ყაბაყის საჭმლის ამჟამინდელი ვარიანტია შემწვარი ყაბაყი პომიდორით, ძეხვითა და ყველით ტაფაში. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და გემრიელი. კერძი წააგავს კასეროლს, ათქვეფილ კვერცხს, ბოსტნეულის სენდვიჩებს. ეს საჭმელი განსაკუთრებით კარგია ზაფხულში, როდესაც არ გსურთ მძიმე საკვების ჭამა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გამონათქვამის "კერძები ყაბაყისგან" ხსენებისას, პირველი, რაც გონზე მოდის, არის შემწვარი ყაბაყი ან ყაბაყის ხიზილალა, შემდეგ კი არის პაუზა. თუმცა, ამ ბოსტნეულისგან ბევრი ლამაზი და გემრიელი კერძის დამზადება შეიძლება. მაგალითად, ჩაყარეთ, აცხვეთ, შეინახეთ, მოხარშეთ ჯემი და ა. და თუ გაითვალისწინებთ, რომ ყაბაყი არის სასარგებლო, ადვილად ასათვისებელი და დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მინერალებს, ბოჭკოს, რკინას, კალიუმს, მაშინ ამის ფასი საერთოდ არ იქნება. და ყველა ეს დადებითი თვისება სიმბოლური დაბალი ღირებულებით. მე გირჩევთ, არ შეურაცხყოთ ასეთი პატივცემული ფესვის ბოსტნეული და გაამრავალფეროვნოთ თქვენი მენიუ ყაბაყისგან ახალი გემრიელი კერძის მომზადებით - შეწვით პომიდორით, ძეხვითა და ყველით.
თუ არ გეშინიათ ფანტაზიის ჩვენების, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ოქროსფერი და ოდნავ გაჭიმული ყველის ქერქი, მსუბუქი ტექსტურა და საჭმლის დელიკატური გემო … ყველა ამ თვისებას შეუძლია უსაფრთხოდ აქციოს ყოველდღიური კერძი სადღესასწაულო კერძად. ეს მადა შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე გაცივებული. ის საინტერესოდ გამოიყურება მაგიდაზე და აუცილებლად გააღვივებს მაგიდასთან მყოფი ყველას ინტერესს. აქ ყველაფერი უბრალოდ ემზადება, მთავარია ტაფა ხელმისაწვდომი იყოს. და თუ სასურველია, საკვები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 52 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- პომიდორი - 1-2 ცალი. ზომის მიხედვით
- ძეხვი (ნებისმიერი) - 100 გ
- ყველი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად შემწვარი გოგრა პომიდორით, ძეხვითა და ყველით:
1. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. ამოიღეთ ფილმი ძეხვიდან და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად, ასევე პომიდორი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. ძეხვი შეგიძლიათ გაჭრათ 2 მმ -ით, ხოლო უფრო დიდი პომიდორი - 5 მმ.
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით რგოლებად 5-7 მმ.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ყაბაყის რგოლები. საშუალო ცეცხლზე გახეხეთ ისინი ერთ მხარეს გაწითლებამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ იმავე ხარისხამდე. არ დაგავიწყდეთ მათი მარილი და დაფქული წიწაკა. გახეხეთ ყველა ყაბაყი ამ გზით.
4. აიღეთ მძიმე ფსკერი თუჯის ტაფა და მოაყარეთ ყველა შემწვარი ყაბაყი. რგოლებს შორის მოათავსეთ ყველის ნაჭრები, ის საკვების ფენებს ერთად შეინარჩუნებს.
5. მოათავსეთ პომიდორი ყაბაყის თავზე და მოაყარეთ ყველი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი მარილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ბევრ წვენს მისცემენ. და პომიდორი დამარილებული იქნება თავზე დადებული ძეხვის წყალობით.
6. მოათავსეთ ძეხვის ნახევარი რგოლები ბოლო ფენაში და გულუხვად მოაყარეთ ყველის ნაჭრები. მოათავსეთ სახურავი ტაფაზე და დადგით ქურაზე ცეცხლის გამყოფზე. ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ საკვები ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ძეხვი დნება და გაჯერებს ბოსტნეულს თავისი წვენით და ცხიმით, ყველი კი დნება და გადაჭიმულ ქერქად იქცევა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პომიდორითა და ყველით გამომცხვარი ყაბაყი.
