ეს რეცეპტი ჩვეულებრივი კლასიკური კეფირის ბლინებისგან იმით განსხვავდება, რომ შაქრის ნაცვლად თაფლს იყენებენ, ხოლო ცომს ყველის ჩიპსს უმატებენ. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს მკურნალობა ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტში. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები შერეული თაფლით და ყველით კეფირთან არის გემრიელი და ნაზი და ყველის წყალობით მათ აქვთ გამოხატული კრემის გემო. ამიტომ, ისინი აუცილებლად მიმართავენ როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს. კერძი არ იღებს ბევრ დროს, მაგრამ მზადდება პროდუქტებისგან, რომლებიც თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომია სამზარეულოში.
ასეთი tortillas შეიძლება მომზადდეს როგორც ტკბილი და snack. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დამატებული დამატკბობლის რაოდენობაზე. მაგრამ თუ თაფლი არ გამოიყენება, მაშინ ბლინები მარილიანი გახდება და შესანიშნავი დამატება იქნება წვნიანის, ბორშტისა და სხვა პირველი კერძებისათვის. ტკბილი ბოსტნეულისთვის გამოიყენეთ მძიმე და არა ზედმეტად მარილიანი ყველი. საჭმლის ბლინებისათვის შესაფერისია ადიღეური ყველი, ფეტა ყველი, სულუგუნი და სხვა სახის პიკელებული ყველი.
ამ რეცეპტში მე გირჩევთ მოამზადოთ დესერტის ტკბილი ბლინები ბევრი თაფლით. ამიტომ, ასეთი ბლინები იქნება შესანიშნავი საუზმე დღის განმავლობაში, იქნება დიდი საუზმე, შუადღის ჩაი და დამატებითი სადილი. მას შემდეგ, რაც ბლინები მდიდარი კერძია, ამიტომ მოხარშვის შემდეგ მათ გულუხვად შეიძლება მოაყაროთ ჯემი, არაჟანი, თაფლი, შესქელებული რძე და ა.შ. აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ თაფლის ბლინები ატმით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 259 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 200 მლ
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ, პლუს 1 ჩ / კ. შემწვარ ტაფაზე
- ფქვილი - 130 გ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 75 გ
- მყარი ყველი
- კვერცხი - 1 ც.
თაფლის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება კეფირზე ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კეფირი თასში ცომის დასალევად. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო ან მაწონი.
2. შემდეგ დაუმატეთ უმი კვერცხი.
3. ათქვიფეთ ცომი გლუვამდე და დაასხით მცენარეული ზეთი. შემდეგ კვლავ ენერგიულად აურიეთ თხევადი საკვები, რომ ზეთი ბლანტი გახდეს. ცომში დამატება საშუალებას გაძლევთ არ დაამატოთ იგი ტაფაში ბლინების შეწვისას.
4. ჩაასხით თაფლი საკვებში და კვლავ კარგად აურიეთ ათქვეფილით. თუ თაფლი სქელია, წინასწარ გაადნეთ იგი ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
5. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და წვრილი ფქვილი თხევად ინგრედიენტებს. ასე რომ, ის გამდიდრდება ჟანგბადით და ბლინები გახდება უფრო ნაზი და რბილი.
6. მოზილეთ ცომი ათქვეფილით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
7. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაუმატეთ ცომს.
8. აურიეთ ცომი, რომ ყველი თანაბრად გადანაწილდეს ცომზე.
9. პირველი ბლინის გამოცხობამდე, ტაფაზე ოდნავ შეზეთეთ და კარგად გააცხელეთ. არ დაამატოთ ზეთი ტაფაზე, რადგან მას ემატება ცომი და ბლინები არ იწებება შეწვის დროს. ჩაასხით ცომი სუფრის კოვზით და დაასხით ტაფაში, შექმენით მრგვალი ან ოვალური ბლინები.
10. შეწვით თაფლის ბლინები საშუალო სიცხეზე კეფირზე ყველით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ტორტილები თაფლით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ჯემით
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კეფირის ბლინები ყველით.
