მოდურია თბილი სალათი. გოგრა შემოდგომის მთავარი ბოსტნეულია. მსხალი ექსპერიმენტების ფართო სფეროა. ამ პროდუქტების ერთად შერწყმით შეგიძლიათ მიიღოთ საოცრად გემრიელი კერძი. ქვემოთ შეგიძლიათ გაეცნოთ უგემრიელესი რეცეპტის დეტალებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სალათები მიიღება როგორც ცივი მადა. და ბევრისთვის ფრაზის "თბილი სალათი" მოსმენა სისულელეა. თუმცა, სინამდვილეში, თბილი სალათები ახალი, შემწვარი ან გამომცხვარი ბოსტნეულით ან ხილით არის დიდი კომპრომისი. შემოდგომის მენიუს კარგი ვარიანტია თბილი ღვიძლის სალათი გოგრა და მსხალი.
მწიფე შემოდგომის მსხალი აწარმოებს უჩვეულოდ მსუბუქ და გემრიელ სალათებს. მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ჯიშებში, მრავალფეროვან პროდუქტებთან ერთად და ნებისმიერი სოუსით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ ფანტაზიებსა და სურვილებზე. მთავარი ის არის, რომ ნაყოფი მწიფე და ხელუხლებელია.
გოგრა არის შემოდგომის მთავარი სტუმარი, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ სუპებში, მარცვლეულში ან ცომეულში. თუმცა, ეს ხილი შესანიშნავია ყველა სახის სალათისთვის. გარდა ამისა, მისი მონაწილეობით სალათებს აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება. ტკბილი ფორთოხლის რბილობი შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების თითქმის მთელ სპექტრს.
ისე, ღვიძლი უბრალოდ შეიქმნა სალათებში გამოსაყენებლად. მისი მრავალფეროვნება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ძირითადი პროდუქტი უნდა იყოს სათანადოდ დამუშავებული შემდგომი კულინარიული დამუშავების წინ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 129 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 300 გ
- გოგრა - 150 გ
- მსხალი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - გასახდელი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით და სურვილისამებრ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
გოგრის და მსხლის თბილი ღვიძლის სალათის დამზადება
1. გარეცხეთ ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმი, ამოჭერით ჭურჭელი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ამოიღეთ სქელი კანი გოგრადან, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კუბიკებად ან მსხვილ ზოლებად. გარეცხეთ მსხალი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ზოლებად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ ხახვი. გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება საშუალო ცეცხლზე.
4. მოათავსეთ ღვიძლი წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. ნუ გადააჭარბებთ ძალიან დიდხანს ისე, რომ პროდუქტი არ გამოშრეს. გახვრიტეთ ღვიძლის ნაჭერი ჩანგლით, თუ გამჭვირვალე წვენი გამოირჩევა, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, ვარდისფერი - შემწვარი შემდგომ.
6. ზეთში სხვა ქვაბში შეწვით გოგრა ოქროსფერ შეფერილობამდე. არ შეწვათ ძალიან დიდხანს, რადგან ის ოდნავ მჭიდროდ უნდა დარჩეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული ზედმეტად მოხარშულია, რბილობი გახდება რბილი და გადაიქცევა პიურედ.
7. შემდეგი, გოგრა ხარშვის შემდეგ, ჩადეთ მსხალი ტაფაში. აცხვეთ არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. ის ძალიან სწრაფად ამზადებს და ასევე შეიძლება გახდეს რბილი, რაც არ უნდა მოხდეს. ასე რომ ნუ გადააჭარბებ.
8. მოათავსეთ შემწვარი ღვიძლის ნაჭრები მომსახურე ფირფიტაზე.
9. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი მსხლის ნაჭრები.
10. დაამატეთ შემწვარი გოგრა.
11. დაასხით სოიოს სოუსი საკვებს და მოაყარეთ სეზამის თესლი ან მზესუმზირის თესლი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ღვიძლის სალათის დამზადების შესახებ.
