ბლინები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ვანილი ან ხორცის შევსებით. ბლინები ქათმის ღვიძლით ძალიან გემრიელია. მოვამზადოთ ეს უგემრიელესი კერძი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები ყოველთვის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, მყუდრო და სახლის სტილშია. დელიკატური და დამაკმაყოფილებელი, ისინი ყოველთვის წარმოუდგენლად გემრიელია არაჟნით, ჯემით, შევსებით და ა. მათი მომზადების მრავალი ვარიანტიდან ქათმის ღვიძლით ბლინები გემრიელია. უფრო მეტიც, ამ მიმოხილვაში, ღვიძლი არ იქნება გამოყენებული როგორც შემავსებელი, მაგრამ ჩვენ მას დავამატებთ ცომს. ეს ბლინები გემრიელია. მიირთვით ისინი კარგად არაჟნით, ნაღებით ან სოკოს სოუსებით. გარდა ამისა, ასეთი ღვიძლის ბლინები შესაფერისია ტორტის დასამზადებლად ნებისმიერი სახის შევსებით, მაგალითად, შემწვარი სტაფილო ან სოკო. კიდევ ერთი არანაკლებ გემრიელი ვარიანტია ასეთ ბლინებში სხვადასხვა სახის შევსება. დაფქული ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული და ჩაშუშული ან შემწვარი ვაშლი აქ კარგია. ღვიძლის გემო გამომცხვარი ან შემწვარი ვაშლით ყოველთვის შესანიშნავია.
ღვიძლის ჯიში რეცეპტისთვის არ უნდა იყოს ქათამი. ძროხის, ღორის ან იხვის ღვიძლი ასევე იმუშავებს. მაგრამ ყველაზე იაფი მოსამზადებლად არის ქათმის ღვიძლი. ცომს უმატებენ უმი ღვიძლს, რომელიც წინასწარ არის დაჭრილი: გაიარა ხორცის საფქვავში ან დაჭერით ბლენდერით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 147 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 200 გ
- ფქვილი - 200 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 400 მლ
ბლინების ცომის მომზადება ქათმის ღვიძლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი წყლის ქვეშ, გათიშეთ ფილმი და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში ან დაჭერით ბლენდერით. გადაიტანეთ ღვიძლის მასა შერევით თასში და ათქვიფეთ კვერცხში.
2. შემდეგი, დაასხით რძე მცენარეული ზეთით და აურიეთ საკვები.
3. ჩაასხით ფქვილი წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი იყოს. შემდეგ დაამატეთ მარილი.
4. კვლავ მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ არსებობდეს სიმსივნეები. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერით ან ბლენდერით.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. თითოეული ბლინის გამოცხობამდე ტაფის ქვედა ნაწილი წაუსვით ცხიმს. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ცომი ტაფაში. გადააბრუნეთ იგი ყველა მიმართულებით ისე, რომ ის წრეზე გავრცელდეს. ეს ბლინები ოდნავ სქელი იქნება ვიდრე კლასიკური ვერსია.
6. შეწვით ბლინი საშუალო ცეცხლზე ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. 1-2 წუთში მიიყვანეთ ისინი მზადყოფნაში.
7. შეწვით ყველა ღვიძლის ბლინი ერთნაირად და მიირთვით ცხელი ნებისმიერი სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვიძლის ბლინები.
