მზა ხიზილალა ემსახურება როგორც მადას. მწვანილი შესანიშნავად ავსებს კერძის გემოს. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
როგორ საზ crucian carp ხიზილალა
