სქელი ტომატის წვნიანი გემრიელი და უჩვეულოა. ის ადვილად მზადდება არსებული ინგრედიენტებისგან და აღმოჩნდება დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. კერძი იმსახურებს ყურადღებას და გამეორებას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სქელი, გულიანი ღორის წვნიანი ახალგაზრდა კარტოფილით, მდიდარი ტომატის არომატით და ახალი მწვანილის მსუბუქი არომატით. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება. და ეს შესაფერისია როგორც ზამთრის საღამოებისთვის, ასევე ზაფხულის თბილ დღეებისთვის. ზამთარში ერთადერთი, ახალი წვნიანი პომიდვრის ნაცვლად, დაგჭირდებათ ტომატის პასტის ან წვენის გამოყენება, ან შეგიძლიათ დაკონსერვებული პომიდორი ბლენდერში გაიაროთ. საკვები აღმოჩნდება მდიდარი, არომატული, ზომიერად მკვებავი და სქელი. კარგად, იდეალური თანხლებით ასეთი წვნიანი, რა თქმა უნდა, არის ახალი თეთრი პური.
ზოგადად, ტომატის სუპებს აქვთ სამზარეულოს ბევრი ვარიაცია. თქვენ შეგიძლიათ ამზადოთ მრავალფეროვანი რეცეპტები ექსპერიმენტებით დამატებითი ინგრედიენტებით. მაგალითად, ძეხვი, შებოლილი ქათამი, სუბპროდუქტები და სხვა შეიძლება ხორცის კომპონენტად მივიღოთ. იგივე ეხება დამატებით პროდუქტებს. აქ შესაფერისია მრავალფეროვანი ბოსტნეული, კომბოსტო, ყაბაყი და ლობიო, ბადრიჯანი და სოკო. ნუ დაივიწყებთ მწვანეთა შესახებ. წლის ნებისმიერ დროს, ეს აუცილებელი ელემენტია. ამ წვნიანში ყველაზე მნიშვნელოვანია პომიდორი. ამ რეცეპტისთვის პომიდორი გამოიყენება ახალი, მწიფე, წითელი. როგორც უკიდურესი საშუალება, ტომატის წვენი ან წყლით განზავებული ტომატის სოუსი გამოდგება. დანარჩენი ინგრედიენტები, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა წვნიანი, შეიძლება განსხვავებული იყოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 50 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ტომატის გასახდელი - 100 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
სქელი ტომატის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება:
1. გარეცხეთ ღორის ხორცი, გააცალეთ ფილმი, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და დაჭერით 4-5 სმ ზომის დიდ ნაჭრებად.
2. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით ბარებად.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით 4-6 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია ტუბერების ორიგინალური ზომის მიხედვით.
4. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით 6-8 ნაჭრებად. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად.
5. გარეცხეთ კამა და დაჭერით წვრილად.
6. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თუჯის ქვაბში ან დიდ ქვაბში და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ღორის ხორცი და გააცხელეთ.
7. შეწვით ხორცი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დროდადრო ურიეთ.
8. დაამატეთ მას სტაფილო და დაამატეთ ზეთი საჭიროების შემთხვევაში.
9. განაგრძეთ მორევა საჭმლის გასაშრობად, სანამ სტაფილო არ გახდება ოქროსფერი.
10. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი ქვაბში.
11. ყველაფერი ერთად შეწვით, რომ კარტოფილი გაწითლდეს.
12. შემდეგ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა.
13. პომიდორი მიჰყვება.
14. აურიეთ საჭმელი.
15. ყველაფერი ერთად მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
16. ჩაასხით პომიდვრის გასახდელი ქვაბში.
17. დაასხით საკვები სასმელი წყლით, მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა. ადუღეთ, შეამცირეთ ტემპერატურა და გააგრძელეთ მომზადება 1 საათის განმავლობაში დახურული სახურავით.
18. მოათავსეთ კამა მომზადებამდე 10 წუთით ადრე.
19. დატოვეთ მზა წვნიანი 10-15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით ნაწილ-ნაწილ ჩაყრილ თასში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სქელი ტომატის წვნიანი.
[მედია =
