ყველის ნამცხვრების დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე ახალი ნაცნობ კერძს. მოდით გავამრავალფეროვნოთ ჩვენი ყოველდღიური საკვები და ჩავუმატოთ ყაყაჩოს თესლი ჩიზქეიქებს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეიტინგი არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი ხაჭოს კერძია, არამედ ექსპერიმენტების მთელი სფეროა. მაგალითად, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ საუზმე ჩიზქეიქებით ხაჭოთი და ყაყაჩოს თესლით. ეს არის უგემრიელესი და უჩვეულო კერძი, შესაფერისი ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. ასეთი რეიტინგი მზადდება ძალიან მარტივად. მის მომზადებას დიდი დრო და შრომა არ დასჭირდება, მაშინ როცა ყველა მჭამელის გაოცება შეგიძლიათ, რადგან ყველა დიასახლისი ყაყაჩოს თესლს არ ამატებს ჩიზქეიქებს. ხაჭოს ნამცხვრების გემო და გარეგნობა ძალიან უჩვეულო აღმოჩნდება. ასეთი ჩიზქეიქები შესანიშნავია არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ შუადღის საუზმეზე, სადილზე ან მსუბუქ საუზმეზე. მიირთვით გემრიელად შედედებული რძით, ჯემით, თაფლით ან არაჟნით.
ჩიზქეიქებისთვის გამოიყენეთ ხაჭო ცხიმის შემცველობით 5% ან მეტი. შემდეგ ისინი უფრო წვნიანი და ნაზი გახდებიან. მაგრამ თუ გეშინიათ ზედმეტი კილოგრამების, მაშინ მიიღეთ უცხიმო ხაჭო. ასევე, დარწმუნდით, რომ ხაჭო არის დაბალი ტენიანობის შემცველობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ძალიან თხევადი იქნება და მოგიწევთ მეტი ფქვილის დამატება, საიდანაც არა ყველის ბლინებს მიიღებთ, არამედ ბლინებს ხაჭოთი. თუ არ არის შესაფერისი ხაჭო, მაშინ ჩამოყარეთ იგი რამოდენიმე ფენად დაკეცილ ტანსაცმელზე, ან ჩაყარეთ წვრილ საცერში და დაუშვით ზედმეტი შრატის გადინება. ყაყაჩოს თესლი დაასველეთ თბილ წყალში ერთი საათის განმავლობაში ან ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ასე რომ თქვენ შეამცირებთ ყველის ნამცხვრების დამზადების დროს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ფორთოხალი-თაფლის ჩიზქეიქები სემოლინით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 380 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, იმ პირობით, რომ ყაყაჩო წინასწარ არის მომზადებული
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- შაქარი - 50 გ
- ყაყაჩო - 40 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ფქვილი - 70 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
ხაჭოს ბლინების ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოთი და ყაყაჩოს თესლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა თასში. თუ ის დიდ ნატეხებშია, მაშინ გახეხეთ წვრილ საცერში ან აურიეთ ბლენდერით. ასე რომ, მასა იქნება უფრო ერთგვაროვანი, ხოლო სირინიკი უფრო რბილი. თუ მოგწონთ ხაჭოს გემოს შეგრძნება პროდუქტებში, მაშინ დატოვეთ ის როგორც არის.
2. დაამატეთ ფქვილი ხაჭოს, გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გავლენას მოახდენს სირინიკის ბრწყინვალებაზე.
3. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და შაქარი.
4. და დაასხით ერთი უმი კვერცხი.
5. აურიეთ ხაჭოს მასა გლუვამდე.
6. ჩაასხით ყაყაჩოს თესლი საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გადაიტანეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით და დადგით გაზქურაზე. მოხარშეთ ყაყაჩოს თესლი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ ჩაასხით იგი წვრილ საცერში, ჩამოიბანეთ სუფთა წყლის ქვეშ და დატოვეთ სითხე.
7. ხაჭოს ცომს დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი.
8. აურიეთ ცომი ისე, რომ ყაყაჩოს თესლი თანაბრად გადანაწილდეს ხაჭოს მასაზე.
9. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ხაჭოს ნამცხვრები დიამეტრით დაახლოებით 5 სმ და სიმაღლე 1.5 სმ, რომ ცომი ხელზე არ მოგივიდეთ, დაასხით ფქვილით.
10. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ ჩიზქეიქი ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს.
11. შეწვით ხაჭოს ნამცხვრები ხაჭოთი და ყაყაჩოს თესლით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. მიირთვით ისინი სუფრასთან თქვენი საყვარელი ტოპინგებით თბილი მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყველი ყაყაჩოს თესლით.
