კრევეტების, კრაბის ჩხირებით და ყველით სავსე კვერცხების სადღესასწაულო მადა დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. მიუხედავად იმისა, რომ სახლი შეიძლება განებივრდეს ამით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაყრილი კვერცხები ყველაზე მარტივი დასალევია, მაგრამ გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ვიზუალურად ლამაზი. და საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა მათ საუზმეზე ამზადებთ თუ სადღესასწაულო სუფრაზე, ჩაყრილი კვერცხები ყოველთვის სწრაფი, მარტივი, დამაკმაყოფილებელი და ელეგანტურია. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ აირჩიოთ სწორი შევსება. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი სადღესასწაულო ვერსიისთვისაა. ის კონკურენციას გაუწევს მოსაწყენ რულეტებს, კანაპეებსა და სენდვიჩებს.
კრევეტები, კრაბის ჩხირები და ყველი სავსე კვერცხები, რა თქმა უნდა, გახდება ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი, როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურ სუფრაზე. ნათელი გემო და ზღვის პროდუქტების საოცარი არომატი. ისინი საკმაოდ სწრაფად და მარტივად ამზადებენ სულ რაღაც რამდენიმე წუთში, მაშინ როდესაც ის წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის! ნებისმიერი დიასახლისისთვის, ამ კერძის მომზადება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა. თქვენი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ ამ მადას! შეგიძლიათ ის პიკნიკზე წაიყვანოთ და მწვადის მოლოდინში გაუმასპინძლდეთ დამსწრეებს.
Მნიშვნელოვანი! ახალი კვერცხები სითბოს დამუშავების შემდეგ ძალიან ცუდად იხსნება ჭურვიდან. ზოგჯერ გილიომოტის დროს ცილის მნიშვნელოვანი ნაწილი გარსთან ერთად გამოყოფილია. და კვერცხები არათანაბარი მხარეებით არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი. ამიტომ, მოხარშეთ ძველი კვერცხები შიგთავსისთვის.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ყველით და წითელი ხიზილალით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 269 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 1 ყლორტი გარნირისთვის
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 10 ცალი. ზომა 90/120
- დამუშავებული ყველი - 90 გ
- კრაბის ჩხირები - 3 ცალი.
ეტაპობრივად კვერცხების მოხარშვა კრევეტებით, კრაბის ჩხირებით და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაყინეთ მოხარშული-გაყინული კრევეტები ან დაასხით მდუღარე წყალი 5-7 წუთის განმავლობაში, რათა უფრო სწრაფად გაითბოთ.
2. მოათავსეთ დაჭრილი დამუშავებული ყველი საფქვავში.
3. შემდეგ გააცალეთ გარსის ნაჭუჭი და მოაჭერით თავი.
4. გაყინეთ კრაბის ჩხირები, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და გაგზავნეთ საფქვავზე დამუშავებულ ყველზე. გაყინეთ კრაბი ბუნებრივად მიკროტალღოვანი ან ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. უგემრიელესი საჭმლისთვის გამოიყენეთ უფრო ძვირი კრაბის ჩხირები.
5. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი კრევეტები საჭმელს.
6. გახეხეთ საკვები გლუვ, ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. თუ არ არსებობს ასეთი მოწყობილობა, გახეხეთ საკვები წვრილ ან საშუალო სახეხზე. შევსება, რა თქმა უნდა, არ იქნება ერთგვაროვანი, მაგრამ მაინც გემრიელი იქნება.
მოხარშეთ კვერცხი მყარად მოხარშული 8 წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ ცივ წყალში ისე, რომ ნაჭუჭი ადვილად მოიხსნას და კვერცხის ცილას არ მიეკრას. გახეხილი კვერცხი გაჭერით შუაზე.
7. კვერცხებიდან ფრთხილად ამოიღეთ გული და გამოიყენეთ შევსების მიზნით. ამიტომ, გამოაგზავნეთ იგი დამშლელთან ხაჭოსთვის.
8. კვლავ ათქვიფეთ საკვები ერთგვაროვნებამდე. თუ ნარევი ძალიან მჭიდრო ჩანს, დაამატეთ 1 ჩ / კ. მაიონეზი შეავსეთ კვერცხის ნახევარი მიღებული მასით.
9. კვერცხები ლამაზად დაალაგეთ კრევეტებით, კრაბის ჩხირებით და ყველით ლანგარზე და მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით. კვერცხების სტაბილურობის შესანარჩუნებლად, თითოეული ნახევრის ქვედა ნაწილი ოდნავ გათიშეთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაყრილი კვერცხი: 7 შევსება.
