ბლინები დარიჩინით არის გემრიელი და არომატული დელიკატესი, რომელსაც შეუძლია გაახაროს თქვენი ოჯახი არა მხოლოდ შროვეტიდზე, არამედ ნებისმიერ სხვა დროს. მოდით მოვამზადოთ უმარტივესი ბლინები, რომელიც გახდება მშვენიერი საუზმე კომპანიაში ახალი ჩაის ან ყავის ჭიქით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები ჩვეულებრივ რძით მზადდება. ეს არის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დადასტურებულია მრავალი დიასახლისის მიერ წლების განმავლობაში. როდესაც გსურთ ნამცხვრები და მაცივარში რძის პროდუქტები არ არის, შეგიძლიათ ბლინები წყალზე არანაკლებ გემრიელი გახადოთ. კერძი აღმოჩნდება ისეთი დამაკმაყოფილებელი, როგორც ორიგინალში. ისინი იქნება თხელი ისე, რომ ნებისმიერი შევსება შეიძლება გახვეული. ეს იქნება მშვენიერი დესერტი, რომლის მომზადებაც არ არის რთული. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ასეთ რეცეპტს.
ამ რეცეპტის მთავარი მაჩვენებელია ცხარე დამატება - დარიჩინი. ბლინები ამ სანელებლით აღმოჩნდება ნათელი, მზიანი და რაც მთავარია სურნელოვანი. ისინი უბრალოდ მადას გიქმნიან. დაქუცმაცებული და დელიკატური ნამცხვრები დარიჩინის უნიკალური არომატით არის გემრიელი კერძი არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, მაშინ მიაქციეთ ყურადღება ამ რეცეპტს. დარწმუნებული ვარ ის გულგრილს არ დაგტოვებს. მე მოვამზადე მოცვი მოცვის ჯემით. არაჟანითაც ძალიან გემრიელი იქნება. მთავარია არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების ჩატარება, რადგან ფანტაზიების ფრენა თითქმის შეუზღუდავია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 156 კკალ.
- პორცია - 18-20
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- სასმელი წყალი (შესაძლებელია გაზიანი წყალი) - 2 ს.კ.
- კვერცხი - 1 ც.
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- დაფქული დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
როგორ გააკეთოთ დარიჩინის ბლინები ეტაპობრივად:
1. ჩაასხით სასმელი წყალი თასში.
2. გაცერით ფქვილი წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და შაქარი.
3. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბლენდერი ამაში დაგეხმარებათ. ის სწრაფად და კარგად არღვევს ყველა კვანძს. შემდეგ დაამატეთ დარიჩინის ფხვნილი.
4. კვლავ მოზილეთ ცომი და ათქვიფეთ კვერცხში.
5. კვერცხი კარგად აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება და დაასხით მცენარეული ზეთი, რომელიც ასევე აურიეთ. დატოვე ცომი 20 წუთის განმავლობაში, რომ გამოუშვას წებოვანა. შემდეგ ლაქები იქნება უფრო ძლიერი და ელასტიური. ისინი არ გაანადგურებენ, როდესაც ტაფაში გადაბრუნდებიან.
6. ტაფა დადგით გაზქურაზე, წაუსვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენა ან გაადნეთ ბეკონის ნაჭერი. როდესაც ცხიმიანი ტაფა კარგად გაცხელდება, ცომი შუაზე დაასხით. გადაახვიეთ ჭურჭელი ყველა მიმართულებით ისე, რომ ის წრეზე გავრცელდეს. ბლინი შეწვით ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც შემწვარი ქერქი გამოჩნდება კიდეზე, ნაზად გახეხეთ ფურცელი და გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს. შეწვით დაახლოებით 1 წუთი და ამოიღეთ ტაფაზე.
განაგრძეთ ბლინების გამოცხობა ტაფაზე ზეთის გარეშე. აუცილებელი იყო მისი ფსკერის შეზეთვა მხოლოდ პირველი ბუკლეტის გამოცხობამდე, ისე რომ არ აღმოჩნდეს "ერთიანად". მიირთვით მზა ბლინები თბილი, თუ ისინი არ შეჭამენ, გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან შეახვიეთ მათში ხაჭოს მასა და შეწვით ტაფაში კარაქში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დარიჩინის ბლინები.
