მსუბუქი და ორიგინალური სალათი ქათმით, პომიდორით, მწვანილით და მოხარშული კვერცხით. მიუხედავად ყველა სიმარტივისა, ის გამოიყურება ძალიან ნათელი და დახვეწილი, მაგრამ აღმოჩნდება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შემოთავაზებულ სალათს ქათმით, პომიდორით, მწვანილით და მოხარშული კვერცხით მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ის გაახარებს მათ, ვისაც უყვარს სხეულისთვის მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი კვება. ვინაიდან ეს სალათი არ ამძიმებს კუჭს, გამოდის ძალიან მკვებავი მოხარშული ქათმისა და მოხარშული კვერცხის დამატების გამო, მაგრამ ის თქვენს ფიგურას ზედმეტ ფუნტს არ დადებს. მოხარშული კვერცხი ზოგადად ხდის კერძი გემრიელს, ლამაზსა და წარმოსაჩენს. მოხარშული არის ყველაზე საინტერესო რამ ამ სალათში. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერი.
იმისათვის, რომ მოხარშული კვერცხი კარგად იმუშაოს, გამოიყენეთ ნედლი კვერცხი მხოლოდ ახალი. თუ წყალს დაამატებთ მარილს და ძმარს, ცილა უკეთესად "იჭერს" და სათანადოდ დაფარავს გულს. კარკასის ნებისმიერი ნაწილი შესაფერისია როგორც ქათმის ხორცი. ყველაზე ხშირად, მკერდი ან ფილე გამოიყენება სალათებისთვის, რადგან სწორედ ეს ნაწილებია დიეტური და არ შეიცავს ცხიმს. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ბარძაყები ან ქვედა ფეხები, მაშინ უბრალოდ ამოიღეთ კანი მათგან და ამოიღეთ კანქვეშა ცხიმი. გარდა ამისა, ხორცი სალათისთვის შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ გამომცხვარი ღუმელში. ამით კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
აგრეთვე იხილეთ ქათმის, ჭარხლისა და თესლის სალათის რეცეპტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ.
- პორცია - 1
- ხარშვის დრო - 20 წუთი, პლუს დრო ქათმის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - სალათის გასახდელი
- პომიდორი - 1 ც. დიდი ზომა
- სანელებლები და სანელებლები - ქათმის დასამზადებლად
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მწვანილი (კილანტრო, რეჰანი, ოხრახუში) - რამდენიმე ყლორტი
ნაბიჯ ნაბიჯ სალათი ქათმით, პომიდორით, მწვანილით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის მკერდი და მოათავსეთ საჭმლის ქვაბში.
2. შეავსეთ ისინი წყლით და დადგით გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი ზედაპირიდან, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ ქათამი 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაასხით ბულიონი მარილით და შავი პილპილით სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. თუ გსურთ ხორცი უფრო არომატული გახადოთ, ბულიონს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
3. მოხარშული ქათამი ამოიღეთ ბულიონიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. თქვენ არ გჭირდებათ ბულიონი რეცეპტისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ იგი ან გამოიყენოთ სხვა კერძისთვის, მაგალითად ჩაშუშვისთვის ან წვნიანისთვის.
4. მოხარშული ქათმის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ.
5. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად.
6. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
7. მოათავსეთ ქათამი, პომიდორი და მწვანილი თასში. ჩაასხით კვერცხის შინაარსი ჭიქა წყალში. ამის გაკეთება ფრთხილად ისე, რომ არ დაზიანდეს yolk.
8. სეზონი სალათი მარილით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
ჩაასხით ჭიქა კვერცხთან ერთად მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში 850 კვტ სიმძლავრით. თუ თქვენ გაქვთ მოწყობილობის სხვა სიმძლავრე, მაშინ შეცვალეთ მოხარშული კვერცხების მომზადების დრო. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ შიგნით არსებული გული რჩება რბილი. როდესაც კვერცხი მზად იქნება, გადმოწურეთ წყალი. როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კვერცხი ტომარაში, ორთქლზე, მიკროტალღურ ღუმელში და წყალში, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით, რომლებსაც ნახავთ საიტის გვერდებზე.
მოათავსეთ ქათამი, პომიდორი, ბალახის სალათი სუფრის თეფშზე და მორთეთ მოხარშული კვერცხით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმით და მოხარშული კვერცხით.
