როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ქათმის გული? ნაბიჯ-ნაბიჯ დეტალური რეცეპტი თანდართული ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველა არ აქცევს ყურადღებას ქათმის ნაგლეჯებს, ისევე როგორც გულებს. თუმცა, ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია და მათგან მიღებული კერძები გულთბილი და მდიდარი აღმოჩნდება, ხოლო დაბალი კალორიული შემცველობით. ამ სუბპროდუქტების მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ეს სტატია წარმოგიდგენთ ჩაშუშული ქათმის გულის რეცეპტს ტომატის სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ არაჟანი, ნაღები, რძე ან ხარშვა საკუთარ წვენში. სამზარეულოს პროცესი თითქმის იგივე იქნება. გარდა ამისა, ეს იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. საერთო ჯამში, ეს არის ერთ -ერთი იმ კერძებიდან, რომელსაც ამზადებენ მცირე ძალისხმევით.
სითბოს დამუშავების ეს მეთოდი შეინარჩუნებს ვიტამინების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების მაქსიმალურ რაოდენობას პროდუქტში. ქათმის გული მდიდარია ცილებით, ამიტომ კარგია მზარდი ორგანიზმისთვის. და უბრალოდ, ეს გაურთულებელი კერძი იქნება შესანიშნავი ვარიანტი ყოველდღიური საოჯახო კერძების მენიუსთვის. ეს დაგეხმარებათ, როდესაც სადილის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 132 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 700 გრ
- ტომატის სოუსი - 2-3 სტადიის
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც. დიდი ზომა
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშული ჩაშუშული ქათმის გული, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის გული წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი მათგან, ამოიღეთ ფილმები და ჩადეთ სამზარეულოში.
2. შეავსეთ წყლით და დადგით გაზქურაზე საზ. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, ამოიღეთ ზედაპირზე წარმოქმნილი ქაფი, მარილი და პილპილი. შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე, დახურეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ ჭიქები ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. ამასობაში გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და გააშრეთ. დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით ქვაბში მცენარეულ ზეთში. დროდადრო აურიეთ ხახვი, მიიყვანეთ გამჭვირვალედ.
4. ამოიღეთ მოხარშული ჩაშუშული გული ტაფაზე, გადაიტანეთ საწურზე შუშის ჭარბ სითხეში. გააგზავნეთ ტაფაზე ხახვთან ერთად და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. დაამატეთ ტომატის სოუსი სუბპროდუქტებს, დაასხით სასმელი წყალი, მოაყარეთ დაფქული წიწაკა და ნებისმიერი სუნელი გემოვნებით.
6. აურიეთ და ადუღეთ. შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. მიირთვით ცხელი ჩაშუშული ქათმის გული. ყველაფერი მოერგება მათ როგორც გვერდით კერძს: დაფქული კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი ან სპაგეტი, ფაფა და მხოლოდ ახალი ბოსტნეულის სალათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული ქათმის გული.
