ჩაყრილი კვერცხები ერთ -ერთი ყველაზე სწრაფი და იოლი ცივი მადაა, რომლის მოხარშვა შესაძლებელია სულ რაღაც 30 წუთში. ისინი იწყებენ სხვადასხვა შევსებას, მაგრამ დარბილებული კარაქი კრევეტებით და სეზამის თესლით გურმანად ითვლება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩაყრილი კვერცხები არის კლასიკური და პოპულარული საჭმელი, რომელიც ყოველთვის მშვენივრად მიდის ნებისმიერ შემთხვევაზე. ისინი ემზადებიან დღესასწაულებისთვის, პიკნიკებისთვის, ბუფეტებისთვის და ოჯახური სადილებისთვის. ისინი შესაფერისია ყველა სახის ღონისძიებისთვის, რადგან ისინი მარტივი, მოსახერხებელი და მრავალმხრივია. შევსების მიზნით გამოიყენება სხვადასხვა პროდუქტი. ეს არის ბოსტნეული, თევზი, ხორცი, სოკო და ზღვის პროდუქტები. ბევრი ვარიანტია! და საკვების განსახიერების ტექნოლოგია მარტივია: კვერცხები მყარად მოხარშული, გაცივებული, გახეხილი, შუაზე გაჭრილი, ყვითელი ამოღებულია და თავისუფალი ადგილი ივსება შევსებით. ჩვეულებრივ, ყვითელი არის მრავალი შევსების საფუძველი. მას შემდეგ, რაც თითქმის ყველა პროდუქტი კარგად ერწყმის კვერცხს!
ამ სტატიაში მე გირჩევთ შეავსოთ კვერცხის კვერცხები კრევეტებისა და სეზამის თესლისგან. ეს კერძი ყოველთვის იქნება წარმატებული. ეს არის მკვებავი, კაშკაშა და გემოვნების კვირტის მიხედვით ეს ნამდვილი სიამოვნებაა. სეზამი აქ გამოიყენება ნედლად კერძისთვის, თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, მისი წინასწარ შემწვარი სუფთა და მშრალ შემწვარ ტაფაში. მაგრამ შემდეგ გახსოვდეთ, რომ კერძის კალორიული შემცველობა გაიზრდება. კარგად, shrimp- ის ნაცვლად, crayfish ან crayfish კისრის არის სრულყოფილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 226 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - რეგისტრაციისთვის 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- კრევეტები - 200 გ
- კარაქი - 20 გ
- სეზამის თესლი - 2 სუფრის კოვზი
ჩაყრილი კვერცხის ეტაპობრივი მომზადება კრევეტებით და სეზამის თესლით:
1. მოხარშეთ კვერცხები სანამ არ გაცივდება. ამისათვის ჩადეთ ცივ წყალში, მოხარშეთ და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ისინი ყინულის წყალში, რათა გაწმენდა უფრო ადვილი იყოს. ამოიღეთ ნაჭუჭი, გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად და ფრთხილად ამოიღეთ გული, რომ არ დააზიანოს თეთრი.
2. მოათავსეთ კრევეტები ღრმა კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში გაყინვის მიზნით.
3. განათავსეთ დარბილებული კარაქი კონტეინერში იოლებამდე.
4. კვერცხი აურიეთ კარაქით, კარგად ათქვიფეთ yolks. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი გლუვი მასა.
5. შეავსეთ ცილების ღარები მჭიდროდ შევსებით, შექმენით პატარა სლაიდი.
6. გადაწურეთ წყალი კრევეტებიდან და ამოიღეთ ჭურვი.
7. გადააბრუნეთ ჩაყრილი კვერცხი და მოათავსეთ სეზამის თასში ისე, რომ შიგთავსი მთლიანად დაფარული იყოს სეზამის თესლით.
8. იგივე გააკეთეთ ყველა სათესლე ჯირკვლისთვის.
9. ზემოდან დაამშვენეთ მადა კრევეტებით, გადააფარეთ შესაფუთი ფილმით (ისე, რომ ამინდი არ იყოს), გააცივეთ მაცივარში ნახევარი საათით და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხი, რომელიც ივსება კრევეტებით.
