მცირე საფუარიანი ცომეული ყოველთვის გემრიელია და ნებისმიერი შევსებით. მაგალითად, შრატის საფუარის საფუარი არის ნაზი, ჰაეროვანი და მოცულობითი. შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ, მაგრამ დღეს მე მაქვს გოგრის ჯემი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჯემით სავსე ბაგეები არ არის ახალი კულინარიული გამოგონება. თუმცა, ისინი არასოდეს ბეზრდებათ, რადგან მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა სახის ცომისგან: ფაფუკი, კარაქი, საფუარი, შორტი … შევსება შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. ამ რეცეპტისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის ცომის, ამ შემთხვევაში საფუარის დამზადება. საფუარის ცომი მზადდება ღრუბლით და ორთქლის გარეშე. თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ საფუარის ცომი გააკეთოთ. მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ეს შრომატევადი პროცესია. ცომი ამოდის და რამდენჯერმე იწვება, მაგრამ რა თქმა უნდა ძალისხმევა ღირს! თუმცა, ამ რეცეპტში მე გირჩევთ გამოიყენოთ უსაფრთხო ვარიანტი. თქვენ დაზოგავთ ბევრ დროს, ხოლო ბაგეები იგივე ჰაეროვანია, რბილი და დნება თქვენს პირში.
ნებისმიერი საფუარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოსაცხობად, მაგრამ მზარეულების უმეტესობა აღნიშნავს, რომ შენახვის ტემპერატურა არ არის მნიშვნელოვანი მშრალი საფუარისთვის. შეგიძლიათ ცომი მოზილოთ ნებისმიერი სითხით: რძე, წყალი, შრატი. მზა პროდუქცია ყოველთვის აღმოჩნდება გულიანი, გემრიელი და აყვავებული. ეს მართლაც უგემრიელესი და პირში მომტანი პასტებია, რომლებიც ყავის კარგი დამატება იქნება. გარდა ამისა, ხილის ან კენკრის ჯემიანი ბაგეები შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს დილის ჩაის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 357 კკალ.
- პორცია - 20-25 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- შრატი - 200 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- მშრალი საფუარი - 11 გ (პაკეტი)
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 50 გ
- ნებისმიერი ჯემი - 100 გ
საფუარის ბაგეების მომზადება ჯემით
1. ქვაბში ჩაყარეთ დაჭრილი კარაქი და დაუმატეთ თაფლი.
2. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში და აურიეთ თაფლით სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ჩაასხით შრატში და ათქვიფეთ კვერცხში. ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. დაამატეთ მშრალი საფუარი თხევად პროდუქტებს და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ თხევადი კომპონენტების ტემპერატურა ოდნავ თბილია, რადგან როდესაც ცივა საფუარი არ ითამაშებს ისე, როგორც უნდა.
5. დაამატეთ საჭმელში საცერში გაცრილი ფქვილი.
6. მოზილეთ ცომი ელასტიურამდე. ის უნდა ჩამორჩეს ჭურჭლის კედლებს. დაფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. ამ დროის გასვლის შემდეგ ცომი გაყავით ნაწილებად და თითოეული მათგანი გადაახვიეთ წრედ 3 მმ სისქით. დავჭრათ ცომი 8 ნაწილად, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
8. დაჭრილი ცომის თითოეული დიდი ნაწილისთვის მოათავსეთ ჟელე ან ჯემი.
9. გააბრტყელეთ ცომი რულეტებად, მიეცით ოდნავ ნახევარწრიული იერი და მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. დატოვე ისინი 10 წუთის განმავლობაში, რომ ცომი დაისვენოს.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ბაგეები გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
11. გააცივეთ მზა ბაგეები, ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და შეინახეთ მშრალ ადგილას. იმისათვის, რომ ისინი რბილი და მშრალი იყოს, გირჩევთ, თქვენი ცომეული შეინახოთ პლასტმასის ჩანთაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ საფუარის ცომის ბაგეები ჯემით.
