გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ იხვი? მე გირჩევთ მოხარშოთ იხვი, კარტოფილი და ბოსტნეული. თუ გიყვართ წვნიანი და სურნელოვანი ფრინველი ყველაზე დელიკატური კარტოფილით, მაშინ ეს შემწვარი რეცეპტი შეიქმნა მხოლოდ თქვენთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შემწვარი შეიძლება მომზადდეს უბრალოდ ბოსტნეულისგან: კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, კომბოსტო, ბადრიჯანი, სეზონის მიხედვით. და შეგიძლიათ შემწვარი ხორცით, მიიღეთ უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი კერძი. ეს, რა თქმა უნდა, მზარეულის სურვილია, რადგან შემწვარი იქნება უგემრიელესი როგორც ხორცით, ასევე მხოლოდ ბოსტნეულით. შემწვარი მზადდება საკვების წინასწარ შეწვით თუ არა. იგი მზადდება ორმაგი ქვაბში, მულტიქუკი, ღუმელი, ღუმელი, ცეცხლი, გრილი. მზა კერძის გემო დამოკიდებულია სამზარეულოს არჩეულ მეთოდზე. დღეს ჩვენ ვხარშავთ შემწვარს იხვით, კარტოფილით და ბოსტნეულით გაზქურაზე.
ფრინველის გარდა, კარტოფილის გარდა, არის სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, მწვანილი, ნიორი, რომლებიც კერძი აქცევს უგემრიელეს კერძად. ბუმბულიანი ხორცი გამოდის ძალიან ნაზი და წვნიანი, ხოლო ბოსტნეული გაჟღენთილია იხვის წვენით, საიდანაც იძენენ საოცარ გემოს! კერძის პროდუქტები ხელმისაწვდომი და მარტივია, ხოლო სამზარეულოს პროცესი სულაც არ არის რთული. ერთ -ერთი მთავარი პირობაა კერძების სწორად შერჩევა, რადგან დასრულებული საჭმლის შედეგი დამოკიდებულია მასზე. ნებისმიერი ტაფა არ იმუშავებს, მაგრამ მხოლოდ სქელი კედლებით და ფსკერით: კერამიკა, თუჯი, იხვი, ქვაბი …
ასევე იხილეთ როგორ მოხარშოთ იხვი ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 325 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- იხვი - 0.5 ცხედარი
- სიმინდი - 1 ყური
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნების მიხედვით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- პომიდორი - 1 ც.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ცხელი წიწაკა - 0.5 ცალი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო შემწვარი იხვი, კარტოფილი და ბოსტნეული, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გადაწურეთ იხვის კანი რკინის ღრუბლით, რომ ამოიღოთ შავი შავი ლაქები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. გარეცხეთ ფრინველი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი. შეარჩიეთ ის ნაწილი, რომელთანაც მოხარშავთ შემწვარს და დატოვეთ დანარჩენი სხვა კერძისთვის.
2. გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ფესვის ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
3. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით მსხვილ კუბიკებად.
4. გააცალეთ ტკბილი და მწარე წიწაკა თესლის ყუთიდან, გაჭერით ტიხრები და დაჭერით: ტკბილი წიწაკა უხეშ ზოლებად, ცხელი წიწაკა წვრილ რგოლებად.
5. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად.
6. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ ფრინველის ნაჭრები. მოხარშეთ იხვი ოდნავ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. სხვა ტაფაზე გახეხეთ ხახვი და სტაფილო.
9. ჩაყარეთ შემწვარი იხვი დიდ ქვაბში.
10. დაამატეთ შემწვარ სტაფილო და ხახვი ფრინველს.
11. ქვაბიდან მოჭრილი ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ცხარე წიწაკა და სიმინდის მარცვლები ჩადეთ.
12. დაამატეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი.
13. შეავსეთ საკვები სასმელი წყლით და მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე. წყლის რაოდენობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, იმისდა მიხედვით, თუ რისი მიღება გსურთ კერძი: პირველი ან მეორე.
14. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ იხვი, კარტოფილი და ბოსტნეული, დაბალ ცეცხლზე დაფარული 1, 5 საათის განმავლობაში.სამზარეულოს დასასრულს დაასხით საჭმელი დაფქული ნიორით და სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი ან გაყინული მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი იხვი.
