ზომიერად ტკბილი და მდიდარი შოკოლადის გემოთი - ტრიუფელის ნამცხვრის ფენები. ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს ნათელ შოკოლადის შედევრს, რომელიც აბსოლუტურად ყველას გაახარებს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ტრიუფელის ტორტი - განასახიერებს ფრანგი საკონდიტრო მზარეულების ერთ -ერთ საუკეთესო რეცეპტს! მეგა შოკოლადი და წარმოუდგენლად გემრიელი! გურმან შოკოლადის ცომეულის მოყვარულთათვის ეს ნამდვილი აღმოჩენაა! ამ ტორტის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველა გაერთიანებულია შემადგენლობით, რომელიც აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ნატურალური შავი შოკოლადისგან დამზადებულ შოკოლადის ნამცხვრებს. ეს რეცეპტი დაფუძნებულია შოკოლადის ბისკვიტზე, რომელსაც აქვს მდიდარი ფერი და გემო ტენიანი ტექსტურით.
როგორც ნამდვილი ტრიუფელის დამზადების კრემი, აიღეთ დამახასიათებელი კრემისებრი შოკოლადის ნარევი ან გამდნარი შოკოლადისგან დამზადებული ნაღები კრემით. როდესაც გამაგრდება, მასა იქცევა დელიკატურ და გემრიელ შოკოლადის კრემად. იმისათვის, რომ დესერტის სახელი კიდევ უფრო გაამართლოს, ტორტი შეიძლება გაფორმდეს გახეხილი ტკბილეულით ან შავი შოკოლადით. შემდეგ თქვენ ნამდვილად მიიღებთ ნამდვილ მდიდარ და წარმოსადგენ სადღესასწაულო პროდუქტს, სადაც დომინირებს შოკოლადის გემო და არომატი. ასეთი ნამცხვრის ნაჭრის გასინჯვით, ღვთაებრივი შოკოლადის გემო დიდხანს დარჩება თქვენს მეხსიერებაში. ის ძალიან შოკოლადისფერია, მაგრამ არა შაქრიანი, მუქი შოკოლადის კეთილშობილური სიმწარე და კონიაკის მძაფრი არომატი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ თაფლის ნამცხვრის ფენები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 489 კკალ.
- პორცია - 3 ნამცხვარი ერთი ნამცხვრისთვის
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 100 გრ
- მარილი - მწიკვი
- ფქვილი - 100 გ
- კარაქი - 80 გ
- შაქარი - 50 გრ (თუ მოგწონთ ძალიან ტკბილი ნამცხვრები, გაზარდეთ შაქრის რაოდენობა 2-3 -ჯერ)
- კაკაოს ფხვნილი - 40 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
ტრიუფელის ნამცხვრის ფენების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გატეხეთ კვერცხის ნაჭუჭი და შიგთავსი ჩაასხით ღრმა თასში, შემდეგ შაქარი და ცოტა მარილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან მიქსერით ფაფუკებამდე, გაზარდეთ მასა 3 -ჯერ და მიიღეთ ლიმონის ფერი.
3. ღრმა თასში აურიეთ ოთახის ტემპერატურის დაჭრილი კარაქი და ნაჭრებად გატეხილი შავი შოკოლადი.
4. გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით: ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ საკვები არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადი შეიძენს მწარედ, რაც უარყოფითად იმოქმედებს კონდიციის შედეგზე.
5. აურიეთ გამდნარი შოკოლადი და კარაქი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. შეუთავსეთ ორივე მასა (შოკოლადით კარაქიანი კვერცხით) ერთ კონტეინერში.
7. შეურიეთ კომბინირებული ორი ნარევი მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
8. წვრილ საცერში, დაამატეთ წვრილ საცერში გაცრილი ფქვილი საკვებს, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით.
9. შემდეგ გახეხეთ კაკაოს ფხვნილი საცერში, რომ დაარღვიოს ყველა სიმსივნე.
10. აურიეთ ცომი მიქსერით საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი.
11. შეარჩიეთ მოსახერხებელი საცხობი კერძი. დაფარეთ იგი პერგამენტით და ცომი თანაბრად დაასხით კონტეინერში.
12. გააგზავნეთ ცომი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით, რომელიც მშრალი უნდა იყოს გამყარების გარეშე.
13. ამოიღეთ ტორტის ფორმა და სანამ ცხელია, ფრთხილად გაჭერით ტრიუფელის ტარტის 3 ფენად. დაასველეთ ცხელი კონიაკით ან შოკოლადის სიროფით და დატოვეთ გასაცივებლად. მე აღვნიშნავ, რომ მზა ნამცხვარი უკვე მზადაა გამოსაყენებლად, ის ძალიან გემრიელია და შეიძლება არ დასჭირდეს კრემით დამატებითი გაჟღენთილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ტრიუფელის ნამცხვარი.
