ტრადიციული საშობაო გვირგვინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება. მე გთავაზობთ მარტივ რეცეპტს სახის პიცისთვის ძეხვითა და პომიდორით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პიცა ასოცირდება სტუდენტებისთვის სწრაფ ნაკბენებთან და იაფფასიან კერძებთან. თუმცა, თუ ის შექმნილია ორიგინალური გზით, მაშინ ის ასევე შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს სადღესასწაულო დღესასწაულის გაფორმება, თუ ის ემსახურება ტრადიციული საშობაო გვირგვინის სახით. მე ვთავაზობ საახალწლო პიცის მომზადებას საახალწლო და საშობაო სიმბოლოების სახით. ასეთი კვება გახდება სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი კულინარიული კულმინაცია. მთავარი საახალწლო პიცის დამზადებისას მთავარია დაიცვან შესაბამისი ფორმა. დღეს ჩვენ გადავალთ ჩვეულებრივი მრგვალი ფორმისგან და შევქმნით შემოქმედებით პროდუქტს "ბეჭდის" სახით.
შეგიძლიათ საახალწლო პიცის ცომი თავად გააკეთოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. თუ ყულაბაში არის ასეთი მზარეულის წიგნი. ან იყიდეთ იგი მზა მაღაზიაში, ან გამოიყენეთ ქვემოთ. შევსების არჩევანი ასევე შეიძლება გაკეთდეს თქვენი შეხედულებისამებრ, რადგან დღეს მთავარია საშობაო გვირგვინის სახით კულინარიული კომპოზიციის შექმნის ტექნიკა. ყველი ტრადიციული ინგრედიენტია ამ კერძში, ასე რომ არ დაგავიწყდეთ მისი გამოყენება. მიიღეთ დანარჩენი ინგრედიენტები სურვილისამებრ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 266 კკალ.
- პორცია - 1 პიცა
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 300 მლ
- ყაბაყი - 100 გრ (გაყინული ამ რეცეპტში)
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- სემოლინა - 100 გ
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- რძის ძეხვი - 150 გ
- შებოლილი ძეხვი - 150 გ
- ყველი - 200 გ
- პომიდორი - 1 ც. (გაყინული ამ რეცეპტში)
- კეტჩუპი - 3 სუფრის კოვზი
საშობაო გვირგვინის პიცის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ძეხვითა და პომიდორით:
1. ჩაასხით სემოლინა, ხორბლის ფქვილი, მარილი და სოდა თასში.
2. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები და დაამატეთ კვერცხი, კარაქი და არაჟანი ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ საცხობი სოდა შევიდეს სწორ რეაქციაში ფერმენტირებული რძის ბაზაზე.
3. მოზილეთ ელასტიური ცომი. როდესაც ის წყვეტს ხელებსა და კერძებს, ის კარგად შერეულად ითვლება.
4. გააბრტყელეთ ცომი თხელი მრგვალი ფორმით და მოათავსეთ პიცის ტაფაში.
5. ცომზე პატარა თასით, ფრთხილად მონიშნეთ საზღვრები ისე, რომ არ დააზიანოთ ცომი. დანის გამოყენებით, გაჭერით წრის შუა ნაწილი სამკუთხედების შესაქმნელად, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში. გააკეთეთ რამდენიმე პატარა ჭრა ამ ბლანკებზე.
6. შეზეთეთ ცარიელი საახალწლო პიცა კეტჩუპით, ჩათვლით. შეზეთეთ წრის შუა ნაწილი.
7. დაალაგეთ ძეხვის რგოლები ცომის წრის გარშემო, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში, ალტერნატიული ჯიშები.
8. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის რგოლები და ყაბაყის ჩხირები. როგორ გავყინოთ პომიდორი და ყაბაყი პიცისთვის, შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი საიტზე საძიებო ზოლის გამოყენებით.
9. გააფართოვოს სამკუთხედები პიცის შუაგულში, რომ დაფაროს შევსება.
10. დაასხით პიცა ყველის ნაპრალებით.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 20-25 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ ყველი გაიწელოს, მოაყარეთ პიცა მომზადებამდე 5-7 წუთით ადრე. ამ რეცეპტში ის ხრაშუნაა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ საახალწლო პიცა.
