მაგიდაზე ყველაზე აღსანიშნავია ის კერძები, რომლებიც გამოიყურება ორიგინალური და ექსკლუზიური. სტუმრების გასაოცრად, მოამზადეთ ჩვეულებრივი სალათი ნაძვის ხის დეკორაციის სახით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ სახლში არ გაქვთ ნამდვილი "საახალწლო სილამაზე", მაშინ გააკეთეთ ჩვეულებრივი სალათი "საახალწლო ნაძვის ხის" სახით. ეს გასაოცარი საახალწლო კერძი შესანიშნავი შემცვლელია სურნელოვანი ნაძვისთვის. საკვები არა მხოლოდ დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს და დააკმაყოფილებს, არამედ გახდება საახალწლო სუფრის მშვენიერი გაფორმება. მწვანე სილამაზე მადისაღმძვრელად გამოიყურება და არომატი ცდილობს სცადოს … ჯადოსნური ახალი წლისთვის ასეთი სალათი მშვენიერი მოვლენა იქნება, რადგან დღესასწაულის ყველაზე მნიშვნელოვანი ატრიბუტი ნაძვის ხეა. ის ქმნის შესაბამის ატმოსფეროს, ასე რომ ზედმეტი არ იქნება თქვენს ოჯახს მისცეს სხვა საკვები ნაძვის ხე.
სამზარეულოს დიდი დრო არ დასჭირდება. ამავე დროს, ის გააოცებს თავისი კულინარიული ძალისხმევით. ასეთი სალათის დამზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. მაგალითად, დაალაგეთ ინგრედიენტები ნაძვის ხის ბრტყელ კერძზე, ან გააკეთეთ ნაძვის ხე ვერტიკალურად. დღეს მე გამოვიყენე უფრო მარტივი და ნაკლებად შრომატევადი მეთოდი და საჭმელი დავდე თეფშზე.
ამ სალათის საფუძველია ქათმის ფილე, ჭარხალი და კვერცხი. პროდუქტებს ემატება მოხარშული სტაფილო, დაკონსერვებული ბარდა და მწნილი. თუმცა, ამ მსგავსებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი. ყოველივე ამის შემდეგ, მთავარია ნაძვის ხის მსგავსად დაამშვენებს მას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 99 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, პლუს დრო ბოსტნეულის, ხორცისა და კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ც.
- მწნილი კიტრი - 1 ცალი.
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - მწიკვი
- ქათმის ფილე - 1 ც.
- ჭარხალი - 1 ც.
- მწვანე - დეკორაციისთვის
- კვერცხი - 1 ც.
- მწვანე ბარდა - 100 გ
საახალწლო ხის ხორცის სალათის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სტაფილო წინასწარ მოხარშეთ ჭარხლით და შედგით მაცივარში. ამ პროცესს მინიმუმ 3 საათი დასჭირდება, ამიტომ გირჩევთ ბოსტნეულის წინასწარ მოსავალს, მაგალითად, საღამოს. როდესაც მზად იქნებით, გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. შემდეგი, გახეხეთ და დაჭერით ჭარხალი.
3. მარილწყალი ამოიღეთ მარილწყლიდან, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით წინა ბოსტნეულის მსგავსად.
4. კვერცხი მაგრად მოხარშეთ. ამისათვის მოათავსეთ ისინი ცივი წყლის ქვაბში, ადუღეთ და ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები.
5. გარეცხეთ ქათმის ფილე და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდით და დაჭერით ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ. ბულიონი არ არის სასარგებლო რეცეპტისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სხვა კერძისთვის.
6. მწვანე ბარდა გადაყარეთ საცერზე, რომ მარილწყალი დაიწიოს და დაამატოთ საკვებს.
7. ჩაასხით მაიონეზი, მარილი გემოვნებით და აურიეთ. ნუ გადააჭარბებთ მარილს, რადგან შეიძლება იყოს საკმარისი მარილი დაკონსერვებული კიტრიდან და მწვანე ქოთნიდან. გარდა ამისა, ჭარხალსა და სტაფილოს ასევე ადუღებენ მარილიან წყალში.
8. აარჩიეთ მოსახერხებელი ბრტყელი კერძი და მოაწყვეთ სალათი ნაძვის ხის ფორმით.
9. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და დაამშვენეთ სალათი ფურცლებით ქვემოთ, ისე რომ ვიზუალურად ნაძვის ტოტებს დაემსგავსოს.
10. გააკეთეთ ვარსკვლავი ძეხვეულის, პომიდვრის ან ჭარხლისგან და მოიპარეთ ნაძვის ხე საშობაო სათამაშოებით საკვების ნათელი ნაჭრების გამოყენებით: ჭარხალი, სტაფილო, სიმინდი, ბროწეული და ა.შ. ჩაასხით მომზადებული სალათი მაცივარში ნახევარი საათით და მიირთვით სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო ნაძვის ხის სალათი.
