ძალიან გემრიელი და რაც შეიძლება მარტივი რეცეპტი ატმის მურაბისთვის ზამთრისთვის. ეტაპობრივად სამზარეულო, ფოტო და ვიდეო.
რა თქმა უნდა, თქვენ არაერთხელ სცადეთ ატმის პრეპარატები (კომპოტები, მურაბები). ოდესმე გიცდიათ ატმის ჯემი? ძალიან გემრიელი, არომატული, ხავერდოვანია და მისი მომზადება არ იქნება რთული.
რა ატამი უნდა მივიღოთ ჯემისთვის? რა თქმა უნდა, მწიფე და თუნდაც ზედმეტად მწიფე. მთავარი ის არის, რომ ისინი არ არიან გაფუჭებული. მზა ჯემის ფერი დამოკიდებულია ატმის ტიპზე. მე ავიღე ატამი წითელი კანით, ამიტომ ფერი საკმაოდ მუქია - ქარვა. მაგრამ თუ თქვენ იღებთ ყვითელ ატმას, ფერი იქნება ყვითელი ან ღია ნარინჯისფერი. ეს მურაბები ერთნაირ გემოვნებას იძენს, თუმცა შესაძლოა თუ ერთდროულად ორ ტიპს გასინჯავთ, იგრძნობთ განსხვავებას.
თუ თქვენ გაქვთ ატმის ხე თქვენს ბაღში, გაგიმართლათ. ხელიდან ნუ გაუშვებთ შესაძლებლობას შეჭამოთ სავსე და მოამზადოთ ეს მშვენიერი ხილი. მოდით გავეცნოთ როგორ მოვამზადოთ ატმის ჯემი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 78 კკალ.
- პორცია - 4 ქილა 0.25 ლ
- სამზარეულოს დრო - 3 საათი
შემადგენლობა:
- ატამი - 2 კგ
- შაქარი - 1 კგ
ზამთრისთვის ატმის ჯემის დამზადების მარტივი რეცეპტი
გარეცხეთ ატამი ფუნჯით. როგორც ხედავთ ფოტოზე მარცხნივ - გარეცხილი ხილი გლუვია, ხოლო მარჯვნივ - ატამი ფუმფულა.
ჩვენ ვალაგებთ გარეცხილ ატმებს, ვწყვეტთ გაფუჭებულ ადგილებს. ხილი დავჭრათ შემთხვევით ნაჭრებად. სხვათა შორის, თუ თქვენ არ იცით როგორ ამოიღოთ ატმის ორმო ადვილად და სწრაფად, გამოიყენეთ ჩვენი რჩევა. ხილში გააკეთეთ წრიული გაჭრა. აიღეთ ორივე ხელით და გადააბრუნეთ. თქვენ მოისმენთ დამახასიათებელ ხრაშუნა ხმას და ატამი ორად გაიყოფა. მეორე ლობულის ძვალი ადვილად ამოიღება დანით დახევის გზით.
დაჭრილ ხილს დაუმატეთ შაქარი.
ჩვენ მათ ვტოვებთ 2 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში მათ უნდა მისცენ წვენი.
ატმის ქვაბი ცეცხლზე დავდგით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ჭურჭლის შინაარსი პიურე. ჩვენ კვლავ დავდგათ მშვიდი ცეცხლი და 40 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, დროდადრო ვურიოთ ისე, რომ ჯემი არ დაწვა. ადუღებისას ჯემი ხდება უფრო სქელი, ასე რომ, თუ მითითებული დროის შემდეგ ის კვლავ თხევადია, ადუღეთ კიდევ 10-15 წუთი.
ჩვენ მოვამზადებთ ქილებს - მათ სტერილიზაცია და გაშრობა სჭირდებათ. თუ წყალი დარჩა შიგნით, მას შეუძლია ზედაპირზე ჩამოსხმა გამოიწვიოს. ჩაასხით ჯემი ქილებში და გადაახვიეთ ხუფები.
ატმის მურაბა კარგია ზამთარში, პურზე და კარაქზე დასალევად და ჩაით გარეცხილი.
ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი სოუსების დასამზადებლად ან ბლინების, ბლინების და ბლინების დასალევად.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ იგი ცომეულში, თუმცა, რაც შეეხება ჩემთვის, ჩაის ან ყავასთან ერთად ჭამა საუკეთესო გამოსავალია!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
გემრიელი ატმის ჯემი
