მადისაღმძვრელი სადღესასწაულო სუფრისთვის - კვერცხი, რომელიც ივსება კრევეტებით და კრაბის ჩხირებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და მომზადების დახვეწილობით. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაყრილი კვერცხები ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი სასწრაფო საჭმელია. ისინი მზად არიან საუზმეზე, სადილად, სამუშაო დღეებში და სადღესასწაულო სუფრისთვის. ამავე დროს, ის ყოველთვის აღმოჩნდება სწრაფად, დამაკმაყოფილებელი და ელეგანტური. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ აირჩიოთ სწორი შევსება კონკრეტული შემთხვევისთვის. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ფოტოთი არის სადღესასწაულო ვარიანტი. ის კონკურენციას გაუწევს რულეტებს, სენდვიჩებს და კანაპეებს. კრაბის ჩხირებითა და კრევეტებით სავსე კვერცხები გახდება ნებისმიერი საჭმლის მთავარი. სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ ასეთ საჭმელს! მას აქვს ნათელი გემო და კრევეტების არომატი. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება მოხარშული და განებივრებული იყოს სახლში!
კვერცხები საკმაოდ სწრაფად მზადდება: კვერცხის ადუღების დრო, მათი გაცივება და ჩაყრა. შევსება პარალელურად იჭრება. უფრო მეტიც, კერძის შემადგენლობაში, კრევეტები მინიმალური რაოდენობით გამოიყენება, რაც კარგი ამბავია. ყოველივე ამის შემდეგ, ზღვის პროდუქტები ჯერ კიდევ არ არის იაფი და ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. მიიღეთ კრევეტები საშუალო ზომის 90/120, მოხარშული და გაყინული. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი უკვე მოხარშული და გახეხილი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ იხვი ჩაყრილი კვერცხები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 264 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 8 ცალი.
- კრაბის ჩხირები - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი საწვავის შესავსებად
ეტაპობრივად კვერცხების მოხარშვა კრევეტებით და კრაბის ჩხირებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ კვერცხი ციცაბო თანმიმდევრულობით. ამისათვის ჩაყარეთ ცივ წყალში და დადგით გაზქურაზე. თუ მათ დაასხით ცხელი წყალი ან მდუღარე წყალი, ჭურვი შეიძლება გაიბზაროს და შიგთავსი გაჟონოს. შემდეგ კვერცხები დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. თუ ზედმეტად მოხარშულია, გული მიიღებს ლურჯ ელფერს. მზა კვერცხები გადაიტანეთ ცივ წყალში და შეცვალეთ 2-3-ჯერ ისე, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს და კარგად გაიწმინდოს. მნიშვნელოვანია, რომ გარსი ადვილად გამოეყო ცილისგან, ის დარჩეს თანაბარი და გლუვი. ამისათვის, მოხარშვისთანავე, ისინი უნდა ინახებოდეს ყინულის წყალში.
2. კვერცხები გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.
3. გამოყავით yolk და განათავსეთ იგი chopper.
4. გაყინეთ კრაბის ჩხირები ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭერით და გააგზავნეთ იოლკში.
5. დაამატეთ მაიონეზი საკვებს.
6. გახეხეთ yolk ერთად crab ჩხირები სანამ გლუვი. მიუხედავად იმისა, რომ გული შეიძლება გახეხოს ჩანგლით, კრაბის ჩხირები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და აურიეთ საკვები, დაასხით მაიონეზით.
7. შეავსეთ ნახევარი მომზადებული შევსებით მომზადებული მასით. გაალღეთ კრევეტები ოთახის ტემპერატურაზე ან დაასხით მდუღარე წყალი 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ გაათბოთ.
8. გახეხეთ კრევეტები ჭურვიდან და მოაჭერით თავი.
9. ზემოდან დაამშვენეთ კრაბის ჩხირებით სავსე კვერცხები, კრევეტების კისრით. სურვილისამებრ დაამატეთ ოხრახუშის ყლორტები.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაყრილი კვერცხი კრევეტებით.
