ყავის მოყვარულები ირწმუნებიან, რომ მარილს და წიწაკას ყავას განსაკუთრებული, შეუდარებელი გემო აქვს. მოვამზადოთ და ვცადოთ. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მსოფლიოს ხალხთა უმეტესობა ყავას სვამს. მაგრამ ძირითადად შაქრით. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს ურჩევნია სასმელში მარილის დამატება. ეს ყავას განსაკუთრებულ, შეუდარებელ გემოს აძლევს. მარილის დამატება არბილებს წყალს, აძლიერებს არომატს და არბილებს ზოგიერთი ყავის მჟავე გემოს. გარდა ამისა, ცხელ სამხრეთ ქვეყნებში მცხოვრებ ადამიანებს სჭირდებათ მისი მაღალი მოთხოვნილებები. ეს ხელს უშლის ათეროსკლეროზის და კბილების კარიესის წარმოქმნას.
აღსანიშნავია, რომ ნამდვილი და გემრიელი სასმელი მხოლოდ სპილენძის ან სპილენძის თურქეთში მოხარშული მაღალი ხარისხის ლობიოდან მოვა. გააკეთეთ ყავა მხოლოდ წვრილად დაფქული ლობიოდან, შემდეგ კი სქელი ქაფი წარმოიქმნება. მას შემდეგ, რაც დაფქული ყავა სწრაფად კარგავს თავის გემოს და სუნს, უმჯობესია მისი მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე დაფქვათ. ჩვეულებრივია სასმელის მირთმევა მარილით პატარა ყავის ჭიქებში. ისინი არ გაფილტრავენ მას, მაგრამ სვამენ მას სქელით, რომელსაც ყინულის წყლის წვეთი აჩქარებს. ფინჯან ყავასთან ერთად, ცივად ადუღებულ წყალს სვამენ ცალკე. ჩვეულებრივია ასეთი ყავის დალევა მცირე ყლუპებით. ასევე, ამ სასმელის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ მისი დალევა არ შეიძლება ცარიელ კუჭზე, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა და კუჭის წყლული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 0 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული დაფქული ყავა - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ ყავის მომზადება მარილით და წიწაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაასხით დაფქული მოხარშული ყავა თურქში. თუ გაქვთ ლობიო, გახეხეთ ჯერ ყავის საფქვავში.
2. დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი თურქს. სასურველია, რომ ეს იყოს ახლად დაფქული წიწაკა, ასე რომ სასმელის გემო უკეთ გამოვლინდება.
3. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი.
4. შეავსეთ ყავა გაფილტრული სასმელი წყლით. მისი რაოდენობა ჩვეულებრივ 75-100 მლ ამ ნაწილისთვის.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე. დაელოდეთ სანამ ადუღდება და ქაფდება ზემოთ.
6. ამ მომენტში, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ თურქული ცეცხლიდან და დატოვეთ 1 წუთი.
7. დააბრუნეთ ცეცხლში და კვლავ ადუღეთ სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ გამოჩნდება. გადაიტანეთ თურქი გვერდზე და გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ ერთხელ.
8. ამის შემდეგ, დატოვეთ ყავა თურქეთში კიდევ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ ჩაასხათ ჭიქაში და დაიწყოთ დეგუსტაცია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყავა 60 წამში (ჩილი წიწაკით).
