როგორ სწორად მოვამზადოთ რძის ბლინების ცომი? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თხელი ბლინები რძით ერთ -ერთი საყვარელი კერძია ბევრ ოჯახში. უფრო მეტიც, მათ მოსწონთ ორივე დამოუკიდებელი ფორმით არაჟნით, ჯემით, ჯემით ან სხვა ტოპიგებით. ასე რომ, ისინი უყვართ და ყველა სახის შემავსებლით, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ. იმისდა მიუხედავად, რომ ბლინები მარტივი რეცეპტია, ბევრმა დიასახლისმა არ იცის როგორ მოამზადოს ცომი მათთვის. განსაკუთრებით გამოუცდელი მზარეულები არ იცნობენ სამზარეულოს ტექნიკას. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი უთვალავი ვარიაციაა. ამ მიმოხილვაში ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ კლასიკური ბლინების ცომი რძით.
ცომის კონსისტენცია შეიძლება განსხვავებული იყოს. ტესტი შეიძლება განსხვავდებოდეს დამატებული სითხის რაოდენობის მიხედვით. თუ მოგწონთ ბლინების ჭამა დამოუკიდებლად, მაშინ შეგიძლიათ გახადოთ ისინი როგორც სქელი, ასევე თხელი. ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. მაგრამ ბლინები შევსებისთვის მხოლოდ თხელი უნდა იყოს, ისე რომ როდესაც პროდუქტები მათში გახვეულია, კარგად იჭერს და არ იშლება. ასევე მნიშვნელოვანია ოთახის ტემპერატურაზე ყველა საკვების გამოყენება ბლინების ცომის დასამზადებლად. შემდეგ ბლინები უფრო რბილი იქნება. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ კვერცხი, რძე და სხვა ინგრედიენტები მაცივრიდან, რათა მათ დრო ჰქონდეთ გათბობის წინ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- რძე - 2 ს.კ.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
ბლინების ცომის მომზადება რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ცომის კონტეინერში.
2. დაუმატეთ უსუნო მცენარეული ზეთი. აუცილებელია ისე, რომ გამოცხობის დროს ბლინები ტაფაზე არ ეწებოს. მცენარეული ზეთის ნაცვლად, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ გამდნარი კარაქი ან ღორის ქონი. შემდეგ მზა ბლინებს ექნებათ ბევრი ხვრელი და სასიამოვნო ოქროსფერი.
3. ათქვიფეთ უმი კვერცხი რძეში.
4. გამოიყენეთ whisk ან ხელის ბლენდერი, რომ აურიოთ თხევადი საკვები.
5. დაამატეთ შაქარი და მარილი და კვლავ აურიეთ. თავად დაარეგულირეთ შაქრის რაოდენობა, იმისდა მიხედვით თუ რა სახის შევსებით მოამზადებთ ბლინებს.
6. დაამატეთ ფქვილი საკვებს.
7. მიზანშეწონილია მისი გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ ფქვილი გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ბლინები უფრო ნაზი და რბილი.
8. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვნად, ისე რომ ერთი ნატეხი არ იყოს.ბლინების ცომი რძეში მზადაა და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი გამოცხობა. ამისათვის მოათავსეთ ტაფაზე სახელურით და კარგად გააცხელეთ. და სანამ პირველ ბლინს გამოაცხობთ, გამოიყენეთ კულინარიული ფუნჯი, რომ ფუნჯით ბოლოში გაწურეთ ზეთის თხელი ფენა ისე, რომ პირველი ბლინი ერთიანად არ აღმოჩნდეს. ჩაასხით ცომი ტაფაში, გადაატრიალეთ და დახრილი სხვადასხვა მიმართულებით ისე, რომ ის წრეზე გავრცელდეს. ბლინები შემწვარია თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში. თუ ბლინები გახეხვის დროს იშლება, მაშინ ცომს დაამატეთ ცოტა ფქვილი და კარგად აურიეთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინების ცომი.
