სად იზრდება ბრიუსელის კომბოსტო, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა? ამ ტიპის კომბოსტოს სარგებელი, ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები. როგორ მოვამზადოთ სწორად? Შენიშვნა! ბრიუსელის კომბოსტო რეკომენდირებულია ორსული ქალებისთვის. ის გაათავისუფლებს არასასურველ შეკრულობას და შებერილობას, შეამცირებს დაღლილობას და გაზრდის სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობას, რომელიც საჭიროა ნაყოფის ზრდისათვის. ამ ბოსტნეულის ფოლიუმის მჟავა ამცირებს ახალშობილებში თანდაყოლილი დეფექტების რისკს, ასევე კიბოს რისკს ბავშვობაში და მოზარდობაში.
ბრიუსელის ყვავილის ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები
ფაქტობრივად, ძალიან ცოტა აკრძალვაა ბრიუსელის ყვავილის გამოყენებაზე ან დაზიანებაზე, მაგრამ ჩვენ მათ ყველა განვიხილავთ, რათა თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო მომენტები ამ უაღრესად ჯანსაღ ბოსტნეულთან ერთად.
ბრიუსელის კომბოსტო სიფრთხილით გამოიყენება ასეთ შემთხვევებში:
- ლაქტაცია … ბავშვის კვების პერიოდში აუცილებელია ბრიუსელის ყვავილის ჭამა მცირე ნაწილებში და ყურადღებით დააკვირდეს ბავშვის მდგომარეობას: თუ ალერგია გამოჩნდება გამონაყარის ან სიწითლის სახით, მაშინ ახლავე უნდა შეწყვიტოთ ბოსტნეულის ჭამა. შეგიძლიათ გაიმეოროთ კომბოსტო თქვენს დიეტაში მინიმუმ 4 კვირაში.
- მოწევა … თუ რეგულარულად მოიხმართ ბრიუსელის კომბოსტო უმი სახით, როგორც დიეტური საკვები, ეს ოდნავ გაზრდის ფილტვის კიბოს განვითარების რისკს მისი შემადგენლობის ბეტა კაროტინის გამო. ასეთი დიეტის დროს რეკომენდებულია თამბაქოს ნაწარმზე უარის თქმა.
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავება … თითოეული დაავადებისათვის არის ნებადართული საკვების სია, რომელიც, სამწუხაროდ, არ შეიცავს ბრიუსელის კომბოსტო.
- კრონის სინდრომი ან ნაწლავის გაღიზიანება … ემუქრება შეშუპებას შემადგენლობაში ფრუქტოზის არსებობის გამო.
- ფარისებრი ჯირკვლის დარღვევა … ბრიუსელის კომბოსტო გავლენას ახდენს ფარისებრ ჯირკვალზე, ანელებს ძირითადი ჰორმონების წარმოებას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს აუტოიმუნური თირეოიდიტი ან თუნდაც ჰიპოთირეოზი.
- მუცლისა და გულმკერდის ოპერაცია … ეს ბოსტნეული, თავისი სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ძალიან მძიმე საკვებია ამ ტიპის ოპერაციებისთვის.
- Გულის შეტევა … არ არის რეკომენდებული კომბოსტოს გამოყენება მის მიერ გამოწვეული სისხლის წარმოქმნის პროცესების აქტივობის მაღალი მაჩვენებლების გამო, რაც არასაჭირო ტვირთს აყენებს დაზიანებულ გულს.
ბრიუსელის კომბოსტო გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენებაა მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა გარკვეული ელემენტების ან მათი კომბინაციების მიმართ.
ბრიუსელის ყლორტების რეცეპტები
ბრიუსელის კომბოსტო მიირთმევენ როგორც ნედლად, ასევე მოხარშულს. როგორც დიეტური პროდუქტი, ამ ბოსტნეულს მიირთმევენ ნედლად ან მოხარშული. პირველ ვერსიაში, როგორც ბოსტნეულის სალათის დამატება, ხოლო მეორეში - როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გვერდითი კერძი, მაგალითად, მოხარშული საქონლის ან ქათმისთვის.
ქვემოთ ჩვენ გადავხედავთ ბრიუსელის რამდენიმე ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტს:
- კარტოფილის კასეროლი ბრიუსელის ყლორტებით … მოხარშეთ სამი დიდი კარტოფილი ქერქის გარეშე და დაფქვით დაფქულ კარტოფილში. 150 გრამი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ 150 გრამი ქათმის ფილე, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ხახვს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. სურვილისამებრ დაამატეთ კბილი ნიორი და მწვანილი. ჩამოიბანეთ 300 გრამი ბრიუსელის კომბოსტო, გათიშეთ შეწითლება, თითოეული გაჭერით მეოთხედად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ კვერცხს, ჩადეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი. აცხვეთ 200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
- "ბრიუსელის" ომლეტი … ბრიუსელის კომბოსტო (250-300 გრამი) ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ, გააცივეთ. კომბოსტოს თითოეული თავი გაჭერით შუაზე, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება მსუბუქი ქერქი. ათქვიფეთ კვერცხი (2 ცალი) ორი სუფრის კოვზი ცხიმიანი რძით, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება, დაამატეთ მარილი. მიღებული მასა ჩაასხით უკვე შემწვარ ბრიუსელის კომბოსტოში (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ყველი), ომლეტი დახურეთ სახურავით.
- ბრიუსელის ახალი სალათი … წვრილად დაჭერით 250 გრამი ბრიუსელის კომბოსტო, 150 გრამი ხახვი და 50 გრამი ჭარხალი, დაამატეთ ნებისმიერი წვრილად დაჭრილი მწვანილი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მარილი გემოვნებით. საფუძვლიანად რომ აურიოს.
საინტერესო ფაქტები ბრიუსელის ყლორტების შესახებ
პირველად, შვედმა ბუნებისმეტყველმა კარლ ლინეუსმა სრულად აღწერა და სახელი დაარქვა ბრიუსელის ყლორტებს. რუსეთში და ყოფილი საბჭოთა კავშირის ქვეყნებში, ის მხოლოდ მე -19 საუკუნის შუა წლებში გამოჩნდა, მაგრამ ცუდად შესაფერისი კლიმატური პირობების გამო დიდი განაწილება არ მიიღო. ბოსტნეულის კულტურების შერჩევისა და თესლის წარმოების ყოვლისმომცველმა რუსულმა კვლევითმა ინსტიტუტმა შეიმუშავა ჰერკულესის ჯიში, რომელიც ბრიუსელის ყლორტების რუსულ წარმოებაში ყველაზე გავრცელებული ჯიშია და ამჟამად იზრდება შუა ზოლში. ბრიუსელის კომბოსტო იზრდება ძალიან უჩვეულო გზით: ფოთლები და ყვავილები განლაგებულია ძალიან სქელ ღეროზე, რომლებიც შემდეგ მიბმულია ხილში, დაახლოებით კაკლის ზომისაა, ღეროსთან ახლოს, რომელიც ვიზუალურად წააგავს პატარა პალმის ხეს. მას ურჩევნია მზიანი ადგილები: რაც უფრო მეტ შუქს მიიღებს ეს ბოსტნეული, მით უფრო გამოსაყენებელი და მაღალი ხარისხის ხილი იქნება. ამ ტიპის კომბოსტო ასევე ურჩევნია თიხნარი ნიადაგები. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ბრიუსელის კომბოსტო, თუ შექმნით საჭირო ტემპერატურასა და ტენიანობას სათბურში ან სათბურში.
ოდნავ მაღალი ფასი განპირობებულია იმით, რომ შესაძლებელია ბრიუსელის ყლორტების მოყვანა იმავე ნაკვეთზე მხოლოდ მინიმუმ 4 წლიანი შესვენებით, ასევე კლიმატური პირობების სიზუსტით.
რა უნდა მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტოდან - ნახეთ ვიდეო:
აბსოლუტურად დაუმსახურებლად, დსთ -ს ქვეყნებში ბრიუსელის ყლორტები ასე ცოტა გამოიყენება სამზარეულოსთვის: დიასახლისები ურჩევნიათ შეცვალონ იგი იაფფასიანი თეთრი კომბოსტოთი, თუმცა ბრიუსელის ყლორტებს გაცილებით სასარგებლო ელემენტები აქვთ. დაამატეთ იგი თქვენს მენიუში და სანამ შეამჩნევთ როგორ გაცივდება გაცილებით იშვიათად და თქვენი განწყობა გაუმჯობესდება.
