სურნელოვანი და მსუბუქი პირველი კერძი შესაფერისი დიეტური კერძებისთვის - ქათმის სუპი გაყინული ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
გაყინული ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი კარგად გვეხმარება ზამთრის სეზონზე, როდესაც სუპერმარკეტებში ძალიან ძვირია. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი უგემრიელესი კერძების მოსამზადებლად: გამოაცხვეთ ღვეზელები, მოამზადეთ პელმენი, მოხარშეთ, მოხალეთ ან მოამზადეთ პირველი კურსი. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ დიეტური, მაგრამ მკვებავი ქათმის სუპი გაყინული ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით. მას არ სჭირდება დამატებითი პროდუქტები და სანელებლები, საკმარისია მხოლოდ მარილი და პილპილი. და რაც აღსანიშნავია: მოსახერხებელია მისი მოხარშვა არა მხოლოდ გაზქურაზე, არამედ მულტიკუკერში.
მწვანე ლობიოს წყალობით, წვნიანი შესანიშნავად გაჯერებს სხეულს მაგნიუმით, ფოსფორით, რკინით, თუთიით, ქრომით. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ცილებს, ბევრ ვიტამინს და არა ბევრ ფოლიუმის მჟავას. რა თქმა უნდა, ასეთი წვნიანის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ გაყინული ბოსტნეულით; ზაფხულის სეზონზე გამოიყენეთ ახალი პროდუქტები. თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ქათმის ბულიონი წვნიანისთვის, შემდეგ კი სრულფასოვანი პირველი კურსი მომზადდება სულ რამდენიმე წუთში. ქათმის ნებისმიერი ნაწილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი არჩევანით. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ბოსტნეულის ბულიონით.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო ქათმის ბულიონით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 246 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 4 ცალი.
- გაყინული ტკბილი წიწაკა - 250 გ
- გაყინული მწვანე ლობიო - 250 გ
- გამხმარი ან გაყინული მწვანილი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქათმის სუპი გაყინული ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ. თუ მათზე არის ბუმბული, რომელიც არ არის ამოღებული, მაშინ ამოიღეთ ისინი. შემდეგ გაჭერით ფრთები ფალანგებად, ან გამოიყენეთ მთლიანი. გემოვნების საკითხია.
2. განათავსეთ ფრთები სამზარეულოს ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყალი და დადგით გაზქურაზე, ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე ოდნავ მაღლა.
3. მიიყვანეთ ფრთები ადუღებამდე, ჩართეთ სითბო ყველაზე დაბალ დონეზე და ამოიღეთ წარმოქმნილი ქაფი.
4. გააგრძელეთ ბულიონის მოხარშვა დახურული სახურავით ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
5. შემდეგ ჩაყარეთ ლობიო და ბულგარული წიწაკა ქვაბში. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის გალღობა, ჩადეთ გაყინულ ქვაბში. ჩართეთ მაღალი ცეცხლი, რომ ბულიონი კვლავ ადუღდეს. შემდეგ გაამკაცრეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი წიწაკასთან ერთად და მოხარშეთ წვნიანი 5-7 წუთის განმავლობაში.
6. ხარშვის ბოლოს, ქათმის სუპი გაყინული ლობიოთი და ბულგარული წიწაკა ხმელი მწვანილით. ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. მიირთვით პირველი კურსი ცხლად ახალი კრუტონებით, კრუტონებით ან ბაგეტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ასკილის ლობიოს წვნიანი.
