შესაძლებელია თუ არა მზე საუზმეზე? თქვენ შეგიძლიათ, თუ მოხარშავთ ყველაზე დელიკატურ, თვალისთვის სასიამოვნო ბლინებს სიმინდის ფქვილით. არც ბავშვები და არც მოზრდილები უარს იტყვიან ასეთ საუზმეზე!
ყველაზე ხშირად, ყველის ნამცხვრების მომზადებისას დიასახლისები იყენებენ ხორბლის ფქვილს ან სემოლინას. მე მინდა გირჩიოთ, რომ მოამზადოთ ისინი სიმინდის ფქვილით. არაჩვეულებრივი? დიახ მაგრამ რატომაც არა! ასეთი მარტივი ინგრედიენტი, როგორიცაა სიმინდის ფქვილი, გახდის ყველის ნამცხვრებს ნაზი და დამსხვრეული, ხოლო ფერი გაახარებს ნაცრისფერ, შემოდგომის დღესაც კი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 360,44 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 450-500 გ
- შაქარი - 3-4 სტადიის. ლ
- კვერცხი - 1 ც.
- სიმინდის ფქვილი - 3-4 სტადიის. ლ
- ხორბლის ფქვილი ხაჭოს ნამცხვრების შესაქმნელად
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ხაჭოს ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება სიმინდის ფქვილით
1. იმისათვის, რომ ყველის ნამცხვრები მართლაც ნაზი და დნობის პირში აღმოჩნდეს, გახეხეთ ხაჭო ისე, რომ არ იქცეს ერთიანად. ამისათვის ჩვენ ვიღებთ რეგულარულ საცერს. უმჯობესია აირჩიოთ ხაჭო ხაჭოს ნამცხვრებისთვის მაღალი ცხიმის შემცველობით. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი დესერტის სიმშრალეს. მიიღეთ 9% მაღაზიაში შეძენილი ხაჭო ან გამოიყენეთ ხელნაკეთი, დამზადებული მთელი რძისგან.
2. გახეხილ ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი. ჩვენ ყველა კომპონენტს კარგად ვათავსებთ. სურვილისამებრ დაამატეთ ვანილის შაქარი.
3. ხაჭოს დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი, აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი ფქვილის გასქელებისთვის. და მაშინვე რეიტინგის ცომმა მიიღო მხიარული მზიანი ფერი.
4. როდესაც ცომი საკმარისად დადგება, ჩვენ თვითონ ვაგრძელებთ რეიტინგის ფორმირებას. მოამზადეთ ჩვეულებრივი ფქვილი: ჩვენ მასში გადავაგდებთ ნახევარფაბრიკატებს, ასე რომ ის ხელთ უნდა იყოს. ჩიზქეიქების ცომი გავყოთ 2 ნაწილად, ერთიდან გავაბრტყელოთ ძეხვი დაახლოებით 3 სანტიმეტრი სისქით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ სუფრა ფქვილით გაანადგუროთ. დაჭერით თითის სქელ ნაჭრებად, მსუბუქად დააწექით მათ ქვემოთ, ჩამოაყალიბეთ ხაჭოს ნამცხვრები თქვენი თითებით. ჩვენ იგივეს ვაკეთებთ ტესტის მეორე ნაწილთან ერთად.
5. წარმოადგინეთ კარგად გაცხელებულ ტაფაში ნებისმიერ მცენარეულ ზეთში. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ზეთი არ დაწვა.
6. 4-5 წუთი საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ბლინები ერთ მხარეს გაწითლდეს, შემდეგ გადავაბრუნოთ და კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში შევწვათ მეორე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეწვით ჩიზქეიქი საშუალო ცეცხლზე.
7. გარეთ მადისაღმძვრელი და უხეში და შიგნით ნაზი და მზიანი, ხაჭოს ნამცხვრები სიმინდის ფქვილით მზად არის. მათ შეიძლება მიირთვათ შედედებული რძე, არაჟანი, კენკრის ჯემი ან ხილის ჯემი. დალიეთ ჩაი, დაასხით რძე, მოამზადეთ კაკაო და მოიწვიეთ თქვენი ოჯახი სუფრაზე - ყველას მოეწონება ეს საუზმე!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
ჯანსაღი ხაჭოს ნამცხვრები სიმინდის ფქვილით:
