დღეს ჩვენ მოვამზადებთ წარმოუდგენლად ნათელ, ლამაზ, დახვეწილ და მკვებავ იხვის ბულიონის წვნიანს მწვანე ასპარეზით და ტკბილი წიწაკით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
თანამედროვე სამყაროში მოდური გახდა ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების ჭამა, ასპარგის ლობიო და ბულგარული წიწაკა ერთ -ერთი ასეთი კომპონენტია. საკვები საკმაოდ მკვებავია, მაგრამ ამავე დროს დაბალკალორიული და ასკილის წყალობით, წვნიანი მდიდარია ცილებით. ყველაზე ხშირად, ლობიო და წიწაკა გამოიყენება ძირითადი კერძებისა და სალათების მოსამზადებლად, მაგრამ ეს ბოსტნეული ასევე შესაფერისია წვნიანისთვის. პროდუქტები კარგად ერწყმის სხვა ბოსტნეულს, ნებისმიერ სახის ხორცს, ზღვის პროდუქტებს, სოკოს, მარცვლეულს, მაკარონს. ისინი მრავალმხრივია, ამიტომ პირველი კურსების მრავალფეროვნებას შორის შეგიძლიათ აირჩიოთ მათზე დაფუძნებული რეცეპტები. დღეს მე ვთავაზობ წვნიანის მოხარშვას იხვის ბულიონში asparagus ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით.
პირველი კერძი აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ხოლო მომზადება ძალიან სწრაფად. სურნელოვანი ბოსტნეული, რომელიც მოხარშულია ხანგრძლივი სითბოს გარეშე, ადამიანის სხეულის მსუბუქი საკვებია. ამიტომ, თუ უკვე დაიღალეთ და დაიღალეთ კლასიკური სუპებით მაკარონით, გირჩევთ გაახაროთ ახლობლები შემოთავაზებული საინტერესო რეცეპტით.
აგრეთვე იხვის და მწვანე ოსპის სუპის დამზადება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 293 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი იხვის ნაჭერი - 350 გ
- წიწაკის ბარდა - 3-4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი
- ასპარაგუსის ლობიო - 200 გ (გაყინული)
- კარტოფილი - 2-3 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- წითელი წიწაკა - 1 ც. (გაყინული)
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი.
იხვის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება გაყინული ბულგარული წიწაკით და ასკილის ლობიოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ იხვი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით ნაჭრებად და ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი. თუ თქვენ უყურებთ კალორიებს, მაშინ ამოიღეთ კანი, რადგან შეიცავს ყველაზე მეტ კალორიას.
2. გააცალეთ და გარეცხეთ ხახვი.
3. მოათავსეთ დაჭრილი იხვი ქვაბში, დაფარეთ წყლით და დადგით გაზქურაზე.
4. გახეხილი ხახვი გადაიტანეთ ქვაბში.
5. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, ჩართეთ სითბო მინიმალურ პარამეტრზე და ამოიღეთ მიღებული ქაფი ბულიონის ზედაპირიდან.
6. გააგრძელეთ ბულიონის ხარშვა 1 საათის განმავლობაში დახურული სახურავით. შემდეგ ამოიღეთ მოხარშული ხახვი ტაფაზე. მან უკვე დათმო მთელი გემო და არომატი.
7. გადაიტანეთ გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი ბოთლში.
8. მოხარშეთ კარტოფილი 10 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მასში გაყინული ბულგარული წიწაკა. თქვენ არ გჭირდებათ მისი წინასწარ გაყინვა.
9. დაუყოვნებლივ დაამატეთ გაყინული ასკილის ლობიო ქვაბში.
10. დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
11. მოხარშეთ იხვის წვნიანი გაყინული ბულგარული წიწაკით და ასკილის ლობიოთი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. დატოვე წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ასკილის ლობიოს წვნიანი.
