საბჭოთა კავშირის ეპოქის პოპულარული დესერტი ადვილი მოსამზადებელია სახლში - ფაფის საფუარის ცომისგან დამზადებული რულეტი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ფაფუკი საფუარის ცომი არის უნივერსალური ცომი, საიდანაც გამომცხვარია სხვადასხვა პროდუქტი. ეს არის ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტორტები და ტორტები და მრავალი სხვა. მაგრამ დღეს, მოდით გავაკეთოთ custard რულონები. ბევრს ახსოვს მათი გემოვნება, მაგრამ დღეს პროდუქტები ოდნავ შეიცვალა და გამოჩნდა ახალი ტექნოლოგიები, რაც შესაძლებელს ხდის მათ სახლში სირთულეების გარეშე ბევრად უფრო სწრაფად მოხარშვას. ამიტომ, რეცეპტი განსაკუთრებით შესაფერისია თანამედროვე ქალებისთვის და დაკავებული დიასახლისებისთვის, რომლებსაც აქვთ ცხოვრების ძალიან აქტიური რიტმი. მას შემდეგ, რაც მზა კომერციული ცომი გამოიყენება ჩალის დასამზადებლად.
მაღაზიაში ნაყიდი ცომის გამოცხობა ჰაეროვანი და ნაზი გახდება. დარწმუნებული ვარ, რომ ყველას მოეწონება ეს მშვენიერი საკონდიტრო შედევრი სახლში. მილები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორმაგი ნაწილი, როგორც როდესაც გამომცხვარი, მზა, ისინი შესანიშნავად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი ასევე შეიძლება შევსებული იყოს სხვადასხვა შევსებით, ჩათვლით. მარილიანიც კი, მაგალითად ღვიძლის პასტა, დამუშავებული ნივრის ყველი და ა.შ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 598 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი აქტიური მუშაობა
შემადგენლობა:
- შეინახეთ ფაფის საფუარის ცომი - 200 გ
- შაქარი - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 500 მლ
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი კრემში, 1 ს.კ. დასაფქვავი მაგიდისა და მოძრავი ქინძისთავებისთვის
- კარაქი - 50 გ
მილების ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ფაფუკი საფუარის ცომისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ცომი საყინულედან და გაყინეთ ბუნებრივად ოთახის ტემპერატურაზე, მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. შემდეგ ამოიღეთ იგი შეფუთვიდან და მოათავსეთ ფქვილით მოფენილ მაგიდაზე.
2. გააბრტყელეთ რულეტი და გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით დაახლოებით 3 მმ სისქის.
3. ცომის ფურცელი დავჭრათ დაახლოებით 2,5 სმ სისქის ზოლებად.
4. მიიღეთ სპეციალური ლითონის მილები. თუ რკინის ფორმები არ არის, გააკეთეთ რქები მუყაოს გამოყენებით, რომელსაც გადაახვიეთ კონუსში და შემოახვიეთ შესაფუთი კილიტა.
შემდეგი, გადაიტანეთ ცომის ფირზე მილები. დაიწყეთ კონუსით, გადააბრუნეთ ცომი და გადაფარეთ ერთმანეთი დაახლოებით 5 მმ -ით.
5. მოათავსეთ ჩალაები საცხობ ფირფიტაზე.
6. გააგზავნეთ ფაფის რულეტი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან.
7. გააგრილეთ მილები ოთახის ტემპერატურაზე და ფრთხილად ამოიღეთ კონუსური ფორმიდან ისე, რომ არ დაარღვიოს.
8. მოამზადეთ კრემი. ამისათვის კვერცხი მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი.
9. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, ლიმონისფერი და გაორმაგდება მოცულობაში.
10. ჩაასხით ფქვილი კვერცხის მასაში, გახეხეთ წვრილ საცერში ისე, რომ ის შესხურდეს და არ წარმოქმნას სიმსივნეები. კვერცხის მასას აურიეთ ფქვილი მიქსერით.
11. ჩაასხით რძე ქვაბში და კვლავ აურიეთ.
12. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე საშუალო სიცხეზე და სითბოზე, გამუდმებით ურიეთ, რომ არ მოხდეს სიმსივნეები, სანამ არ გამოჩნდება პირველი ბუშტუკები და კრემის სიბლანტე.
13. როგორც კი კრემი გასქელებას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან, მაგრამ აურიეთ როგორც უნდა. ის ჯერ კიდევ ცხელია და შესაძლოა წარმოიქმნას სიმსივნეები. დაუმატეთ კარაქი ცხელ კრემს და აურიეთ რომ მთლიანად გადნება.დატოვე კრემი გასაცივებლად.
14. შეავსეთ ფაფის საკონდიტრო მილები ცივი კრემით.
15. ნამცხვრები უნდა შეჭამოთ მომზადებისთანავე, ან 3-4 საათის განმავლობაში. მილები კრემში გაჟღენთილია, ისინი დარბილებენ და ფორმას დაკარგავენ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფაფუკი საკონდიტრო რულონები.
