შაბათ -კვირა შესანიშნავი დროა კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის, როდესაც შეგიძლია განებივრო შენი ოჯახი და გაატარო პატარა წვეულება. მოდით გავაკეთოთ გემრიელი ბლინები წყალში შემწვარი მსხლით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები ხილის შევსებით არის შესანიშნავი შესაძლებლობა შეუთავსოთ თქვენი საყვარელი გემოვნება ერთ კერძში და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. ხილის შევსება არის ერთ -ერთი სწრაფი, ხელმისაწვდომი და გემრიელი ვარიანტი. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ხილი თქვენი გემოვნებით და შექმენით შევსების თქვენი საკუთარი ვერსია. ზაფხულში შესაძლებელია სეზონური ახალი ხილი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ხილი კარამელიზდება ტაფაში მცირე რაოდენობით შაქრით, კარაქით და, სურვილისამებრ, სანელებლებით გემოვნებით. ამისათვის შესაფერისია არა მხოლოდ მსხალი, არამედ ვაშლი, ატამი, გარგარი, ქლიავი. შეგიძლიათ ხილის თეფში გააკეთოთ. ვაშლი, ბანანი და მსხალი ძალიან კარგად ერწყმის ერთმანეთს. ან ატამი გარგარით და ქლიავით. ეგზოტიკური გემოსთვის შეგიძლიათ შეურიოთ ანანასი და კივი. ატამი ვაშლით და ცოტაოდენი ვანილის შაქარი ასევე გემრიელია.
თუ სასურველია, შემწვარი ხილი გახეხეთ ბლენდერში პიურეს კონსისტენციამდე. ხილის შემადგენლობა გახვეულია ტკბილ ბლინში და ემსახურება. მოყვარულისთვის დაუმატეთ ცოტაოდენი სიროფი, კარამელი, ნაღების სოუსი, ნაყინის კოვზი, ნაღები … ასეთი დელიკატესისგან თავის დაღწევა უბრალოდ შეუძლებელია! ასეთი ბლინები მოიხმარენ დღის ნებისმიერ დროს: საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. კარგად, თუ არ გაქვთ ხილი, მაშინ კენკრის ან ხილის ჯემი, თაფლი, შედედებული რძე, ნეკერჩხლის სიროფი, არაქისის და სეზამის პასტა კარგად შეეფერება ტკბილ შევსებას …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 285 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის. წყალი - 2 სტადიის.
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მსხალი - 3 ცალი.
- კარაქი - 20 გ
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ ბლინების მომზადება წყალში შემწვარი მსხლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თასში ბლინების დასალევად, დაასხით სასმელი წყალი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინერალური წყალი ან სხვა სითხე. მაგალითად, რძე, კეფირი, ლუდი, წვენი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი წყლის თასში და კარაქში.
3. დაამატეთ შაქარი მწიკვი მარილით და ათქვიფეთ, რომ შეიქმნას გლუვი, თხევადი ბაზა.
4. გახეხეთ ფქვილი წვრილ საცერში თხევადი მასის მქონე თასში.
5. გამოიყენეთ whisk ან blender to knead ცომი ისე, რომ არ არის სიმსივნის. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ -ნაკლებად ფქვილი, რაც დამოკიდებულია მის წებოვნებაზე. ამიტომ, დაამატეთ ის ნაწილებად, რომ არ გადააჭარბოთ მას. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ძალიან გამდნარი არაჟანი. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი შეიძლება იყოს უფრო სქელი. რაც უფრო თხელია, მით უფრო თხელი იქნება ბლინები, და პირიქით: სქელი - სქელი.
6. კარგად გააცხელეთ ტაფა და პირველი ბლინის გამოცხობამდე გაწურეთ ძირში ზეთით ან ცხიმით. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში. გადააბრუნეთ, რომ ცომი წრეში გაავრცელოთ.
7. შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. სანამ ბლინები შემწვარია, მოამზადეთ ხილის შევსება. გაადნეთ კარაქი სხვა ტაფაში.
9. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი, ამოჭერით ბირთვი თესლით და დაჭერით ნაჭრებად. გაგზავნეთ ისინი ტაფაზე კარაქით.
10. დაასხით მათ შაქარი და შეწვით ყველა მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ნაყოფის ტექსტურა უნდა დარჩეს მყარი, ამიტომ ფრთხილად იყავით, რომ არ გაწუროთ.
მიირთვით მზა ცხელი ბლინები წყალში შემწვარი მსხლით, რომელიც განათავსეთ ბროშურაში შუაში ან მოათავსეთ თეფშზე მის გვერდით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადის ბლინები ხილით.
