ასე რომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ შევეცადოთ ღვიძლის ბლინების რეცეპტი! სწრაფი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია, ღვიძლის ბლინები კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მზადაა?
ღორის ღვიძლი არის ძალიან მკვებავი და ჯანსაღი პროდუქტი, რკინის წყარო და მრავალი კვალი ელემენტი. ამ სუბპროდუქტების სწორი დამუშავებით, მშვენიერი კერძების მომზადება შეიძლება. მე ვთავაზობ შეავსოთ თქვენი კულინარიული კოლექცია მარტივი, მაგრამ ძალიან წარმატებული რეცეპტით. მოდით მოვამზადოთ ღვიძლის ბლინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 29, 1 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 500 გ
- რძე - 100 მლ
- ფქვილი - 3-4 სტადიის. ლ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) - რამდენი გჭირდებათ
ეტაპობრივად ღვიძლის ბლინების მომზადება - რეცეპტი ფოტოთი
1. ღვიძლის ბლინების დასამზადებლად, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ძირითად ინგრედიენტს - ღვიძლს. ის უნდა დაიბანოთ, ამოიღოთ ფილმები და ვენები. დაჭერით ღვიძლი პატარა ნაჭრებად და დაჭერით, გაიარეთ ხორცის საფქვავში ან უბრალოდ შეაჩერეთ ბლენდერით. ღორის ღვიძლს შეიძლება ჰქონდეს მწარე გემო, ამიტომ სურვილისამებრ ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს რძეში 30-40 წუთის განმავლობაში.
2. დაქუცმაცებულ ღვიძლს დაუმატეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი, ხაზი გაუსვით გემოს სანელებლებით. საფუძვლიანად აურიეთ ღვიძლის ბლინების ცომი.
3. შეწვით ბლინები კარგად გაცხელებულ ტაფაში ცოტა მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთში. გაანაწილეთ ცომი კოვზით, შეცვალეთ ბლინების ზომა, რომლის მიღებაც გსურთ.
4. მზა ბლინები დადეთ კერძზე და ოდნავ გააცივეთ. მიირთვით ბოსტნეულით და ნებისმიერი სოუსით პომიდვრით ან ჩვეულებრივი კეტჩუპით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ ღვიძლის ბლინები
2. აყვავებულ ღვიძლის ბლინები საიდუმლოებით
