რა არის ფრინველის ალუბლის მცენარე, როგორ ხდება მისი მოსავალი, კალორიული შემცველობა და ხილის შემადგენლობა. კენკრის სასარგებლო თვისებები და გამოყენების უკუჩვენებები. ხმელი ფრინველის ალუბლის რეცეპტები და საინტერესო ფაქტები ხილის კულტურის შესახებ. ფრინველის ალუბლის გამოყენება კარგია მამაკაცებისთვის. უნიკალური შემადგენლობის გამო, პერიფერიული სისხლის მიწოდება დაჩქარებულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ პოტენციალი გაძლიერებულია. ასევე აღინიშნა დადებითი გავლენა ლიბიდოზე.
თუ გაჟღენთილი ფრინველის ალუბლის ფენა გამოიყენება ღია ჭრილობებზე, შესაძლებელია თავიდან იქნას აცილებული ჩირქოვან-ანთებითი პროცესის განვითარება. თუ გაჟღენთილი კენკრის ლოსიონები რეგულარულად გამოიყენება სახეზე, შეგიძლიათ აღადგინოთ კანის ტონი და შეაჩეროთ ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების გამოვლინება.
ზიანი და უკუჩვენებები ხმელი ფრინველის ალუბლის გამოყენებასთან დაკავშირებით
ყველას არ შეუძლია შეიტანოს ჯანსაღი კენკრის კერძები დიეტაში.
გამხმარი ფრინველის ალუბლის გამოყენებასთან დაკავშირებული უკუჩვენებებია:
- პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- ქრონიკული ყაბზობა გამოწვეული დისბიოზიით ან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებით, რომელიც არ არის დაკავშირებული პერისტალტიკის სიჩქარის ცვლილებასთან;
- შაქრიანი დიაბეტი, ვინაიდან გამხმარი კენკრა იმდენ შაქარს შეიცავს, რომ ზედაპირზე თეთრი ტკბილი ყვავილი ჩნდება;
- ლაქტაცია, რადგან რბილობი შეიცავს ალკალოიდებს, რომლებიც გამოიყოფა დედის რძესთან ერთად და შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ბავშვზე და გამოიწვიოს ინტოქსიკაცია.
ფრინველის ალუბალი ასევე აკრძალულია ორსულობის დროს. ყაბზობა ტიპიურია ორსული ქალებისთვის და კენკრას აქვს გამოხატული დამაგრებითი ეფექტი. გამხმარი ფრინველის ალუბალი მათთვის საშიშია, რომელშიც რჩება ჰიდროციანური მჟავა, რადგან კენკრა თესლთან ერთად იჭრება. ორსული ქალებისთვის ფრინველის ალუბლის ზიანი იმდენად გამოხატულია, რომ "საინტერესო" პოზიციაში არასასურველია აყვავებული მცენარის სურნელის სუნთქვა - თქვენ შეგიძლიათ სხეულის ინტოქსიკაციის პროვოცირება, რაც აბორტს გამოიწვევს.
არასასურველია პატარა ბავშვებისთვის ხმელი ფრინველის ალუბლით კერძების მომზადება. კენკრა ჯერ გაჟღენთილია და ალკალოიდები და ჰიდროციანმჟავა შეიწოვება რბილობში. მაშინაც კი, თუ ბავშვებმა იციან ძვლების ამოღება, ინტოქსიკაციის რისკი კვლავ რჩება.
ხმელი ფრინველის ალუბლის რეცეპტები
სახლში, ფრინველის ალუბლის გაშრობა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უმარტივესს. კენკრა ასახულია საცხობ ფირფიტებზე, დაფარული თეთრი ქაღალდით ან პერგამენტით და მზეზე დატოვებული. ყლორტები ამოღებულია გაშრობის პროცესში, ერთი და იგივე, ხილი პერიოდულად უნდა გადაბრუნდეს და აურიოთ. ღამით, საცხობი ფურცლები ამოღებულია შენობაში ისე, რომ არ შეიწოვოს დაცემული ნამი. საშუალოდ, პროცესს 2-3 კვირა სჭირდება. თუ უჯრები იცვლება ჩარჩოებით გადაჭიმული ბადეებით, გაშრობა დაჩქარებულია.
ღუმელში გაშრობისას შეინარჩუნეთ ტემპერატურა 70 ° C და გააღეთ კარი ჰაერის ცირკულაციისთვის. ამ შემთხვევაში, პროცესი 8-15 საათს იღებს.
პროდუქტის მზაობა განისაზღვრება "შეხებით": მექანიკური ზეწოლის ქვეშ, კენკრამ არ უნდა გამოუშვას წვენი; როდესაც ასხამენ, მათ უნდა გამოყონ დამახასიათებელი კაკუნი და ჟანგი, როგორც ბარდა. დასაშვებია კანის მოწითალო ფერის შეცვლა. გამხმარი ფრინველის ალუბალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კერძის მოსამზადებლად.
ხმელი ფრინველის ალუბლის რეცეპტები
- ალუბლის ნაყენი … იგი გამოიყენება იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და როგორც სუფრის ღვინო. შეიძინეთ არაყი ბოთლი ხრახნიანი თავსახურით. დაასხით ბოთლის ნახევარი, დაამატეთ 6 სუფრის კოვზი ხმელი კენკრა და 4 სუფრის კოვზი შაქარი, დაამატეთ არაყი მაქსიმალურად ისე, რომ ბოთლი დაიხუროს და განათავსეთ ბნელ ადგილას. 10 დღის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ. შემკვრელი გემო ქრება და ნაყენი აღმოჩნდება ძალიან რბილი, შეიძლება დახასიათდეს როგორც "დელიკატური".
- ალუბლის სიროფი … კენკრას ასხამენ მდუღარე წყალს და უშვებენ, რომ გაჟღენთილი იყოს. წყალი პერიოდულად იცვლება. შემდეგ თესლი რბილობიდან გამოყოფილია ენერგიული რუბლით, დაფარულია შაქრით და მოხარშულია სანამ ტაფის შინაარსი არ გასქელდება. შეინახეთ როგორც ჩვეულებრივი ჯემი. რეცეპტი შრომატევადია, მაგრამ გემო ღირს. სიროფი ემატება გამომცხვარ პროდუქტს გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით, გამოიყენება როგორც შემკვრელი და სასმელები განზავებულია მის საფუძველზე. ინგრედიენტების პროპორციები: ფრინველის ალუბალი, შაქარი, წყალი - 1: 1: 1.
- შანგი ფრინველის ალუბლით … შანგი არის რუსული სამზარეულოს ნახევრად დავიწყებული კერძი, ეს არის ღია ღვეზელები ჩიზქეიქის მსგავსად, მაგრამ განსხვავებული ფითხით. გაცერით ნახევარი კილოგრამი ფქვილი, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, მშრალი საფუარი და 2 ჩაის კოვზი შაქარი, 300 მლ თბილი რძე და მოზილეთ ცომი. ჩაის კოვზი კარაქი მთლიანად მდნარია, გადაისხა ხელისგულზე და ცომი კვლავ იშლება 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ის შემოვიდა ბურთში, დადგით თბილ ადგილას პირსახოცის ქვეშ, რომ მოერგოს. მოხსნის პროცესში მათ 2-3-ჯერ უბიძგებენ. ფრინველის ალუბალი მოათავსეთ ქვაბში, დაჭყლიტეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ შაქარი. კენკრისა და შაქრის პროპორციები არის 5: 1. შემდეგ შევსება გაცივდა, წყალი დაიწია. ცომი იშლება პატარა წრეებში, იდება შევსება, კიდეები იკეცება, თითქოს შეთეთრებაზეა. შანგამი გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, რომ ამოვიდეს. ამ დროს ათქვიფეთ კვერცხი და შეზეთეთ პროდუქტები. აცხვეთ 220 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ცომი მსუბუქად არ გაყავისფრდება. მზა შანგები იზრდება ზომაში, ამიტომ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ახლოს არ არის მოთავსებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ერთმანეთთან გამყარდებიან. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნით. უგემრიელესი, როგორც ცივი, ასევე თბილი. კლასიკური შანგი მზადდება დაქუცმაცებული ფრინველის ალუბლის შევსებით, მაგრამ თუ თესლის მარცვლები დაბნეულია, შეგიძლიათ კენკრა გამოტოვოთ ხორცის საფქვავის საშუალებით.
- ციმბირის ტორტი … ეს კერძი არის სუფრის გაფორმება ციმბირის ტრადიციულ სამზარეულოში. წინასწარ, თქვენ უნდა მოამზადოთ დაახლოებით 100 გრ მშრალი ჩიტის ალუბალი, ცოტა ნაკლები ჭიქა რძე, 4 დიდი ან 5 პატარა ქათმის კვერცხი, სუფრის კოვზი კარაქი, ცოტა ფქვილი - დაახლოებით 125 გ, მაგრამ მეტი შეიძლება დაგჭირდეთ. ცომს ემატება გამაფხვიერებელი - დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი ან ნაკლები, ახალი ლიმონის წვენი ნახევარი ლიმონისგან. პროდუქტები კრემის მოსამზადებლად: 400 გრ არაჟანი, 100 გრ შაქარი. დეკორაციისთვის - შოკოლადი, სასურველია თეთრი, წვეთებით. ციმბირელები ურჩევნიათ კენკრა ოდნავ გაათბოთ და კარგად აადუღოთ მდუღარე რძით 3 საათის განმავლობაში, პერიოდულად გააცხელოთ ისინი ადუღებამდე. მოსახერხებელია დაჟინებით მოითხოვოს კენკრა ნელ გაზქურაში, ადრე ამისათვის გამოიყენებოდა რუსული ღუმელი. გამოყავით yolks და თეთრი, whiping yolks ერთად მესამედი შაქარი. როდესაც ქაფი უკვე აღმოჩნდება, ისინი შერეულნი არიან ფრინველის ალუბალთან ერთად, ათავისუფლებენ ჭარბი რძეს საცრის გამოყენებით. არ არის საჭირო საფუძვლიანად დაძაბვა. ფრინველის ალუბლის ცომის დასამზადებლად მოსახერხებელია გამოიყენოთ კვების პროცესორი ან ბლენდერი დიდი თასით. ფრინველის ალუბლის ცომი, კარაქი, ფქვილი, ლიმონის წვენი შერეულია კვების პროცესორში. ცალკე, ათქვიფეთ ცილები დარჩენილი შაქრით მწვერვალებზე, თანდათან დაამატეთ ისინი ცომში, აურიეთ დაბალი სიჩქარით. ჩადეთ სილიკონის ფორმაში ან მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში, გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. თუ ზემოდან ძლიერად გამომცხვარია, დაფარეთ პერგამენტით. სანამ ნამცხვარი გამომცხვარია, არაჟანი მოზილდება. ბისკვიტის ტორტი შეიძლება გაიჭრას სიგრძეზე და ორივე ნაწილი წაუსვათ კრემით, ან უბრალოდ ზემოდან გადააფაროთ. შოკოლადის ჩიპები გულუხვად ასხამენ კრემს. დესერტის მინუსი ის არის, რომ ის კბილებს ოდნავ კბილებს.
გამხმარი ფრინველის ალუბალი ინახება არა უმეტეს 3 წლის განმავლობაში, პროდუქტი არ კარგავს თავის კვების თვისებებს. ამასთან, სასარგებლო ნივთიერებები ინახება არა უმეტეს 1, 5 წლის განმავლობაში. თუ თქვენ აპირებთ იმუნიტეტისთვის სასმელის მომზადებას, მაშინ "ძველი" ფრინველის ალუბალი არ არის კარგი.
თქვენ არ უნდა მოიცილოთ სამუშაო ნაწილი, თუ გამხმარი ხილით გამოჩნდება თეთრი ყვავილი, მაგრამ სუნი არ იცვლება. ეს მხოლოდ კრისტალიზებული შაქარია.
საინტერესო ფაქტები გამხმარი ფრინველის ალუბლის შესახებ
ფრინველის ალუბალი ძველ სლავებს შორის ასოცირდებოდა სულიერ სიწმინდესთან და უდანაშაულობასთან.ლეგენდის თანახმად, ახალგაზრდა გოგონა ხედ გადაიქცა, რომელმაც არასოდეს მიიქცია ბიჭის ყურადღება, რომელიც მას მთელი გულით უყვარდა. თავიდან იგი ჩუმად იტანჯებოდა და ტიროდა ისე, რომ ვერავინ დაინახა, შემდეგ კი გული ყინულზე გადაიზარდა, ცრემლები კი შავი გახდა და გახარებული გახდა მისი ბედნიერი მეტოქის სიძულვილისგან. წარმართმა ღმერთებმა ამჯობინეს ქალწულის ხედ გადაქცევა, რათა მან ზიანი არ მიაყენოს ახალდაქორწინებულებს. მას შემდეგ, როდესაც ფრინველის ალუბალი ყვავის, ცივი ამინდი დგება.
ფრინველის ალუბალი ყოველწლიურად არ იძლევა ნაყოფს. მაშინაც კი, თუ გაზაფხულზე ისიამოვნეთ ყვავილის დელიკატური არომატით, თქვენ ვერ დაელოდებით ხილს. მცენარე რეაგირებს არასასურველი ამინდის პირობებზე და მავნებლების მოქმედებაზე.
ბაღებში ფრინველის ალუბალი არ არის დარგული, მოზრდილი ხე ბევრ ადგილს იკავებს და სასარგებლო გვირგვინს ბნელებს თავისი გვირგვინით. მაგრამ ის ხშირად დარგეს, როგორც ორნამენტულ მცენარეს ქალაქებში და კარგად იდგამს ფესვებს.
როდესაც თქვენ იჯდებით პარკში ფრინველის ალუბლის ხეების ქვეშ, თქვენ არ უნდა შეგეშინდეთ ბუზების ან კოღოების დაკბენის. მშრალი რბილობი ასევე ინარჩუნებს ფიტონციდებს. თუკი თქვენს გვერდით დააყენებთ წყლით სავსე ალუბლის თეფშს, წყლით სავსე, ხოლო სუნი შენარჩუნებულია, მწერები არ გააღიზიანებენ.
საერთო ჯამში, ფრინველის ალუბლის 20 სახეობაა და თითქმის ყველა ხილი საკვებია. მომხმარებლებისთვის, რომლებსაც არ შეექმნათ ბოტანიკური აღწერილობა, მცენარეები განსხვავდება ღეროს სიმაღლის, ყვავილის ფორმისა და ხილის ფერის მიხედვით. ისინი შეიძლება იყოს შავი ან მოწითალო. ყველა სახის კენკრის აღება შესაძლებელია ზამთრისთვის გამხმარი ფორმით.
მხოლოდ მააკის ფრინველის ალუბლის კენკრა არ შეიძლება ადამიანებისთვის, მაგრამ ეს "არ არის საშინელი". ხე იზრდება სამხრეთ ამერიკის სუბტროპიკებში და აღწევს სიმაღლე 16 მ. ადამიანებისთვის მწარე ხილის შეგროვება პრობლემატური იქნება. მაგრამ დათვები და ფრინველები თაყვანს სცემენ მათ.
ფრინველის ალუბალი, ტრადიციული ცენტრალური ევროპის ტერიტორიისთვის, ასევე ადვილი არ არის შეგროვება. ხეები იზრდება 8 მ -მდე. მაგრამ ვინაიდან მაგისტრალური ნაგავსაყრელია, ძნელი არ არის ხეზე ასვლა და კომფორტული კენკრის კრეფა. შემდეგ მოსავალს იღებენ ზამთრისთვის და ისინი სარგებლობენ არომატული ღვეზელებით ჩიტის ალუბლით.
ნახეთ ვიდეო გამხმარი ფრინველის ალუბლის შესახებ:
