Meatballs არის რეალური სამაშველო. ისინი განკუთვნილია ზარმაცი დიასახლისებისთვის, რომლებსაც დრო არ აქვთ დიდი კერძების დასამზადებლად. რამდენიმე წუთის განმავლობაში თქვენ მოამზადებთ კომბოსტოს წვნიანს ხორცის ბურთულებით, განსაკუთრებით თუ იცით ზოგიერთი დახვეწილობა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შჩი არის ტრადიციული რუსული კერძი, რომელიც ყველასთვის ცნობილია. ისინი მზადდება ახალი ან მჟავე კომბოსტოდან, მჟავედან, სოკოდან, ლობიოდან, ოსპიდან, ჭინჭრისგან … ზოგადად, პროდუქტების ჩამონათვალი შეიძლება იყოს გრძელი. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისმა ერთხელ მაინც მოხარშა ისინი. კომბოსტო, ბოსტნეული, ფესვები და სანელებლები. ეს არის კომბოსტოს წვნიანის ყველა მარტივი და ვიტამინური შემადგენლობა. თუმცა, მარტო კომბოსტოს წვნინით არ იქნებით სავსე. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მათ დაამატოთ ხორცის შევსება, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს პატარა ხორცის ბურთულების სახით.
Meatballs არის პატარა ბურთები ხორცი, რომელიც შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი minced ხორცი. ბავშვთა კვებისათვის ინდაური, ქათამი ან კურდღელი შესაფერისია. ხანდაზმული ადამიანებისთვის - ღორის, ხბოს, საქონლის ხორცი. ასეთი ბურთულები კაკალზე დიდი არ იშლება. უმჯობესია ამის გაკეთება სველი ხელებით, მაშინ დაფქული ხორცი არ გამყარდება. და იმისათვის, რომ ხორციანი ხორცი უფრო წვნიანი და ნაზი გახადოთ, შეგიძლიათ ჩაყაროთ სხვადასხვა შიგთავსები დაფქულ ხორცში, როგორიცაა ხაჭო, ყველი, ბოსტნეული. და თქვენი დანამატების გამუდმებით შეცვლით, თქვენ მიიღებთ ხორცის ბურთის ახალ გემოვნებას. გარდა ამისა, ეს ბურთები შეიძლება გაყინოთ მომავალი გამოყენებისთვის და შეინახოთ მაცივარში. შემდეგ წვნიანი შეიძლება ორჯერ სწრაფად გაკეთდეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 58 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- დაკეპილი ღორის ხორცი - 300 გრ (ნებისმიერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას)
- კომბოსტო - 250 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - ან გემოვნებით
კომბოსტოს წვნიანის მომზადება ხორცით
1. გააცალეთ კარტოფილი, მჭრელი დანით დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1, 5 სმ და ჩადეთ მზარეულის ქვაბში. ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან და მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა.
2. შეავსეთ კარტოფილი წყლით და დადგით გაზქურაზე ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა და ამოიღეთ ქაფი.
3. მოაყარეთ დაფქული ხორცი მარილით, წიწაკით და ნებისმიერი სანელებლებით. დავამატებ კიდევ ჯავზი. დაფქული ხორცის შეძენა შეგიძლიათ მზა სახით, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი. ამისათვის გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავში. ორჯერ გადაახვიეთ ხორცი, რათა ხორცი უფრო ნაზი გახადოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი მის დასაქუცმაცებლად.
4. ჩამოაყალიბეთ პატარა ხორცის ბურთულები.
5. შეწვით სტაფილო ტაფაზე გამჭვირვალედ და მოათავსეთ ქვაბში კარტოფილით.
6. დაუყოვნებლივ დაამატეთ ხორცის ბურთულები. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ ხორცის ბურთულები უნდა მოთავსდეს მდუღარე წყალში, თუ მათ გრილ ან თბილ ბულიონში ჩადებთ, ისინი რეზინის გახდებიან.
7. კომბოსტო დაჭერით და დაამატეთ წვნიანს.
8. მოხარშეთ კომბოსტოს წვნიანი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში და მოაყარეთ ნიორი პრესაში.
9. მარილი და პილპილი, ამოიღეთ ხახვი ტაფაზე და მოხარშეთ კომბოსტოს წვნიანი 2-3 წუთის განმავლობაში.
10. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ. თუ სასურველია, თითოეული მჭამელისთვის თეფშში ჩაყარეთ კოვზი არაჟანი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კომბოსტოს კომბოსტოს წვნიანი ხორციანი ხორცით.
