ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სახლში, ტაფაში შემწვარი კრუპიანი კობრის მომზადების ფოტოთი. კვების ღირებულება, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
კრუპიანი კობრი არის მდინარის თევზი, რომელიც შეიცავს ბევრ პატარა ძვალს, მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. ვინაიდან მოხარშული კობრის ხორცი არა მხოლოდ წვნიანი და ნაზია, არამედ აქვს ტკბილი გემო, რაც მას ერთ -ერთ კულინარიულ შედევრად აქცევს!
თუ მოგწონთ თევზი ხრაშუნა და ოქროსფერი ქერქით, ხორცის წვნიანი და ორთქლზე შენარჩუნებისას, მოამზადეთ გემრიელი და მადისაღმძვრელი შემწვარი კრუპი ამ რეცეპტის მიხედვით. თევზი აღმოჩნდება გემრიელი, ხრაშუნა ქერქით და ძვლები პრაქტიკულად არ იგრძნობა, დიდი ზომის გამონაკლისის გარდა. უფრო მეტიც, მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ ის შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი კერძისთვის, როგორც ახალი ბოსტნეულისთვის, ასევე მოხარშული სპაგეტისთვის ან კარტოფილის დაფქული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- უსუნო მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
შემწვარი ჯვარედინი კობრი ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გამოიყენეთ სპეციალური სკრაბი თევზის ქერქის მოსაშორებლად და ღრძილების მოსაშორებლად. გაჭერით მუცელი და ამოიღეთ შიგნიდან, ასევე ამოიღეთ შიდა შავი ფილმი. ჩამოიბანეთ კარკასი ცივი წყლით და კარგად გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეწვის დროს იქნება ბევრი შესხურება, როდესაც ცხელი ზეთი და წყალი შევა კონტაქტში. შემდეგ გაჭერით მომზადებული თევზი ნაჭრებად დაახლოებით 2-3 სმ სისქის.თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზედაპირული ჯვრის ფორმის ნაჭრები კანში პატარა ძვლების დასაჭრელად და ისინი საერთოდ არ იგრძნობოდა.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. ჩაყარეთ თევზის ნაჭრები ცხელ ზეთში. თუ ზეთი საკმარისად არ გაცხელდება, ცხედრები შეიძლება დადგეს ტაფის ძირში.
3. კობრის მარილი, შავი პილპილი და თევზის სუნელი. თუ სასურველია, ჯვარცმის კობრი გახეხეთ არაჟნით ან მაიონეზით. ეს კიდევ უფრო შეარბილებს პატარა ძვლებს.
შეწვით კარკასი სანამ არ გახდება ოქროსფერი, საშუალო სიცხეზე სახურავის გარეშე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. გადააბრუნეთ ჯვარედინი კობრი. კვლავ მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და თევზის სუნელი. განაგრძეთ მისი ტაფაზე მოხარშვა, სანამ არ გახდება ნაზი და ოქროსფერი. მიირთვით მოხარშული თევზი ნებისმიერი გვერდითი კერძით და სოუსით.
